時間又來到了每月一餐廳的日子了~~
看不下去的朋友 一定會大叫 接著伸出食指一指 你哪來每月一餐廳啊!!
好吧~~ 是每月一特別的餐廳 行吧!!
總之~~ 我就是來了~~ 怎樣~~你咬我阿~~
食養山房 這地方位在汐止的山上 群山圍繞 旁邊還有天然的小溪流過
用餐的包廂一旁就可見小山坡 彷彿是在山林間用餐一般
國道下來汐止 往汐萬路的方向 順著路直直開
接著會開始往山上跑 沒錯 車子要開始爬山了
一路上沒有特別的指標 只有在山下雜貨店的前面
擺著一塊約45公分大小的板子 寫著 “食養山房 4.5公里”
接著順著蜿蜒的道路往上 路旁看到穿紅衣拿板子的人 那個地方就是入口
先向紅衣男子登記 確認訂位大名 接著順著斜坡往下
車子的煞車一定要檢視 不然45度的斜路 你滑的下 煞不住就….
接下來 停車場這會有人指揮你的車該停在哪裡 沒有格子的~
停好車 下來會看到這畫面
這只是入口~~
這牌子旁的步道才是往餐廳的道路~
不小心被咬 就可打道回府不用吃了~~~
走到這~~
我們不禁嘆起氣來~~
一路迷路 上山
還沒吃到東西 又要我們爬山 很可惡耶~~
陪伴我們的就是藍天白雲 山 樹 竹 果 蟲
好養生的路線阿~~~
這再爬上去 就是餐廳外面了
一旁優哉的貓
另一旁的流水
餐廳~
進入要先脫鞋~
接著順著領位往內走
就來到了今天用餐的包廂
與【台北三峽】山中慢享療癒禪食，璞真山居。 有如同出一轍之感
入門就可以聽到淡淡的梵音
只是這裡的音響比較差 會突然爆走XD
用餐環境 讓同座的都很滿意
只有我害怕 旁邊會不會土石流 = =
上桌後
先來給每人倒一杯烏龍茶
水壺就一直在一旁加熱
可以自行斟水
第一道開胃果汁-芒果汁
芒果汁的濃郁配上上面帶酸的百香果果粒
酸味的刺激真是引起胃酸的不斷分泌
第二道開胃菜-蓮藕包/手工花生豆腐/燻鮭魚捲
蓮藕包 裡頭的蓮藕是甜的 上頭魚絞肉-鹹 豆皮帶有淡淡的甜味
加上有大白菜等不同的食材 在口中不斷的激出不同層次的味蕾感受 真是好吃
手工花生豆腐上 有一抹山葵醬 點綴幾顆山粉圓 滑嫩口感中帶著一絲花生香味 與提鮮的微辣 真是好吃極了
煙燻鮭魚捲 被我猴急的一口吞下 深怕鮭魚卵會不新鮮 以為一口吞下就沒事了
沒想到 燻鮭魚好吃外 上頭新鮮的鮭魚卵淡淡的鹹味 一整個很絕配 我想多想想裡頭有什麼 卻也來不及了~~
第三道-山藥干貝泥蒸蛋
上頭的類似紫菜的是 地衣 青苔的好朋友
這一道 凱姐一吃 馬上把大拇指比出來說讚
每一口除了本身就很滑嫩的蒸蛋 山藥的棉黏滑特性 又增加了不少的滑嫩感
整體看不到任何的海鮮 確一直帶著一股濃郁的海味
不刻意磨細的山藥顆粒更是增添不少的口感
第四道綜合拼盤
酌料有沾海鮮的哇沙米 沾蔬菜的酸甜醬
海鮮裡有 海膽/生魚片/干貝/小捲
蔬菜有 石蓮花/茄子/筊白筍/紅蘿蔔/花椰菜
蔬菜除了石蓮花 吃起來都是甜的
海鮮就二個字形容 鮮!! 甜!!
清口味的木耳汁
上頭的木耳無味 下頭的梅醋酸
小心翼翼的人 一喝 前面無味 後頭酸死
喝這道 一定要一口乾 接著用舌頭讓木耳汁在口腔中充份的攪動混合=>好喝!!
一道道吃下來 凱姐開心得很~~
第六道-蝦盤
這一道又是讓大家驚嘆聲連連的料理
鮮紅的蝦子 整齊的排好隊說 “快來吃我吧!!”
蝦肉上淋上帶有辣味的莎莎醬
麻糬裡竟然包了鹹的烏魚子 這一道驚奇麻糬 讓大家拍桌喊讚!!
而南瓜煮的軟度剛好 皮竟然不澀也可輕鬆入口 這種自然的甜度 真是好吃!!
第七道-飯糰
伴隨飯糰的有碩大的杏鮑菇 肥美紮實的口感 很多人都無法一口咬下
飯糰上頭 還有小鮑魚
而綠色的飯糰本身就很有料 有甜豆與香菇
至於底下的木耳是酸的 就見仁見智囉
我是一口木耳一口飯糰 所以開胃的很討喜
凱姐一口木耳 直接say no!!!
第8道-雞湯
裡頭用了金華火腿下去熬煮 有竹筍/綠竹筍/蓮子/白精靈/柳松菇
湯頭之濃郁不帶腥味 好好喝~~
我一連喝了三碗~~開心~~
除了雞胸肉微澀外 裡頭的配料都好好吃阿~
第9道-蓮花茶
帶有點臭普味的蓮花茶
大多數的人都無法接受阿~~
我是唯一喝掉的人XD
第10道-甜點
有綠豆湯圓 當季水果
湯圓好Q好好吃 而水果裡頭的鳳梨又犯了不戰之罪
一堆迷信鬼都不敢吃阿~~
還蠻甜的說~XD
以上~
用餐分享結束
整體用餐時間2小時 不急不徐可以慢慢的用餐
缺點 服務生不會很熱絡 有點冷 <碗粿說這裡的人走清心寡慾路線>
用到雞湯時就先來收錢<個人不愛用餐被打擾>
還有烏龍茶在喝湯前就全部被收走 有一段時間沒有茶喝
不過跟服務生講 會再送上新的烏龍茶
其他 用餐氣氛/餐點 都是不錯的~
價格 1100/人 +10%服務費 =1210
地點:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
採預約訂位制 電話:02-2646-2266
用餐時段 1200-1500/1800-2100
可刷卡/有停車位/有分葷素 手機收訊不良 進入餐廳大部份時間無法通話 有Wi-Fi