來到沖繩不品嚐一下當地的料理似乎有點可惜,這間家庭式餐館白天提供像自助餐定食一樣的午餐,晚上則是化身為當地人的家庭料理兼居酒屋,餐點美味但位置離市區有一段距離,隱身在恩那的住宅裡面,要不是偶然間找到還真的會錯過呢。
小料理 心之宿從2012年12月開業至今。雖然開店時間不長但是擔任料理的廚師,本身在海鮮餐館已經擁有25年資歷的廚師。
入口處就是民宅,如果沒有招牌,爆肝和同事還真不敢踏入。
入內後,發現裡頭的位置並不多,而且整體環境真的很像到當地人家裡作客一般。
一旁擺放的調味料,發現一罐辣椒水。
餐點有定食、單點,種類都是一些沖繩常見自家的料理,店家把菜單拍成寫真圖,連外國客人也能看圖點菜,這點真的很貼心。
用餐中不斷看到幾個老顧客熟練的自行入座點餐,彷彿這裡是自家的廚房一般,特別是身穿工作服的勞工階級,幾樣小菜搭配一杯啤酒,感覺一整天的疲勞都放下了。
隨手指指點了幾種,先送上來的是開胃小菜,份量讓人覺得不夠啊,簡直就是太開胃了。
唐揚手羽先,其實就是簡單的炸雞翅,雖然簡單但要炸到不油又酥又軟,還真不是件簡單的事。
炸章魚,像鹽酥雞攤買的炸魷魚,跟啤酒飲料都很搭。
隨季節替換的生魚片,新鮮、好吃。
日本的白飯就是黏中帶Q的口感,吃兩碗都不為過。
沖繩麵,很像台灣的排骨麵,爆肝在當地吃過兩間,這家的湯頭比較入味,另外一家則稍鹹。
韭菜炒螺肉和海蔘,異常的對味。
這一道簡直是在沖繩的必點美食阿,不過每一家的作法略有不同,只能說沖繩苦瓜炒雞蛋真的很和。
炒時蔬,頗有台灣味的一道菜,裡面有沖繩產的山藥、芹菜和胡蘿蔔,第一次發現炒山藥這麼好吃。
味噌豬排,配飯吃剛好,一口飯一口肉,瞬間見底。
吃飽喝足後走出店門,赫然看見這隻哥吉拉,有種莫名的違和感。
除了室內的座位,戶外也提供給客人辦小型的燒烤聚會。
有機會來沖繩,如果剛好住在恩納附近,推薦可以來這裡用餐,價格不貴又美味的家庭居酒屋料理。
■店名:心の宿(くくるのやど)
■店家網頁:小料理 心之宿
■地址:沖縄県国頭郡恩納村真栄田2429
■電話:+81-98-964-3885
■營業時間:11:00~14:30、17:00~23:00、週三休