所謂沒有計畫就是最好的計畫，這次下來詢問爆肝說要吃什麼，很多時候都是人在當地才拉開谷哥地圖，看看周邊有哪些店，一個個去看名字再決定是否要用餐，這家八三鱔魚意麵的名字實在是太有趣了，本身就喜愛吃鱔魚的爆肝當然不能錯過囉～
民族路這條路真的是必收錄記憶中的台南路名之一，往西門路方向走，路上好吃的可真不少。
以前都被妹妹帶著亂亂走，這一次幾乎都是以步行的方式前往周邊尋覓食物，才發現，原來之前吃的小吃都在這附近阿！！哈哈，果然要認路需要靠自己的雙腳親自走上一遭，走過之後就多了一種熟悉的感覺，一個默默就愛上了在巷弄中穿梭找尋新事物的快感。
菜單一覽，大家可以看看要點些什麼。
這天點下來有乾炒鱔魚、乾炒鱔魚意麵、乾炒花枝油麵和意麵、豬心冬粉，是不是很糟蹋老闆，全部都點不同的品項。
不吃豬心的爆肝，看著妹妹在那裡吃到素素叫，可見是好吃的，另外一旁的小虎牙，也吃的很開心阿～
花枝給的份量多，炒的脆口彈牙，吃的到鮮味，真的是好吃耶～
鰻魚口感爽脆，麵的醬味鹹中帶甜卻不至於死甜，醬的香味都有炒進麵中，十分的入味好吃，也因為如此，大家都沈浸在那種大口扒麵的快感之中，可惡的小虎牙還跟爆肝比速度「姨媽我贏你了，我吃完了」，並沒有要跟你比好嗎？
本來碗粿不太吃鱔魚意麵的，主要大部分提供鱔魚意麵的店家都是勾芡型的，口味上又太偏甜。這家八三不但不會甜膩又把鱔魚炒的脆口好吃，一整個榮獲碗粿目前的鱔魚意麵首選。
地點：台南市中西區民族路二段136號
電話：06-2221799
營業時間：11:30~23:00
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