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拉波兒的高CP值蛋黃酥,用料高級才賣50元!

2019-08-07

中秋佳節人團圓,蠻多人不是送月餅就是送蛋黃酥的,爆肝也介紹過蠻多的蛋黃酥,但今天要分享的是用料最高檔、吃起來最安心的,並且位在台中也可以宅配的蛋黃酥,吃過這一顆,你就回不去了。

打開包裝來看似乎沒有什麼特別的就一般般的蛋黃酥樣,而這樣一顆的價格是50元,很多人可能聽到價格就先收起手手了,所以要細看用料是否符合價格,拉波兒麵包上了電視多次,他們家用的麵粉都是日本進口的,那蛋黃酥用的材料就是日本麵粉、荷蘭奶油、醃製超過22天的紅土鹹鴨蛋。

拉波兒的高CP值蛋黃酥,用料高級才賣50元! - nurseilife.cc

 

其中最麻煩處理的就是鹹鴨蛋,紅土鹹鴨蛋買回來的第一個步驟,就是先把外殼洗乾淨,然後敲蛋,取出蛋黃,再把蛋黃洗淨,用米酒悶烤約35分鐘,烤到蛋黃入味鬆軟綿密,才算完成處理。

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講這麼多,口味才是關鍵啦~

一口咬下!

這口感不好說,外頭酥皮摸起來不會過於油膩,裡頭薄薄的那雙層的豆沙餡很有心機,咬下的軟軟綿綿帶點微甜,搭配鹹香的蛋黃與底部微脆的口感,一開始有像咬到綠豆碰的錯覺,後頭的尾韻又有點像太陽餅的那層內餡,重點是吃完不會膩口,更別說有什麼酥油味、油耗味了,順口的很。

剛好,這天拍攝的人是碗粿,在擺盤練習下,切了四顆蛋黃酥,結果太順口,爆肝竟然全吃光了…

一個回想,恩~~阿!!!就是一口咬下,鬆鬆綿綿入口即化的那種口感,微甜不膩,以致於放掉戒心,就一個接一個吃了起來。 ( ̄▽ ̄)

靠北……一個默默開始準備運動衣放到包包,這蛋黃酥真的TNN的太邪惡了,非常母湯!!!

這麼邪惡的蛋黃酥,一定要分享給讀者的,太恐怖了~~~

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延伸閱讀:蛋黃酥界的愛馬仕 vs Gucci(陳耀訓·麵包阜&林育德·拉波兒)

台中拉波兒麵包

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地址:台中市北區中清路一段199號

電話:04-22068066

營業時間:10:00-22:30

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