在來到這裡之前 碗粿是非常不喜歡吃鴨肉的
我們總是會買東西吃 但是很少會去瞭解食物裡面的主要成分
這次來到宜蘭 我之前吃過博士鴨的產品還不錯
得知有觀光工廠 就想要來一探究竟
雖然我們只有二個人
但是導覽人員還是非常熱情的幫我們導覽
包括品牌名稱的由來
還出題考我們
宜蘭什麼不缺
答案是不缺水
一年有200多天都在下雨
非常適合養鴨子
創業經過
可惜今天二樓的工廠在進行消毒
看不到製做過程
陸續有觀光客來到
就繼續加入導覽的行列
從這四隻鴨
終於搞清楚我們吃的是甚麼
從右到左
北京鴨=>北平烤鴨
番鴨=>薑母鴨
土番鴨=>北平鴨+番鴨的雜交種
肉質肥瘦均勻用來做鹹水鴨
有時也會用來做烤鴨用
菜鴨=>路邊99圓的乾扁扁烤鴨
結論
真是一分錢一分貨阿
所謂的合鴨米
就是利用鴨稻共棲的有機耕作
鴨子吃蟲肥料供稻米生長
後來因為農藥的進步大家都放棄這種做法
現在重視養生
又走回頭路了
台灣人超強的
因為雜交出來的土番鴨是不具生殖能力的
所以都採人工授精
因為一鴨多用
鴨毛還可以做羽絨被
白色的當然人人愛
所以技術好到現在生出來的都是白鴨
主要是肉是白的大家接受度也高
鴨蛋
以前的培育過程
鴨毛的加工過程
導覽人員很好玩
說以前沒有機器可以挑
是靠風吹的
吹得越高的越好= =
好的羽絨被都是羽絨
但是品質差的都會摻一些小毛
導覽比較瞎的
就是唱鴨子之歌>”<
這邊也可以DIY畫鴨子
依我們兩個的繪畫能力
還是不要浪費錢好了
令碗粿震撼的一張圖表
一整個顛覆我們的認知
法國人 日本人會請人吃鴨肉 是因為鴨肉最高級
老人家說鴨肉比較毒
是因為鴨肉的質性偏冷
與以前窮苦人家的身體體質普遍偏冷 容易造成不適
現在大家都進補過度跟鴨肉不會不合了
牆上有各種鴨肉的相關食品
看來連鴨的脂肪都能跟橄欖油相提並論了
這裡除了導覽以外
當然也有名產可以買
也有博士鴨自己的產品
都可以試吃後再買
我在這邊吃了鴨肉包子
其實不講是鴨肉
吃起來就是一般的包子
鴨丸子湯
也蠻好吃的
經過這樣的一趟觀光工廠導覽後
讓我們對鴨又有進一步的認識
後方工廠還有鴨博士一百問
讓你在這邊不只是買名產吃鴨肉順便長知識
有別以往吃吃喝喝的體驗
讓我更期待其他觀光工廠的體驗之旅XD
觀光工廠廠址：宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號(五結慈濟對面)