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彰化不二家(不二坊)、紀家、這一家蛋黃酥,到底哪一家比較好吃?

2019-05-22

彰化的下午茶有一個一定是必吃的,那就是蛋黃酥,很多人知道的不二家目前改名為不二坊,聽說常常是排隊人潮不斷,但真的比較好吃嗎?碗粿媽是有用過別家的蛋黃酥放在不二家的盒子中送禮,也沒被發現,那這樣是否有別家比較好吃,還是單純品牌效應?

反正都在彰化的同一條路上,就全部買回來看看吧!

其實三盒放在一起好像看起來都差不多。

彰化不二家(不二坊)、紀家、這一家蛋黃酥,到底哪一家比較好吃? - nurseilife.cc

 

尤其是紀家的師傅傳言是由不二家出去的,所以兩家的外觀看起來更是無太大差別。

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將三家的都拿出來後,外觀明顯就有差異了,中間的紀家外觀有像菠蘿麵包外皮,左邊的不二家外表則與一般蛋黃酥皮無異,右邊顏色較深的是這一家。

彰化不二家(不二坊)、紀家、這一家蛋黃酥,到底哪一家比較好吃? - nurseilife.cc

 

切開時刀子下去的感覺,三家都差不多,但是以剖面圖來看蛋黃明顯有差異,中間的紀家的顏色大小形狀和豆沙的比例相較之下比較美,左邊不二家、右邊這一家。

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那就一一的來吃看看吧!

不二家的酥皮較酥,但豆沙甜到最後會膩;紀家酥皮偏硬,蛋黃明顯比較香,豆沙不會過於甜膩,底度焦糖化的酥皮又多了一層餅乾的口感;這一家的酥皮做的偏像芋頭酥般,比較偏硬帶有奶味,豆沙味道也不會膩。

若你問爆肝喜歡吃哪一家,整體這樣吃下來,會以紀家取勝,畢竟酥皮佔了蛋黃酥薄薄的一層,而豆沙和蛋黃才是重點阿!不二家對爆肝來說真的太甜了,不過各有喜好,就看大家喜歡吃哪一家了。《訂購蛋黃酥

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不二坊

地址:彰化市中正路一段293號;營業時間:09:30~21:00

紀家烘焙坊

地址:彰化市中正路一段358號;營業時間:09:30~21:00

這一家

地址:彰化市中正路一段220號;營業時間:09:30~21:00

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  • 回覆
    過客
    2019-09-11 於 10:10:37

    從發表的圖片來看,外觀卻實是彰化不二家完敗,可是以剖面圖來選擇的話我選不二家

    • 回覆
      google不二訪的路人
      2020-10-02 於 18:17:23

      這三家都破酥了, 酥油與皮的軟硬沒掌握好, 導致皮破掉, 正常來說是不能賣的.

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