Now S刀具組

【ZWILLING 德國雙人】Now S刀具組+直立式磁性刀座.要愛上做菜先從廚房的好工具下手

人家說工欲善其事必先利其器,真的是很有道理,爆肝也是用了雙人牌的廚具後才愛上做菜的感覺,因此連房子的裝修的重點都在廚房的設計上,美美的廚房搭上好用的廚具,讓人不愛上做菜都難!

如果大家有看過爆肝的頻道,就知道爆肝的廚具幾乎都是雙人牌,而其中有一個切了10斤竹筍的影片用的刀子是ZWILLING TWIN CHEF 是德國雙人牌的經典廚刀,因為刀子好用所以切了10斤的竹筍也很輕鬆,但這次要來介紹的雙人牌刀具組,更是讓所有人都會愛上的Now S系列。

 

最繽紛的雙人牌刀具組

這一次要來分享的【ZWILLING 德國雙人牌】Now S 刀具組,有日式主廚刀、片刀和削皮刀三件刀組成,而這一次的刀還有萊姆綠、石榴紅和莓果藍三種顏色,每一種看起來都超漂亮的,令人有選擇困難阿!還好這三種刀都可以分成不同顏色來選擇,搭上直立式的磁性刀座,漂亮的刀具組立馬有妝點家中廚房的感覺。

nows刀具組

 

這是石榴紅的顏色,覺得好漂亮,感覺就很適合爆肝來拿~

Nows刀具組

 

天~連萊姆綠都很漂亮,覺得也超想要來上一把的!

雙人牌刀具組

 

而莓果藍看起來也超好用的感覺,看的真的是不知道如何選,著實是令人煩惱阿!




雙人牌刀具組

 

雙人牌的Now S系列是充滿了大膽、清新的色調,強調一個好用的工具應該是大方的展示在台面上,而不是存放在視線外的地方,並具備強大的功能性讓你去解鎖廚房的任務。

雙人牌刀具組

 

還好這一次出的刀具組是可以分開選色的,於是我們就三種各選了一色,擺放在直立式磁性刀座上果然超級好看!

雙人牌刀具組

 

好刀子當然也要有個好砧板,推薦可以使用這一塊雙人牌的雙面砧板。

雙人牌刀具組

 

除了四邊有防滑設計,雙面不同色的砧板剛好用來區分生食和熟食。

雙人牌刀具組

 

抗菌砧板的使用方式上頭也有說明,重點就是使用後要清洗晾乾,才不會滋生細菌。




雙人牌刀具組

 

ZWILLING Now S 削皮刀 削皮挖籽超好用

當時因為在忙碌美食祭,刀子拍攝完成後就先擺在一旁,沒想到碗粿突然大喊,想說發生什麼事了?

雙人牌刀具組

 

結果她說:你快過來來看看,這刀子超利超好用,我拿來削蘋果,結果現在停不下來………

雙人牌刀具組

 

可以看到這削皮刀除了輕巧好用,獨特的刀刃設計角度,讓人輕而易舉的就可以幫蘋果削皮。

雙人牌刀具組

 

碗粿還說:天阿~沒想到我第一次用刀子削蘋果就削得這麼好,這刀也太好用了吧!

雙人牌刀具組

 

真的是沒有要停的意思………




雙人牌刀具組

 

一個默默竟然削好一顆蘋果了

雙人牌刀具組

 

而且竟然削得比刨刀還要細

雙人牌刀具組

 

輕巧好握的握把搭配刀鋒的設計很方便剃掉水果的蒂頭

雙人牌刀具組

 

就連奇異果也可以輕鬆的削起來

雙人牌刀具組

 

每一片都薄薄的,完全不浪費果肉,也因為夠鋒利,所以刀子過去是不會沾黏滴水的。




雙人牌刀具組

 

感覺這位小姐默默的有切上癮的感覺

雙人牌刀具組

 

為您展示的是尼斯湖水怪駕著三隻白兔出場………

雙人牌刀具組

 

切上癮的人連奇異果都開花了~~~~

雙人牌刀具組

 

接下來是切花椰菜,很多人因為不會處理花椰菜都是買現成的冷凍蔬菜,今天拿了這把蔬果刀,搞不好你就會切上癮了。

雙人牌刀具組

 

一個默默,碗粿已經處理起來了,還順便把粗糙的纖維去掉。




雙人牌刀具

 

而花椰菜的梗也因為這把刀,削得超乾淨的。

雙人牌刀具

 

ZWILLING Now S 中式主廚刀 體驗什麼叫刀起刀落的快感

對了,刀子都有上保護油,所以使用前記得要先清洗。

雙人牌刀具

 

先來洗刷刷一下,中式廚刀你也可以稱它為片刀,我們選的是石榴紅的顏色,真的是超級好看。

雙人牌刀具

 

洗好刀後來切透抽,因為碗粿剛剛玩削皮刀一整個上癮,所以繼續往透抽前進中。

雙人牌刀具

 

從中間切一刀,很輕鬆順利的就劃開了透抽。




雙人牌刀具

 

接著處裡頭部的部分,也沒什麼好處理的就是切成適合入口的大小而已。

雙人牌刀具

 

接下來的部分就換爆肝登場了,片花~

不得說大面積又薄的片刀真的是很好切阿~一不小心就把花都雕完了……

雙人牌刀具

 

接著分段切開

雙人牌刀具

 

有了花椰菜和透抽,總是要來點配菜,就決定是紅蘿蔔了!

雙人牌刀具

 




本來爆肝是打算要切片而已

雙人牌刀具

 

結果碗粿要求要刻花

雙人牌刀具

 

於是只好紅蘿蔔花切起來

雙人牌刀具

 

最後完成了紅蘿蔔花和紅蘿蔔片

雙人牌刀具

 

恩~要有點調味的辛香料,喔喔喔喔喔~這感覺真的是停不下來的好切阿~

雙人牌刀具

 




要不是碗粿喊說停一下,一個不小心就把薑絲切完了。

雙人牌刀具

 

也太順手就將薑絲切好了……

雙人牌刀具組

 

接著將紅蘿蔔與花椰菜先川燙煮一下

雙人牌刀具組

 

等待時間太無聊看了前面的小黃瓜,忍不住就拿來切了………

雙人牌刀具組

 

最後把紅蘿蔔片和小黃瓜一起都切絲,但我不曉得切這個要幹嘛,只是很順手的放在刀子下,默默的就切好了,一個回神,已經有了這一盤出現……

雙人牌刀具組

 




下薑絲爆香後,就接著來下透抽。

雙人牌刀具組

 

最後將花椰菜、紅蘿蔔一同放入加上鹽巴調味,這一道炒透抽就完成了~

雙人牌刀具組

 

盛盤後,就回房間繼續做事了,想說碗粿應該會好好的拍照吧!

雙人牌刀具組

 

沒想到就從臉書動態上看到這一張照片,寫著:聽說這是我的晚餐,立馬衝出來,喂喂喂~我片花片的那麼漂亮,你不用擺出來嗎?

雙人牌刀具組

 

但出來後已經發現菜被吃掉一半了,只好撈出僅存的食物裝到小盤子內,拍一張透抽美美的開花圖。

雙人牌刀具組

 




ZWILLING Now S 日式主廚刀 什麼刀都沒有就要買這一把

如果你不常下廚,廚房裡不會有各式各樣的刀,只是想說偶爾煮個飯這樣,那麼爆肝會建議你就買一把日式主廚刀就好了,這是一把肉類、蔬果都好切的萬用刀。

雙人牌刀具組

 

這一系列的握把都符合人體工學,拿在手上一整個就覺得自己很會切菜。

雙人牌刀具組

 

果然,碗粿發現要拍照的時候,爆肝已經切完了,就停不了阿~~~~

雙人牌刀具組

 

而且刀鋒的幅度設計,拿來切蒜頭片也超好用的。

雙人牌刀具組

 

瞬間就弄起了洋蔥炒蛋

雙人牌刀具組

 




完成!

雙人牌刀具組

 

經過以上的介紹,大家可能會覺得既然日式主廚刀就可以了,何必要買三把刀,不常下廚的朋友真的那把日式主廚刀就可以了,但是碗粿用過削皮刀來削皮、切花椰菜後,那把刀已經變她的愛,而不同的刀當然有不同的價值所在之處,像中式片刀的刀面是大面積且上厚下薄,形成一種重力往下的狀態,在切軟和需要片的食材都適合。

雙人牌刀具組

 

尤其是雙人牌特殊不鏽鋼配方,兼具韌度和銳利,真的讓人有一切就停不下來的感覺。

雙人牌刀具組

 

轉眼間一條五花肉已經切完了

雙人牌刀具組

 

只好默默的來到了擺盤的部分

雙人牌刀具組

 




接著迅速的切好薑絲

雙人牌刀具組

 

磨了一點蒜泥,再將蒜頭混合九層塔和辣椒打成末。

雙人牌刀具組

 

加上醬油膏

雙人牌刀具組

 

均勻混合

雙人牌刀具組

 

恩~蒜泥白肉完成!

雙人牌刀具組

 




感覺就是一個瞬間的事,真的是有好工具會讓人愛上做菜阿~

雙人牌刀具組

 

接下來切高麗菜絲

雙人牌刀具組

 

沒有什麼技巧,就切著切著就切好了…

雙人牌刀具組

 

接下來將梅花肉片成好入口的薄片

雙人牌刀具組

 

磨上一大湯匙的薑泥,還有三顆大蒜的量。

雙人牌刀具組

 




對上米酒、醬油、味醂各兩大匙做成醬料

雙人牌刀具組

 

接著切薑末和蒜末

雙人牌刀具組

 

薑汁燒肉的食材就這樣完成了

雙人牌刀具組

 

薑末、蒜末爆香後,炒豬肉,接著淋上特調薑汁。

雙人牌刀具組

 

燉煮到微收乾就完成了

雙人牌刀具組

 




這道菜超級下飯的,為了不要吃飯所以擺上高麗菜絲來替代,懷念在日本吃過的薑汁燒肉嗎?你也可以自己來做看看。

雙人牌刀具組

 

接下來將豬里肌切成薄片

雙人牌刀具組

 

然後切成肉絲

雙人牌刀具組

 

將切好的肉絲用米酒和醬油先抓一下醃漬

雙人牌刀具組

 

換上日式主廚刀切青椒

雙人牌刀具組

 




因為這個刀鋒的角度設計,很適合將蔬果的蒂頭切除。

雙人牌刀具組

 

接著手起刀落,一個不小心就將青椒切完了………再切個一顆蒜頭爆香用。

雙人牌刀具組

 

下鍋炒肉絲

雙人牌刀具組

 

接著放入青椒一同拌炒變色後調味

雙人牌刀具組

 

噹啦~青椒炒肉絲完成!

雙人牌刀具組

 

其實完成一桌的菜好像也沒有那麼難,只要有好工具,當切菜省事,鍋具也很給力的情況下,一下子就可以料理好心中想要的菜色。

雙人牌刀具組

 

看到爆肝用這三把刀是不是覺得很好用呢?這Now S系列還有用德國鋼材且經過FRIODUR冰鍛工藝處理,鋼材結構更穩定,而且刀具抗腐蝕、具有韌性,刀刃更持久鋒利,有別於雙人過去黑色的設計,這次搭上由義大利名師設計的三色刀柄,活潑鮮豔,讓人更想拿出來用,本來弟弟要爆肝拍完照給他一把刀,現在爆肝只想把舊的刀給他,這些我都要自己留著用,尤其是這防滑符合人體工學舒適的握把,感覺下次可以一次切20斤的竹筍,喜歡嗎?

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