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超奢華,羨慕死大圈仔之霜降牛排~

今天一大早就被雨聲給吵醒了,好好的一天,計畫就這樣被破壞掉了,本來打算要坐公車去醫院上課,然後去逛街,回家再來騎個腳踏車…
這下好了,除了上課有完成外,其餘就沒辦法了….
今天也別想說晚上去哪裡哪裡吃了,我討厭溼答答的感覺,根本沒有出門的慾望….
本來想看著電腦發呆,看能不能忘記晚餐這件事,順便減肥….
卻逛格子逛了一堆美食……>"<
阿~~~~~我之前不是有團購牛排嗎?!
好低!!下雨天也要對自己好一點,今天就來吃牛排,就算不能出門也要把家裡搞的跟西餐廳一樣!!

先在腦海裡構想一下藍圖,擺盤、擺設之類的啦~
反正家裡就那麼小,想像一下讓自己爽也好~
有了想法後,做起料理來就輕鬆多了~
先把我的牛排拿出來退冰…
書上說的,遠親不如近鄰,出外靠朋友,要多多與人為善…
多虧了交友廣泛,今天才得以一般市價的一半,拿到如此優質的牛排~

拆開真空袋,讓我瞧瞧油花~
也不用瞧了啦….光手拿牛肉就沾了一層油了….

外面吃牛排,通常都把牛肉浸在醬料及嫩精內…
好的肉質,我看海鹽與黑胡椒足以帶出美味~
越簡單的調味越能試驗肉質,好讓我決定要不要再買!!

肉的部分都處理好了..
該怎麼料理呢????
不沾鍋…不行,油會積著不好吃….
小鐵煎鍋…不行,油會亂噴…我會被揍…
大將烤爐….不行,還要清理…光想就累….
石棉烤盤….不行,肉比烤盤大….
焚火台…..不行,下雨天會燻的衣服全都是味道….
雙口爐+鐵板,恩…好像可以…但是有油煙會被殺…
阿哈~就是荷蘭鍋的鍋蓋啦,既可當鐵板使用又在抽油煙機下,剛好可以順便養鍋,真是一舉數得阿~

牛排迷人之處,不就是這油花嘛~

不管怎樣看,迷人就是迷人~

隨著油脂的融化,我的人也餓到快融化啦…

翻面~
我等著你變熟~~我等著你變熟~~~

另一面也變色後,關火,先擺盤….
ㄟ…..家裡有什麼可以擺的勒…..
就把生菜擺上去好了…差個顏色….那….鳳梨也擺上去好了~
倒杯梅酒,點個精油蠟燭,將日光燈換成黃色燭光~

肉圓西餐廳開張啦~
連維尼都笑呵呵的等著享用~

嘿嘿~
剛剛好的8分熟,我最喜歡了~
沒有多餘的調味,海鹽把牛肉的鮮甜帶的洽當好處~
帶點油脂的牛排,咬沒2下就在嘴裡化開了~
再喝口梅酒,阿~這就是人生阿~~
最後再喝碗蛤仔湯,解點爆肝的毒,順便降點膩~

享用完美食後,暫時將下雨天不愉快拋之腦後~
~雨天美食分享完~
ps.感謝大圈仔提供標題~哈~

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爆肝護士: 爆肝護士有兩位,一位霸丸、一位碗粿,一個負責寫文、一個負責吃。 霸丸,一位有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客,喜愛旅遊、熱愛生活,也是讀者眼中的敗家王,為了讓店家有更多元的曝光及活絡地區商圈,已經辦過天母美食祭、公益捐血活動、地區市集,除了分享生活也讓影響力可以幫到更多的人。★資歷豐富,合作原則:非誠勿擾。 ◎聯絡方式 Line ID:joyhunge-mail:nurseilife@gmail.com
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