來到秩父地區不能錯過的就是這江戶中期創業超過300年的武甲正宗酒造，不僅酒造的歷史悠久，就連製作清酒的水都是百大名水之一的武甲山伏流水，得到金賞的大吟釀當然不能錯過。
大吟釀是將米發揮最高極限的夢幻逸品，武甲正宗的這款大吟釀除了是逸品以外，用的是嚴選好米、百大好水，加上傳統技術長期的低溫釀造，這款酒可是屬於秩父地酒的特別限定品。
然而得到金賞獎的大吟釀自然是限定中的限定，不到本店購買，可能是連見都見不到。
使用的米是100%的國產米，精米步合40%，酒精度落在16~17度之間，適合冷飲當作餐前酒使用，口感入鼻清香，第一口清淡爽甜，再入口辣中帶嗆甜尾韻回酸，尾韻在胃與口中不斷迴盪，甘甜滋味久久未散，就像酒中的高山茶一般不斷回甘，酷，果然是限定中的限定。
埼玉清酒資訊
武甲酒造株式會社
地點：〒368-0046 埼玉県秩父市宮側町21-27
Facebook Comments Box