秋意漸涼，街道上的一些薑母鴨店也陸續將桌椅擺出升起爐火，準備接待客人的到來！這次來到全台有數家連鎖店的『帝王食補』用餐，沒想到我們來的板橋華江店不但是創始店還不同一般的店家是坐在騎樓下的矮桌圍爐，走進店內竟然是有冷氣供應且超乾淨的薑母鴨店，除了有薑母鴨外還有烏蔘雞、山羊肉、松露雞及各種適合下酒的三杯料理，也難怪當天有客人選擇到這裡用餐慶生，我們也趕緊來介紹給大家。
來到華江店除了離市府廣場很近可以順便看聖誕燈飾，交通也很方便。
難得看到有『禁煙標誌』的薑母鴨店，來到這種台灣為濃厚的店家用餐最怕的就是一旁的客人飯中一根煙，搞得用餐氣氛都被搞壞了！
而非開放空間的店家也讓我對這家薑母鴨店多了一點好奇心！
創立三十年的『帝王食補』從路邊小攤做起，簡單的桶式招牌、香氣四溢的麻油香，加上充滿台灣人情味的服務，讓來到帝王食補的人，就像是回到家一般….
的確，孩時對秋冬的記憶，就是飄自爐上那鍋阿嬤、媽媽熬煮的麻油香，接著全家人坐在圓桌圍著熱鍋用餐的熱鬧畫面，都是那記憶中的兒時味。
不僅店面走進來讓人覺得有乾淨明亮的感覺，連廚房都採開放式的設計，讓人對廚房的作業流程一目了然，可以放心的在這裡用餐。
用餐的座位選擇有4人的方桌到12的大圓桌，很適合各種不同人數用餐的客人，當天就有10幾人坐在一桌慶生，現場氣氛超嗨，不過還好這裡位置很多，我們可以選個寧靜的小地方用餐XD
薑母鴨店也有食譜可以參考，是之前去的店太local還是這一家太厚工？
簡直像高級的火鍋店一般，各種鍋類的圖片介紹的超詳細，讓第一次來用餐的我們也可以輕鬆的參考點餐。
這一張可以清楚的看到價格，除了價格很實惠以外，另外這裡很別的是有供應冷氣，比起一般的店頂多在牆上裝的電風扇吹個涼，在這裡用餐還真的一點都不怕吃到滿頭汗。
冰箱有飲料可以選擇拿取，不過這裡有特別的水果醋，今天不喝酒就點一壺果醋來喝吧～
點好餐後來去洗手，沒想到這裡的洗手台竟然是用腳採式出水，是說離開醫院還看到與醫院有關的設備是怎樣＝＝
不但環境乾乾淨淨，就連醬料瓶也是乾乾淨淨的，看起來就清爽衛生許多。
本來點幾樣蔬菜下鍋就好，沒想到看到這扛棒又忍不住去點了三杯雞來吃。
用餐時間還有不少客人是進來點外帶回家吃的，可見這家店在板橋人心中的地位。
等待同時，先送上來餐具，碗粿: 『這一家真的很不一樣耶，東西都看起來乾乾淨淨』。
先斟上醬料，待會鍋一上就可以來大快朵頤了！
是說我們怎麼沒約同事一起來，這一鍋真的是不小阿，雖然不是用炭火煮的，不過用瓦斯爐更可以快速的掌握到火喉，減少了等待湯滾的時間。
而上來時，碗粿『這鍋酒加很多，我有聞到』謝謝碗粿的說明，只要鼻子沒壞的都會聞到好嗎，況且這鍋稱為燒酒薑母鴨，沒有酒味是詐欺的行為！
瞧瞧這一大鍋，真的是很大！
湯滾後，馬上先盛一碗湯來喝看看，薑味超足！一喝身體都開始暖和了～舒服~而且有酒香卻沒酒氣味，喝了也不怕醉。
這家店不同一般店的白色麵線，用的是『鬱金』做成的黃金麵線，這也是店家必點的招牌，味道也特別好吃。
麵線吃完了，火鍋的配料也陸續的上桌，金針菇、綠花椰的份量給的真是充足，這份量看到真的是直覺『太感人了』！
就連高麗菜也是直接給上大大的一盤，價格可是50非100喔～
所以千萬別以為店家會給的很少，狂點一通，菜上來後可是會哭哭的….（我是在說我們）
兩隻120的帝王筒，材料是新鮮花枝混合魚漿製作，一小塊一小塊的剝入湯內煮，味道還蠻鮮美好吃的，很推薦來這裡一定要點上一份！
另外我們還點鴨肉丸、鴨肉菲力及凍豆腐都已經事先就放在鍋裡一起端上來了，不喜歡啃大隻鴨骨的如肉圓我，很推薦要點上一份鴨肉丸，不同鴨肉厚大的肌肉纖維，鴨肉丸顯得細緻好入口多了！
趕快把要吃的食材都放入鍋中一起滾吧！
另外，建議高麗菜要在酒燒揮發後再煮，比較不會有苦味，也會讓湯頭多一份清甜。
稍待一會，兩人已經等不及要分食了，這帶有厚厚薑味及酒香的湯頭，讓肉圓忍不住喝了好幾碗阿！
而鴨丸子推薦的原因也是因為碗粿都搶著夾了，當然是好吃的阿～
我真的很愛喝湯，不一會兒湯鍋已經來到一半了。
趕緊請服務生來加湯，一加完又是滿滿的一鍋，好像沒有被吃過一樣。
趁湯還沒滾時，先來喝一杯果醋吧！
額～～～一入口有酸，順時打了個冷顫，碗粿『你也太誇張了吧！』，果然平常喝小麥汁的人喝到太健康的還是凍不了～～
但薑母鴨搭果醋，還真的是好解膩，除了會酸以外，很適合點來搭配，畢竟飲料喝多了不好。
麻辣血糕，我們真的很嘴饞，看到一旁的小立牌介紹就點了，對於喜歡吃辣的朋友，這一道絕對不能錯過，軟Q的血糕搭上麻辣的口感，超級過癮，碗粿吃到一邊吸鼻涕，筷子卻又不自主的往血糕進攻。
接下來真的是三杯連發阿～
本來要點三杯中卷的，沒想到沒有了，只好點三杯蝦，味道調的還蠻好的，碗粿『怎麼會沒有中卷呢！這弄中卷一定超好吃的！』可見怨念有多深。。。
不過也有點一道網友推薦的三杯烏骨雞，將傳統養生印象的烏骨雞做成三杯口味，不但保有烏骨雞特有的肉質嚼感，搭上三杯的味道，特別請廚師做小辣的口味，讓我們兩個頓時吮起雞塊來了，奇怪…不是主角是薑母鴨嗎？
沒想到這裡的三杯也做得這麼好吃，害我們差點就失焦了。。。
又吃了幾輪後，又請人來加了第二次湯，我們這一鍋薑母鴨只有旁邊及鍋內的配料不斷減少外，這一鍋看起來還真的跟端上來樣貌差不多阿～
真是革命尚未成功，同志仍須努力，不過這裡的加湯也加的太阿殺力了，每次都加滿滿，害我都忍不住一直喝湯＝＝
用完餐後結帳，碗粿是鹹薑湯喝不夠嗎？
竟然約我一人一顆拿起櫃臺上的黑麻薑糖吃，不過肉圓好像薑湯喝太多了，這糖吃起來算是甜的。。。
從一進來就一直很客氣的店員，在我們離開時還送我們兩個折疊扇子，真的超好玩，是說你們這裡吃薑母鴨有冷氣，需要扇嗎？
這帝王食補除了燒酒薑母鴨外，不喜歡酒味的也可以選擇無酒薑母鴨，另外還有烏蔘雞、松露雞、牛奶脯雞、茄紅麻辣鴨、西漢山羊肉、一品紅燒羊肉爐可以選擇，加上多元化的料理對於不喜歡吃薑母鴨的人也可以進來跟朋友一起享受圍爐的樂趣，更是適合四季都可以進來吃鍋的好地方，而且吃過後讓碗粿都說好的店一定要推薦的阿。
相關資訊：
帝王食補官網：http://www.tain.com.tw/
帝王食補粉絲團：https://www.facebook.com/kingduck
門市地點：
華江店 新北市板橋區長江路三段132號
電話：02-22530360
營業時間：下午四點起至凌晨三點
其他門市查詢：http://www.tain.com.tw/html/store/index.php
※本文由帝王食補邀約撰稿
