湖口老街上新開了一間以獨特視野細看湖口百年老街的在來書坊，是一間提供在地生活、友善環境、環保旅行、有機農業書籍的咖啡店，不僅是陳設令人感到舒適，就連提供的食品也令人感到安心。
這家書坊取名為在來的原因是因為，日據時代稱台灣產的秈米為「在來米」，即「本地米」的意思；為了與日本當地生產的稻米有所區別，特別將來自日本粳米取名為「蓬萊米」，即「來自蓬萊仙島的米」的意思。
因此店家取名為「在來」二字是強調此店的在地性與本土性，店內所有東西盡可能以在地栽種、台灣出產及減少碳足跡為取向；不管是書籍或是餐飲都努力朝向介紹與使用在地農業、本地農產、深度小旅行、天然食材、有機飲食為主軸。
看完店家的介紹一整個覺得這家咖啡店也太酷了！
■地點：新竹縣湖口鄉湖口老街226號
■電話：03– 569 5605
■營業時間：10:00~18:00
這家店就位在湖口老街豆之味的樓上，老街也有提供停車場，不過當天天色以晚店家就讓我們直接停在門口，也因為抵達的時間已經晚了，就沒辦法點餐只能將環境拍給大家。
一樓的豆之味販賣有機的豆花、豆漿、豆腐，二樓則提供有機的茶飲與簡餐，目前剛開不到一個禮拜，可能餐點還沒有很齊全，不過光是環境就讓肉圓看了一整個很心動，拍了些照片給碗粿看，連碗粿也說下一次要來好好的坐一下。
一上到二樓，那個氛圍讓肉圓立馬把相機觀景窗移到眼睛前，開始拍個不停，百年的老磚房搭配木窗、木桌、木椅，像古早提燈的燈具，一切一切都讓人感到好喜歡。
兩旁的木製書架擺滿了有關在地生活、友善環境、環保旅行、有機農業的書籍，書架前都有椅子可以坐下來慢慢的翻閱。
這裡有低消的限制，但提供的餐點也不含糊，用的都是自然健康的茶飲，就連客家粄條也要走健康風，當然也可以從樓下豆之味端個豆花上來。
這個咖啡廳一整個就是肉圓的菜，今天沒有時間可以在咖啡館待個下午真的是太可惜了，先放上來介紹給大家，若有機會大家來到湖口老街，不妨走上來歇一會吧！