肉圓間接收到新北市觀光局的邀約 隨著眾媒體要來去參加”竹筍踩線團”
哈~~ 是竹筍採線團喔~可不是掛香團呢!!
身為新北市泰山人 我可是對這活動超有興趣的!!
之前也有個水金九路線 可惜上班搭不上
不然跟著人家跑 其實可以去抓旅遊的規劃撇步
未來也比較知道怎麼帶著大家亂跑
今天的主要行程 要先到五股旗竿湖紫雲農場 來去跟綠竹筍達人 體驗如何摘竹筍
接著再去綠竹筍合作的餐廳享用竹筍料理 當然還要到竹筍的供銷部八里農會 去看看綠竹筍的行銷
最後 最讓我驚訝的點 就是垃圾掩埋場 一點垃圾臭味都沒有 還有免費的生態導覽與好禮大放送!!
我自行前往就沒跟大家在火車站集合了~
在土地公廟這往上看 我想 今天一定會被融化~~~
是我喜歡的天氣 但缺少白雲阿~
接著 我們先到達人家去集合
門口就有現採好的綠竹筍了
好懷念這東東阿~~
我小時後的暑假可是都被關在尖山的外婆家
外婆家就是一大片果園 我可是過著一段農家生活阿~
這東東就常掛在腰間去農作
竹林採竹筍我那時就有體驗了~ 只是沒親自下手採~
達人請我們吃自栽的芭蕉
好吃耶~ 跟門口的寵物吃的一樣XDD
接著準備上山去~~
來到了達人的有機農場
一開始先來個大解說
綠竹筍的產旗是5-10月 端午節附近的最好吃 6月為正筍也是最肥美時期又稱大筍
7月最不漂亮但甜度可高達7度 8月為秋筍
筍如果出土 曬到陽光會變暗綠色 就稱為”出青” 不是出草!!
此時的損味會變苦 品質就不優了!!
通常帥氣的農家就會用鋤頭把上面那一節弄掉 讓它砍掉重練!!
採竹筍看到一節褐色的頭 就要開始軟土深掘
把邊邊的土都挖開 讓筍露出來
接著用鐮刀 在根部上1-2公分刺刺看 軟的就戳下去 竹筍就到手了!!
硬的話不要硬戳 往上一點 不然會傷害生長點
採收完再把土蓋回去 採收後的1-2個月 就會再長出新筍
大家有模有樣跟著做
陸續採到綠竹筍!!
這一根 跳過!!
想說大家都很用力的採
我是不是要用力一點
哪知道說那時快
一瞬間…. 咚….我的竹筍瞬間到手!!
喔ya~ 我人生第一支很慢的竹筍~~~~
接著陸續有朋友相繼都採到人生第一筍
Amanda 也是輕鬆到手阿~~
不愧是平常拿菜刀的人!!
先到外頭歇一下~~
順便把我的第一手竹筍照上傳FB炫耀一下~~XD
現在的農用車真屌!!看我照的好像很大 其實蠻像大型沙灘車的~
農民的上山爬坡施肥全靠他!!
大家都採的差不多了 集合一下 走步道下山去!!
一旁就可見到64公路 有了這一條公路 從五股上去到八里快好多啊!!
達人自種的芭蕉 好甜好好吃~
一旁的葡萄柚
順著一路走看與介紹
瞬間下來了~~
對了 以後看櫻花不用人擠人 這裡就有了!!
達人的資料在此
有機認證的綠竹筍
銷到各餐廳的有名竹筍 沒想到我就這樣輕鬆摘到了~~
回家一煮 碗粿馬上在FB發表“今天用肉圓採回來的竹筍煮湯，香甜口可而且一點都不刮喔….”
是真的好好吃阿~~
前往下一個景點的路上 發放【台北土城】手信坊和菓子文化形象館 的綠竹筍製品
這可是針對這次竹筍季的活動別開發出來的鹹蛋糕
裡頭包裹著香菇與竹筍 手信坊的糕點我一直很有信心
這個作品我馬上大口一咬 好吃極了!!
回家分享給碗粿 又是一個被獨吞的糕點
沒想到接下來前往的點
是我之前就帶乾兒女來過的【八里】桃樂絲森林
呵呵呵呵~
有沒有這麼巧阿~~ 之前用餐過的感覺就很不錯~
這下子更期待了~
配合新北市的竹筍季所推出的當季餐點
每天限量 因為竹筍都是當天現採的!!
先上來的是竹筍冰沙
哇~~ 外頭38.6度的天氣
竹筍屬性偏冷 這時給我尚好啦~~~
清涼退火阿阿阿阿~~~~~
接下來這一鍋
恩~~~
這算溫補消暑嗎??
昆布 蝦米 小魚乾的清爽湯頭
裡頭除了上面的肉外 可以見到有一支獨享的綠竹筍!!
還有紅棗 當歸 枸杞 番茄 黑/白木耳 金針菇/鴻喜菇/香菇/白精靈/杏鮑菇 蒟蒻 高麗菜 花椰菜
以上~~ 有沒有給他纖維質很爆表!! 是真的爆表了!! 隔天還給他一路通暢到底~
真得是很養生 很顧腸道的一道料理啊!!
飯後甜點 樹梅果凍
酸甜好吃~~
這前面喝到的消暑竹筍冰沙 一定要來介紹作法的啦~
準備煮熟的綠竹筍兩隻 一隻切塊 一隻是要裝飾用
冰沙機裡頭的材料有 竹筍一根<約250g> 鮮奶150ml 果糖 30ml 水100ml 冰塊放到冰沙機的一半
打打打~~ 打到綿密就行了!!!
接著就是裝飾時間
好產品需要美女來代言 才能加分!!
新北市綠竹筍季的代言人-柯以柔
吃飽喝足 上車來去~
接下來 來到的是八里農會
呵呵呵~ 我還真的很愛逛農會 期待有什麼新物中~
來聽黃金筍好吃的製作流程
運用的跟海鮮類一樣的冰鎮原理 瞬間鎖住甜份
防止裡頭的糖份不斷氧化分解 竹筍漸漸老去失去了鮮甜
接著進行壓差處理 不這樣 泡了水的竹筍 表面的水與糖 會與細菌作用開始腐壞
在竹筍進行冰鎮的同時
馬上拿出進行壓差處理過的竹筍來試吃!!
說明完全是沒騙人的!!
我的天人兒阿~~
這是竹筍嗎??? 而且還是生的 完全沒煮過的!!
吃起來的口感竟然像水梨一樣
這…..也太神奇了吧!!
想吃的話 下單 當天就宅配出去了!!
很慢的竹筍你就會吃到了XD
接著進入大冰箱 參觀壓差作業
冰鎮好的竹筍放進大冰庫 接著用大風扇把水吹乾!!
就完成作業了!!
大家都在外頭吃得好開心啊!!!
農會更屌的是
想要表達這竹筍有多甜 把竹筍當甜筒來吃!!
我的神奇竹筍冰!!
一開始是吃到竹筍自然的甜味
接著咬到甜筒 是比較人工帶出來的甜 由微甜進入甜 加上餅乾的脆
這一支冰 還真的是好好吃!!!
最後來個竹筍包!!
也是好吃啦~~
最後一個景點是八里垃圾掩埋場
我們可不是來參觀垃圾掩埋阿~
是來參加甲蟲季的生態營的
誇張吧!! 生態營在垃圾掩埋場~~
上面已經有鍵入連結 目前有兩個時段 0930 / 1500 完全免費導覽參觀!!
不誇張 獨角仙多到滿出來了!!
最噁的來了 偽裝樹枝的毛毛蟲~~
順著步道一路往前走~~
天牛
蜘蛛
刺蔥
呼~
還好步道短短的~~不然我會中暑虛脫~
不過 真的好寓教於樂的導覽阿
小朋友都很開心 大人 恩 搧風~~
最爽的是 這裡有無敵海景耶~~~~
這裡的步道邊也種植了不少櫻花樹 以後可以來這看櫻花~
旁邊的焚化爐 是趙少康當環保署長時蓋的
重點不是趙少康 是蓋的人
建築團隊是鼎鼎有名的貝聿銘團隊 人家是有名的華裔建築師
最出名的作品就是法國羅浮宮
建築物依後方的觀音山走勢 蓋的高高低低 另一區的屋頂則是依海浪拍打的樣式設計
煙囪是採中國風水 內圓外方的形式 整棟是透明採光的玻璃屋
正熱得要命時 這時一人發送一支冰棒
掩埋場門口有個土地公廟 只要按鈴喊我要吃冰 就可以吃林口火力發電廠的枝仔冰 一天限量1000支
而且土地公廟也是鐵馬驛站 由垃圾掩埋產生的沼氣發電 讓車友免費充電
同時 來參加甲蟲季的人都有冰可以吃喔~~
回到溫室 介紹完了之後
一人都可以拿一盆走 免費的!!!
甜菊!!
植物真如其名 好甜!!
甜度是蔗糖的80倍 本來想拿這 一聽說不好種 放棄….
另一邊是觀賞植物 我看我已經夠多了
拿顆薄荷回家泡涼爽茶好了~
最後掩埋場再送大家一人一張明信片!!
真的是好多好康阿~~
目前八里垃圾掩埋場除了甲蟲季 與鐵馬休息站以外
還提供了星光露營區讓環島中的自行車友使用 有衛浴設備的喔!!
以上~
竹筍採線團的路線分享結束
想要買八里黃金筍可以點入連結選購
或者是參考新北市綠竹筍體驗行的網頁
謝謝大家耐心的觀看~~
※本文由新北市觀光局邀約撰稿