i晴曲奇開在羅東夜市附近，是一間新開的法式甜點及手工餅乾專賣店，主打以法國進口的可可、奶油、起司、日本麵粉、北海道直送鮮奶製作的高級甜點，不僅是用料高級拒絕使用人工香料、色素等黑心產品，是一家吃過就難忘的甜點及伴手禮專賣店。
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以往到香港旅行總是會帶上一盒小熊餅乾當伴手禮，沒想到在好山好水以小吃聞名的宜蘭竟然就有一間法式甜點及手工餅乾專賣店，而且餅乾的口感不僅是勝過香港的小熊餅乾，就連知名的詩特莉（aunt stella）也要甘拜下風。
對於一般不知情的顧客可能來到櫃臺前詢問到餅乾的價格就後退離開了，但是就我們兩個的品嘗結果，不但餅乾的口感沒有小熊餅乾的厚重油味以外，其可可的濃度與對於食材挑選的堅持，都是一家不可多得的好店，扣除掉機票費等，這一家相對來講超划算！
■地點：宜蘭店結束營業，目前台北店址：台北市信義區松高路11號（信義誠品 B2）
■營業時間：11:00~22:00
我們寫了不少有關宜蘭的食記，這家店的股東看到後，邀請我們前往品嘗，也因此有機會將這家特別的手工餅乾介紹分享給大家。
店家位在羅東夜市附近與一旁的小吃店呈現強烈的對比，但是門口的店家宣言，在這黑心商品充斥市面的年代，還是讓人感到挺窩心的，老闆說他們是虔誠的基督教徒，所以對這些規範更是謹慎。
店家也有提供法式甜點搭配手工餅乾的下午茶套餐，裡頭寬敞舒適典雅的環境，加上有無線網路的提供，真的很適合在這裡待個下午茶時光。
走進店內，最顯眼的就是這充滿甜點的櫥窗，所有的餐點都是另一位股東從國外求學回來的甜點師傅製作，沒有誇張的顏色全部都是使用天然食材所呈現的色澤及口感。
而甜點師傅的品牌Joyce就印在餅乾的包裝上，還因為鐵盒不環保及製作過程可能不衛生，這裡的餅乾包裝一律採用塑膠袋再加上紙袋的包裝形式。
因為餅乾自行製作，所以每一週推出的餅乾種類都有不同，對於手工餅乾的愛好者來說，也不用像香港的餅乾一般只有幾種可以選，來到這裡12種餅乾一字排開，各種口味都有，喜歡吃巧克力的，肉圓推薦可以嘗看看可可含量73%的布朗尼曲奇，有別以往吃過餅乾的濃郁口感，令人難忘。
除了架上販賣餅乾以外，這裡還有從美國進口的有機茶飲Tea Forte，這一家的品牌歷史不長，是美國著名設計師Peter Hewitt，源自於本身對飲茶的喜好及熱愛，將傳統製茶的技術，融入時尚感及現代風味，是歐美、日本目前十分風行、受到廣大茶迷們熱烈喜愛的優雅時尚花草茶品牌。
而在結帳的櫃臺上就可以看到店家使用的法國進口巧克力、奶油及起司包裝。
牆上也有日清麵粉的包裝袋，說明自家使用的原料來源，除此之外餅乾使用的牛奶還都是從北海道搭飛機來的新鮮牛奶非使用保久乳可見成本之高。
外帶的朋友也可以考慮加購的方案，不過目前報上「爆肝護士」的折扣應該是最划算的！
以上講了這麼多，其實就是在等下午茶，上層是手工餅乾、下層法式甜點再搭配兩杯茶飲，就是一份下午茶套餐了。
喜歡喝花草茶的碗粿點了覆盆莓子茶，口感不乾澀帶點覆盆子淡淡的香氣，就是個女孩兒會喜歡的茶飲。
手工餅乾一字排開，我們每一個都分一半分食，平常不太吃餅乾的碗粿，大捧場的吃了一大半，因為扎實酥脆濃郁而不油膩的口感，勝過所有吃過的喜餅，少了油膩更是大贏小熊餅乾，而豐富的口味選擇及味道又比平常解饞會購買的詩特莉美味。
下頭的甜點有草莓塔、可可含量72%的經典巧克力蛋糕，還有一份司康，這司康算是好吃的了，在麵粉與奶油的拿捏、整體的濕潤與酥脆之間的口感都很不錯，但我們兩個就是不愛司康（攤手），但是高濃度的經典巧克力蛋糕就真的是像在吃高級巧克力般的享受！
草莓塔就跟其外觀一樣，簡單又樸實，沒有多餘的裝飾但是讓你吃一口就會愛上它！尤其是裡頭清爽的奶油口感，真的是巧妙的平衡了草莓的微酸。
跟老闆開玩笑說，你們這一家這麼貴到底是想要賣誰？
不過話說回來，一分錢一分貨，既然使用的材料等級非一般的糕點店能及，那如果賣的便宜，肉圓都會懷疑這餅乾的成份有鬼了，但是這裡的餅乾對於手工餅乾的愛好者而言，是個非常推薦可以嘗嘗的私心小點，如果拿來送人更是一份精緻的伴手禮。
※本文由i晴曲奇邀約試吃撰稿