香港，沒意外的話，很多飛往各界各地的航班，都會在這裡轉機，除非台灣有直飛，而爆肝護士本身很愛轉機香港，可以品嘗很多的家鄉味，粥、麵、燒臘，這些都是不需要出境，就能在香港吃到的美味。
香港每一年轉機都可以見到不一樣的改變，而機場真的是太大，沒有幾個半鐘頭是逛不完的，最開心的是很多喜愛的地道餐廳陸陸續續的都進駐到機場來，這讓轉機的等待，多了更多美麗的回憶。
這地方叫做「食東西」這裡頭除了鏞記以外還有池記、太興還有梅光軒等美味。
很多人也許因為價格？就錯過了美味。
旅行有一種哲學，寧願錯買也不要沒買，寧願吃了落賽也不要後悔沒吃到。
更別說那個生不帶來死不帶去的金銀財寶，離開了都是給別人的，只有花在自己的身上才有價值性。
多天的轉機和飛行，點個菊花茶消消暑吧！
這天的例湯：裡頭有豬肚、黃豆、酸菜、豬肉，喝起來鹹甘厚實，不過大家可以請服務生加點熱水，味道會比較剛好，不然喝起來是比較偏鹹的。
再來不管怎麼點，都不能錯過的就是乾炒牛河阿！
整個河粉都炒透了，牛肉又嫩口，吃的到鑊氣和入味的鮮美，所以整盤碗粿都吃光了～
就是有這樣一點疑慮
所以爆肝自己點了雙拼油雞＋叉燒，這好好吃阿～
還好有點上這樣的一份，那牛河的美味直讓碗粿不停手啊！
點個燒鵝例牌，就是個1/4隻來著～
香港的燒鵝吃來吃去就是那幾家
味道就在滷汁的香氣、皮的脆度、肉的嫩口的平衡之美。
但你無法出去街口吃的時候，在等機的期間可以來個米其林一星的燒鵝，其實味道也不會差到哪去，吃的都是一種懷念與炫耀之味。
整體吃起來花了600多港幣，但吃到的是一種滿足，還有不想要只吃漢堡的美好，更有一種原來轉機也可以吃到美味的小確幸在。
地點：在轉機閘口59~60號之間
營業時間：11:00~22:00
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