說到福島當然不能錯過這個擁有日本三大拉麵之一的喜多方了啊，喜多方的拉麵好吃，自然是不用多說嘴，但是這一家喜一的週二限定，會津山塩和日本海藻塩更是厲害，清澈的湯頭卻包裹著令人驚豔的風味，是這一家厲害的地方。
話說，限定的拉麵當然要早一點前來，根據朋友兩次撲空的情況顯示，8點前是一定要到的，不然可能會吃不到，於是兩人一早搭著6:45的火車前往喜多方，順著地圖一路步行到此，也才早上7:20左右，不過裡頭已經滿了，默默地等待候位，隨後又默默地跑出了一群人，以人潮來看，這一家店在早上10點就全部賣完不無可能啊！
不同於喜多方著名的老麵會等資深的成員，這一家店在2005年才開業，但已經有被採訪過了，算是一個挺厲害的後起之秀。
菜單很簡單
但是爆肝和斑比兩人已經心裡有底了，就是要吃週二限定！
於是點了熟成醬油拉麵、會津山塩拉麵和後來覺得太好吃又加點的山塩赤魂。
這家店不只厲害，連老闆的阿公也很厲害，光是名字和日本千元鈔的人物擺在一起就不簡單。
點好餐後，送上兩杯冰開水，桌上就是簡單的調味料。
上桌囉！
大家一定會很驚呼，這是拉麵？
沒錯喔～
這是會津山塩拉麵，他的湯頭超清爽，一喝有種驚艷的感覺，有點像台灣那種很厲害的清燉牛肉麵，湯頭清澈，但是一口喝下，卻變化萬千很戲劇。
該店的招牌熟成醬油拉麵，湯頭濃郁，喝起來嘴唇沾滿油，卻不會有膩的感覺，搭上熟成三個月的濃醇醬油，整個湯頭香而不鹹。
麵是手工的粗捲麵，超級Ｑ彈，每一口都會吸附一些湯汁，好吃到停不了筷子。
叉燒嫩口帶咬勁，充滿著滷汁的香氣，吃起來完全不肥膩，一次給上四塊，好滿足。
這味道真的是太好吃了！
帶著碰運氣的心態，上前去詢問是否有限定30碗的山塩赤魂拉麵，沒想到有耶！
一上桌，
對！是超級清澈的鹽味湯頭。
超大的叉燒、一球味噌、一大坨的白蔥絲、筍絲，搭上可以清澈見到麵的湯頭，這有如清湯掛麵的感覺，會好吃？相信很多人一定都會抱著很大的問號。
湯頭是清澈卻帶有豐富味道的，這剛剛就提過了，但是這味噌一撥開。。。
味噌沒拌開的湯頭清爽迷人，味噌一下，辣味加上釀造的香氣瞬間撲鼻而來，這也太好喝了吧！
明明麵條都一樣，搭上這一碗湯頭卻加分了不少，吸起來就像吃一碗四川擔擔麵的快感，超級爽快！
麵都快吃完了，來吃叉燒吧！
叉燒比千元大鈔還要長啊！
這可不是薄薄一片，是有厚度的呢！
這一碗麵真的太銷魂了，堪稱人生目前最好吃的一碗～
另外吃麵的景觀是這樣的，是，沒有人擠人，讓你享受庭園造景，品味眼前的美食。
用餐過後，也可以在櫃台購買一些小禮品。
這鹽巴太厲害了，當然要買個糖果回去的啊～
不過，麵還是來這裡吃好了，回去煮，很怕煮失敗啊！
這一家，吃完，真的會有一種了無遺憾的感覺，不僅清澈湯頭所帶來的味覺衝擊令人感到驚艷，就連麵條、熟成醬油、熟成味噌的滋味，都讓人回味再三，超美味啊～
喜多方ラーメン喜一
地點：福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
電話：0241-24-2480
營業時間：7:00～14:00
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