荷蘭鍋之咖哩燉雞

首先要準備的材料有~
洋蔥2顆..紅蘿蔔3根..馬鈴薯3個..雞肉半斤..咖哩塊一盒..奶油半條..起司5片

先將雞肉川燙好備用..
然後將奶油在鍋底融化..

將洋蔥切絲後，入鍋拌炒~

將洋蔥以中火炒15分鐘，炒軟炒香~

炒軟後將雞肉倒入拌炒~

雞皮有點黃即可，再將紅蘿蔔馬鈴薯倒入拌炒一下~

小炒一下後，加水至9分滿~

蓋上鍋蓋，中火燉煮30分鐘~

30分鐘後，湯汁已經熬到有咖哩的色澤了~

此時將咖哩塊撥片放入..

熬煮30分鐘，此時因為馬鈴薯已經軟化，要不定時攪拌一下以免黏鍋~

這時湯汁已經很濃稠了，但是要更濃縮湯汁的味道，加入起司片5片慢慢熬煮…

再燉煮各10分鐘，就完成了超美味的咖哩了~
不知道是荷蘭鍋的魔力還是怎樣，以前同樣方式煮但是是用炒菜鍋或不銹鋼鍋，都要熬超過2小時才會好
，而且味道沒那麼的濃，用荷蘭鍋1小時馬鈴薯都快化泥了，且不太黏鍋，果然是神器~