有去吃過印度咖哩的人，一定不會忘記店內拿來沾咖哩吃的烤餅…
有原味、蒜味及奶油三種，看著廚師把感好的麵皮鋪在圓筒型的鐵爐上，等著麵皮膨脹2面翻，均勻受熱後，即可上桌，在看客人要的口味塗上奶油或蒜油~
在電視美食大三通，看到熱水燙麵的麵糰鋪在鐵板上煎烤熟，夾著咖哩吃，那種感覺也不賴~
那就來試試看吧~
今天準備3杯的中筋麵粉，以熱水燙麵的方式來作為發酵….
發酵一小時後，有發酵跟沒發酵的感覺差不多…
但是麵糰是熱熱的…= =???
算了，頂多失敗餵豬….
將麵糰分團後，橄圓…我知道一點都不圓…我已經盡力了……
將荷蘭鍋的鍋蓋翻面，塗上油將麵糰放上去煎烤….是塗油不是倒油喔….這不是蔥油餅….
等到麵糰慢慢有鼓起的動作再翻面~
邊桿邊放涼…
這就是一人廚房的悲哀…..
當然再發酵麵糰的時候，一定要將咖哩先煮好，怎麼煮這次就不再多講…回去翻文章吧…
將麵糰烤好後，就來擺盤試味道囉~
烤餅竟然是ok的~
先來沾沾味道~
這次加辣椒下去炒是對的!!!
好香好辣好好吃~
來包料吃吧!!!
超對味~
可惜現在時間已晚不能多吃，把烤餅先散熱放好，當明天的早餐~
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