有在看日劇的到日本無非都想要來一趟獨特的居酒屋體驗，但卻又擔心無法溝通，今天要介紹的山形屋台村，畢竟是位在東北，外國遊客沒有普及讓店家都會講英文準備英文菜單，但…嘿…若是擔心這麼多的話也就太綁手綁腳了，能穿越語言的隔閡除了美食，還有就是你的心態。
從七日町的街道往裡內走就可以看到屋台村，裡頭共有12家屬於山形的特色料理，包含了火鍋、大阪燒、鐵板燒、煎餃、和食，還有爆肝今天用餐的海鮮爐端燒料理店。
在屋台內的巷弄內穿梭，若是沒有特定想要吃哪一家，還真的是很難拿定主意，但可以肯定的就是口袋的現金若是不夠，可是千萬別隨意的常是日本的居酒屋文化，畢竟不喝酒的朋友來到此處，又在必須點飲料的情況下，總不能一直點茶類或炭酸飲料吧！是也可以啦，但就少了那麼一些什麼…
爆肝在這走過去又走過來，路人甲已經酒夯耳熱的結帳離開，面對一堆日文還有店內不斷傳來的香氣，一時之間還真的拿不定主意，要吃什麼？ 而回頭看看三個沒有意見的旅伴甲乙丙，更是哀莫大於心死…怎麼會想到要問她們呢？她們根本就是「隨便伴唱帶」不管什麼都是隨便，更別說哪一位能快速的去識別周遭的日文單字了。
而說到口袋需要錢多多的原因就是，你看到餐點想吃但不見得有價格，而居酒屋的價格通常又是比一般餐廳來的高些，因此若沒有把握可千萬別隨意嘗試。
走了一會這家爐端燒的前面空了四個位置，感覺就像天注定要讓我們進來嘗試一般。
我們還在想著之後的日文該如何面對，但看老闆看到四個外國人的臉比我們還慌張，這下就安心了，畢竟緊張的不只是我們。
待會要點什麼呢？
不，先要想的是「要喝什麼」，果然馬上遞上前的就是全日文的飲料單，對於爆肝而言最簡單了，立馬俐落的唸出給我今日推薦的清酒，接著幫朋友找出可樂和烏龍茶有沒有在單子上，就解決了第一回合了。
日本人超有趣的，每每看到爆肝點清酒，都會好奇的觀看喝完的反應，看著你會不會喊出おいし或者出現無法接受的眼神，或許日本女性真的很少喝清酒吧…至少目前出差同行的女性喝的不是啤酒、葡萄酒就是highball…
也是因為如此，愛喝清酒的爆肝總是被特別的眼神關愛著，直到喊出甘い，對方就像吞了顆定心丸似的安心了。
日文很難沒錯，但身為一位吃貨可以講出「どちらはおすすめですか？」「都幾啦挖喔蘇蘇咩得蘇嘎」（哪一樣是最推薦的）你就像掉到海裡抓到一個救生圈般暫時得救了！
當然也有可能換來五千字滔滔不絕的推薦，換來你的一陣眼神死，不過就經驗法則來說，大家知道你是外國人，講個一兩樣是比較正常的狀態。
而你不點也會出現的「付費下酒菜」是居酒屋的淺規則，今天提供的是酸甜開胃的蓴菜。
今天點了比目魚和花魚，當然看著魚在爐火邊慢慢的變色是很療癒沒錯，但你絕對不會那麼輕鬆，就這樣一家小小圍著爐火的店，客人彼此繞著食物還有老闆，你覺得你可以安靜一輩子嗎？
不可能的，所以隔壁阿嬤首先搶下了發語權，開始問著我們來哪裡，去哪些地方玩，阿嬤也是很有sense的查了一些英文單字跟我們亂聊，現在21世紀人手一台智慧手機，為的就是溝通，所以展開了有聽未必有懂的大亂聊，覺得好笑的時候，大家就配合的大笑，接著喝一口酒，準備接下一個話題。
哇～
不得了，這比目魚拍完照後，一傳過去再傳回來，每個吃過的人都讚不絕口，讓爆肝也想要在家裡弄個盧台了，這烤工真的是太強大，外層微酥內嫩多汁，這口感真的會讓人上癮。
再喝口酒後，阿嬤退場換兩個走不知路的泰國人進來，這下好了，老闆直接讓我們台灣組擔任翻譯，這真的是國際大亂鬥阿，彼此完全講不同的語言，卻在這狹小的空間裡一同用餐，一同「開聊」，唯一相同的是每人吃到嘴裡那股讚嘆的表情，這一道吃的是常見的花魚，但老闆硬是有辦法讓它顯得更特別。
當然只有魚還是不夠的，看了看周遭的海報還有自己可以識別的日文單字，喊了「ぎゅうたん」是的，就是牛舌，老闆依然帥氣的拿了一個網子直接架在炭火上，接著拿了牛舌在上頭燒烤，沒想到出現了這種美妙的熟度，厲害耶！
品味完了牛舌，最後來上一顆烤飯糰，欸～老闆，你怎麼那麼會烤阿！這是在日本點過最好吃的烤飯糰，讓同行的旅伴一整個驚艷。
話說，大家可能會有疑問，菜為何不一次上來？
因為居酒屋文化，或者你坐到這種板前位置的，就是以酒為主，是要邊喝邊聊的，菜，無法催，只能慢慢上。
不過當你習慣了居酒屋文化時，我相信你也會愛上這種屬於日本品酒的獨特文化。
若是有朋友好奇我們吃的是哪一家的話，外觀是長這樣的。
最後在離開前，留下一張合照，代表今天的美妙回憶。
我想，來這樣的一家店吃飯，你要擔心的不是語言，而是你放不放的開。
山形屋台村 ほっとなる横丁
網頁：http://www.hotnaru-yokocho.jp/
地點：〒990-0042 山形県山形市七日町２丁目１−6
營業時間：18:30~00:00
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