夏天就來來一份清涼的涼麵阿！在被日本選為百水之一的指宿唐船峽這裡，可以聽著潺潺流水聲，吃著隨著水流轉動的清涼涼麵，搭配一旁的景色，身心都清涼阿。
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指宿是流水涼麵的發詳地，所以來到指宿遊玩怎麼能過錯過這有趣的美食呢？雖然不像日本的節目是從高高的假山上順著坡道放下麵條，這裡是採用迴轉式的流水麵機，將上桌的麵放入水中，隨著水流麵就在水中旋轉著，順手撈起一口份量的麵，先浸到特調的湯汁中，再咻一口的吸起麵條，說這只是遊戲？此言差矣！而搭配一旁的瀑布流水與身在林中的用餐環境，豈止是美味而已！
■地址：鹿兒島縣指宿市開聞十町5967番地
■營業時間：夏季10:00~21:00 冬季10:00~17:00
■電話：+81-993-32-3155
■素麵一份¥570，定食一份¥1340起。
■交通：ＪＲ指宿枕崎線開聞站下車後，乘坐鹿兒島交通前往指宿站方向的公車10分鐘即到。
在這裡有兩家流水麵，一家是市營的另一家是1962年開店的長壽庵。
站在扛棒前，明顯的市營的沒有業績壓力所以並沒有宣傳，因此我們被圖片吸引，選擇前往長壽庵用餐。
而順著樓梯往下來到了這被山林包圍的用餐環境，放眼一看，市營的用餐比較簡單，而長壽庵一旁還有流水造景及小魚悠游其中，就環境的感受又優勝一些！（再次證明市營的沒有業績壓力）
所以很自然的就會順著路走到長壽庵來用餐了
這裡用餐要先購買餐券，我想應該沒有人這麼節儉只點一份素麵吧！
雖然每一樣看起來都很好吃，但是要點餐時 ∑(ﾟДﾟ)…烏鴉還是會出現的，當坐在裡頭的跟你開口時，你就知道手有多麼靈活。
最後，對方當然發現我們講不出來了，誰知道「上定食」怎麼念啦～
素麵還簡單照念就好，換成你看的懂得字時，要轉成日文可是一句都念不出來…
最後，我們比對了圖案，勾選了上定食及梅定食，付好錢後來去坐好比較實在。
在不管做什麼事都容易會阿雜的夏天，坐在這流水邊吹著自然的涼風，就顯得清爽多了。
上桌後，日本阿桑送上來了茶水，是熱的綠茶，說也奇怪，肉圓覺得喝茶還是要熱熱的喝比較有定心的感覺，可能是一口熱茶喝下後，自然的呵氣順勢把不愉快都呵出了。
第一次來吃的我們，眼看著阿桑把麵及醬汁就放在水中，兩人互看一下，這是要我們自己玩的概念嗎？
另外有附上一個玻璃碗及哇沙米與蔥花，不是肉圓在說的，那個哇殺米真的太少了，鹹中帶甜的醬汁搭上哇沙米的微嗆口感與清涼的素麵超搭的！
把麵放到外面的圈圈就對了吧？
哇～～
好好玩阿～～～
不過豈止是好玩，這麵搭配醬汁，清涼帶點Q彈的口感，最後我們兩個吃到在搶最後一口麵，加上水流方向對肉圓太有利了，等碗粿發覺時麵都已經被肉圓夾光光了，還好去爬山是腿在痠，手還很靈巧的。
定食送上的生魚片也是好好吃，魚肉帶點QQ的口感，沾上附的橘醬，味道真不賴。
另外押壽司及飯團也是讓我們吃得很滿意，上菜這段時間真的是很忙，一下要顧眼前的旋轉的麵，一下要放下筷子拍上桌的菜，這時肉圓有發現後頭的工作人員都很好奇肉圓在做什麼，但肉圓很害怕他們上前詢問，我們可是沒有辦法聊天喔。
最後再來一尾烤香魚，一整份套餐吃下來也真的是很滿足了！（不滿足的是塞了一顆半的飯團，涼麵吃不夠的碗粿）
而且秋天前來這裡用餐還可以順道賞楓呢～
缺點就是這階梯真的是對於爬過山鐵腿的人來說有點礙眼，但身強體壯如螢幕前的大家，有機會來到指宿一定要來品嚐看看日本的流水涼麵！