台中 韓式料理|韓式烤肉

柳家雞排 來自韓國的韓味新潮流

2014-11-13

台中的這家【柳家 韓味新潮流】可是貨真價實來自韓國柳家的台灣分店,柳家(Yoogane) 2011年在韓國已有110家分店,柳家的菜單上沒有在台灣常見的韓式燒烤及銅鍋烤肉,菜單上的達卡比、鐵板炒飯、海鮮煎餅、石鍋拌飯及人參雞湯是店家主要推薦料理,同時可見鍋粑湯、韓國燒酒等韓國家常飲食。


柳家是韓國一般家庭及年輕族群極常光顧的餐館,因為其姐姐嫁來台灣的關係所以乾脆把在大田經營的柳家也一併帶來台中,是柳家(Yoogane)在海外市場的第一家分店,藉此也讓台中人可以一嚐道地的韓國料理, 店中裝潢、桌椅、設備、餐具皆是由韓國原裝進口,連主廚都是來自韓國。

這次因為同事要去韓國遊玩找資訊,看到了這家柳家雞排告知肉圓說「台灣有一家柳家分店耶」,平常就喜歡韓國料理的肉圓說什麼也要來吃看看這韓國知名餐廳的分店到底是何之味。

就如介紹的一般,並沒有銅盤烤肉,不過這裡主打的「達卡比」韓式辣炒雞排,香辣的滋味搭配年糕、麵條一同食用,最後再把飯加入拌炒成愛心狀,一鍋三吃麻辣帶勁的雞肉讓我們一群人都紅了嘴唇。

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位在台中公益路上的柳家與台中知名的火鍋店輕井澤比鄰,附近還有不少知名的餐廳,看來公益路上真的是美食第一戰區阿,住在台中的朋友也太幸福了點。

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這家餐廳外就貼了不少的韓國明星,不過沒在追星的肉圓可是一個都不認識,呵呵~~

網友:你認識什麼?答:肉圓只認識食物。

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因為主打韓式炒雞排,所以每一桌最特別的都是有一個大鐵盤,不過這裡的座位都是四人桌,空間並沒有很寬敞,是說主打韓味大概用餐客人身材也要很韓味才行,當天我們訂位五大一小,結果還是安排我們在一張四人桌,用餐的感覺簡直是擠爆了,服務生雖然很親切招呼但位置真的不大是美中不足的地方。

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整家餐廳的布置以韓國風為主打,不管是牆面還是周邊的空間都讓有在追蹤韓國最新趨勢的人為之眼睛一亮,也難怪這裡用餐的客人以年輕女性居多。

這張據碗粿說是正紅的韓劇海報(肉圓:有差嗎?)




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打開菜單,雖然沒有賣銅盤烤肉但是主打的「達卡比」可是有提供多樣化的選擇,光是要選主食就選了好一會,在文末的資訊也有附上官網大家可以先參考一下菜單再前往。

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對於多人的用餐,也有提供不少的分享套餐可以選,我們就選了個四人分享餐及加點幾樣料理來搭配。

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餐具送上來,碗粿有興趣的不是包著湯匙的那幾個字,反倒是對於盤上字體對於我們去泰國吃的韓國炸雞引發回想,是說現在是懷舊治療嗎?來吃韓國料理想起泰國吃韓國炸雞再繼續講著泰國有多好玩,緊接著規劃起泰國的遊記﹍這因果怎麼看都感覺有點詭異,不過對於本身腦子就不是一般地球人思想的碗粿,應該是嘟嘟好而已。

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點餐後送上四份不能續盤的小菜,在吃過很多加韓國餐廳下,這一家給的小菜並沒有說很特別,所以肉圓也只吃泡菜,偏偏這一家泡菜的口感也非肉圓所喜愛的。

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套餐附贈的兩種口味飲料~水梨汁和柚子水,都是韓國常見的。

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辣炒春雞是由服務生在桌邊幫忙完成

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炒完還會加入麵條,我們選小辣對於不吃辣的人而言還是辣了點,但還蠻開胃的。

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韓式石鍋拌飯,淋上辣醬後拌勻,服務生會幫忙拌好。

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飯菜遇到燒燙的石頭碗,發出滋滋作響的聲音,一整個就覺得會好吃。

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韓式炸醬麵,吃完整個嘴巴都會黑黑的,有追韓劇的朋友一定不會忘記這碗幾乎家家戶戶都會叫外送的麵。麵條挺Q的,看起來很濃稠但吃起來卻不會很膩。

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海鮮煎餅,用一種幾乎半煎半炸的做法,吃起來的味道還不錯。

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泡菜豆腐鍋,湯喝起來的味道不是很足,有點水了,裡頭的料和一般韓式料理店一樣就是泡菜、豆腐、鮮蝦那些,但是泡菜湯味及辣度都不太夠,可惜。

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達卡比吃到剩一點點時服務生會來把剩下的料拌入白飯一起做成炒飯,沒想到這一鍋的變化也太多了吧!

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炒好後,在中間加上起司後,還會很貼心的做成愛心的形狀,一整個也太適合拍照了吧!

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因為炒飯裡頭會有一點起司,吃的時候這種牽絲的口感,應該讓很多人都難以抗拒吧!

整頓餐點吃下來,雖然餐點份量看似不多,不過幾乎必點的煎餅、泡菜鍋都吃的到,而且會吃到很飽,有家庭聚餐或約會需求的朋友可以參考看看。

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相關資訊:

柳家莊韓式餐館http://www.yoogane.com.tw/index.php?lang=tchinese

地址 : 台中市西區公益路282-2號

電話 : 04-2320-8449

營業時間::11:00-14:30 /17:00-22:30     例假日: 11:00-22:30

特約停車場:*大同停車場  (大同街/大墩11街口)*精誠停車場(大墩11街上/大同停車場斜對面)

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  • 于莹莹
    2019-11-23 於 07:47:05

    亲爱的:
    您好
    我在新加坡吃过柳式料理.之前一次去台湾.错过了台中.我现在回到大陆.想请问.怎样在我的家乡开一间这样的店.yoogane怎样加盟.
    邮件[email protected]
    期待回复
    kiyomi

    • 爆肝護士
      2019-11-23 於 18:56:16

      不清楚,我只是消費者。