鐵板泡菜豬肉

今天起床時已經想好要買的菜了…
沒想到梳洗時聽到外面鬧哄哄…
我勒…
下大雨勒…
完了…菜也不用去買了…..
還好我冰箱內有豬肉…
就做這道菜吧~

先將豬肉用一湯匙的酒及一湯匙的醬油(滷肉醬)抓過~
<豬肉用火鍋用的五花肉，油脂與口感較好>
然後將鐵板預熱後..就下去炒~
等肉快熟時…將泡菜放上肉上…讓泡菜汁慢慢滲透進去肉內…
在輕輕拌炒一下就好了~
讓鐵板的餘溫繼續讓豬肉滾燙…
這樣就算立冬沒進補到…這道菜也夠暖和了~