山形屋台村.來一趟穿越語言隔閡的在地美味

有在看日劇的到日本無非都想要來一趟獨特的居酒屋體驗,但卻又擔心無法溝通,今天要介紹的山形屋台村,畢竟是位在東北,外國遊客沒有普及讓店家都會講英文準備英文菜單,但…嘿…若是擔心這麼多的話也就太綁手綁腳了,能穿越語言的隔閡除了美食,還有就是你的心態。

從七日町的街道往裡內走就可以看到屋台村,裡頭共有12家屬於山形的特色料理,包含了火鍋、大阪燒、鐵板燒、煎餃、和食,還有爆肝今天用餐的海鮮爐端燒料理店。

 

在屋台內的巷弄內穿梭,若是沒有特定想要吃哪一家,還真的是很難拿定主意,但可以肯定的就是口袋的現金若是不夠,可是千萬別隨意的常是日本的居酒屋文化,畢竟不喝酒的朋友來到此處,又在必須點飲料的情況下,總不能一直點茶類或炭酸飲料吧!是也可以啦,但就少了那麼一些什麼…

 

爆肝在這走過去又走過來,路人甲已經酒夯耳熱的結帳離開,面對一堆日文還有店內不斷傳來的香氣,一時之間還真的拿不定主意,要吃什麼? 而回頭看看三個沒有意見的旅伴甲乙丙,更是哀莫大於心死…怎麼會想到要問她們呢?她們根本就是「隨便伴唱帶」不管什麼都是隨便,更別說哪一位能快速的去識別周遭的日文單字了。

 

而說到口袋需要錢多多的原因就是,你看到餐點想吃但不見得有價格,而居酒屋的價格通常又是比一般餐廳來的高些,因此若沒有把握可千萬別隨意嘗試。

 

走了一會這家爐端燒的前面空了四個位置,感覺就像天注定要讓我們進來嘗試一般。




我們還在想著之後的日文該如何面對,但看老闆看到四個外國人的臉比我們還慌張,這下就安心了,畢竟緊張的不只是我們。

 

待會要點什麼呢?

不,先要想的是「要喝什麼」,果然馬上遞上前的就是全日文的飲料單,對於爆肝而言最簡單了,立馬俐落的唸出給我今日推薦的清酒,接著幫朋友找出可樂和烏龍茶有沒有在單子上,就解決了第一回合了。

 

日本人超有趣的,每每看到爆肝點清酒,都會好奇的觀看喝完的反應,看著你會不會喊出おいし或者出現無法接受的眼神,或許日本女性真的很少喝清酒吧…至少目前出差同行的女性喝的不是啤酒、葡萄酒就是highball…

 

也是因為如此,愛喝清酒的爆肝總是被特別的眼神關愛著,直到喊出甘い,對方就像吞了顆定心丸似的安心了。

 

日文很難沒錯,但身為一位吃貨可以講出「どちらはおすすめですか?」「都幾啦挖喔蘇蘇咩得蘇嘎」(哪一樣是最推薦的)你就像掉到海裡抓到一個救生圈般暫時得救了!

當然也有可能換來五千字滔滔不絕的推薦,換來你的一陣眼神死,不過就經驗法則來說,大家知道你是外國人,講個一兩樣是比較正常的狀態。




 

而你不點也會出現的「付費下酒菜」是居酒屋的淺規則,今天提供的是酸甜開胃的蓴菜。

 

今天點了比目魚和花魚,當然看著魚在爐火邊慢慢的變色是很療癒沒錯,但你絕對不會那麼輕鬆,就這樣一家小小圍著爐火的店,客人彼此繞著食物還有老闆,你覺得你可以安靜一輩子嗎?

不可能的,所以隔壁阿嬤首先搶下了發語權,開始問著我們來哪裡,去哪些地方玩,阿嬤也是很有sense的查了一些英文單字跟我們亂聊,現在21世紀人手一台智慧手機,為的就是溝通,所以展開了有聽未必有懂的大亂聊,覺得好笑的時候,大家就配合的大笑,接著喝一口酒,準備接下一個話題。

 

哇~

不得了,這比目魚拍完照後,一傳過去再傳回來,每個吃過的人都讚不絕口,讓爆肝也想要在家裡弄個盧台了,這烤工真的是太強大,外層微酥內嫩多汁,這口感真的會讓人上癮。

 

再喝口酒後,阿嬤退場換兩個走不知路的泰國人進來,這下好了,老闆直接讓我們台灣組擔任翻譯,這真的是國際大亂鬥阿,彼此完全講不同的語言,卻在這狹小的空間裡一同用餐,一同「開聊」,唯一相同的是每人吃到嘴裡那股讚嘆的表情,這一道吃的是常見的花魚,但老闆硬是有辦法讓它顯得更特別。




 

當然只有魚還是不夠的,看了看周遭的海報還有自己可以識別的日文單字,喊了「ぎゅうたん」是的,就是牛舌,老闆依然帥氣的拿了一個網子直接架在炭火上,接著拿了牛舌在上頭燒烤,沒想到出現了這種美妙的熟度,厲害耶!

 

品味完了牛舌,最後來上一顆烤飯糰,欸~老闆,你怎麼那麼會烤阿!這是在日本點過最好吃的烤飯糰,讓同行的旅伴一整個驚艷。

 

話說,大家可能會有疑問,菜為何不一次上來?

因為居酒屋文化,或者你坐到這種板前位置的,就是以酒為主,是要邊喝邊聊的,菜,無法催,只能慢慢上。

 

不過當你習慣了居酒屋文化時,我相信你也會愛上這種屬於日本品酒的獨特文化。

 

若是有朋友好奇我們吃的是哪一家的話,外觀是長這樣的。




 

最後在離開前,留下一張合照,代表今天的美妙回憶。

我想,來這樣的一家店吃飯,你要擔心的不是語言,而是你放不放的開。

山形屋台村 ほっとなる横丁

網頁:http://www.hotnaru-yokocho.jp/

地點:〒990-0042 山形県山形市七日町2丁目1−6

營業時間:18:30~00:00

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