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打從上一次離開香港後 就一直很懷念這一家的粥&麵
所以得知老店就是在澳門時 馬上排入行程內
而碗粿 想當然爾 肚子痛死也要吃這一家的麵…
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這一家有60年歷史的麵店 主打的就是竹升麵
這種麵在港澳已經慢慢要失傳了
因為揉麵方式是用竹竿壓在麵糰上 接著用胯下的力量壓在竹竿上
有節律式的 彈跳著打著麵
成品會特別幼細而有彈性
碗粿點 鮮蝦餛飩麵 MOP 18
這黃色細條的麵 就是竹升麵 Q彈好吃
而這帶有淡粉色的餛飩則包入了一整隻的鮮蝦
蝦子新鮮彈牙 拌著鮮美的肉餡 與自然流出的高湯
讓人一吃上 就停不下來
一口接著一口的低頭猛食
瞧!! 這咬破的餛飩裡面可是滿滿的肉汁
而我點了狀元及第粥 MOP 20
老實說 有一點小後悔
不是因為不好吃 而是因為裡面的料
有豬肝 貢丸 豬腸…
我只吃貢丸 勉強吃豬肝 但飽滿的腸子= =
我應該點艇仔粥才是阿…
就這樣 我喝完了粥 留下不少內臟
摸摸已經鼓到不能再鼓的肚子 起身
準備前往下一個目的地
來個甜點吧!!
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