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丸老闆醬究好:拌麵、炒飯、炒菜、沾醬樣樣都行的萬用拌醬!

醬好、醬拌就好!不管是拌麵、炒飯、海鮮、蔬菜,丸老闆醬究好一次搞定。

丸老闆醬究好的誕生

現代人工作忙碌,有時候回到家都七晚八晚,想要煮飯都覺得煩,吃外賣又太重口味,吃泡麵又覺得身體會不好,那就出一個厲害的拌醬吧!

一開始做拌醬是為了讓長期光顧的消費者,在食材上有多一點的口味變化,陸續出了泰式酸辣醬、泰式蟹黃咖哩醬,但畢竟是冷凍商品,很多消費者反應在攜帶上不方便,於是經過研發與測試,終於推出這一款常溫的萬用拌醬【丸老闆醬究好】。

內容成分

□ 醬油包15g:醬油、調味料 (樹薯澱粉,L-麩酸鈉,雞肉萃取粉)、調味油 (地瓜澱粉、油菜籽油、椰子油、芹菜抽出物、香料、麥芽糊精、中鏈三酸甘油脂、棕櫚仁油、小荳蔻、八角抽出物、大豆油、丙二醇、乳酸、茴香抽出物、芥花油、脂肪酸丙二醇脂、薑黃色素、肉桂抽出物、辣椒抽出物)、抗氧化劑 (維生素C,維生素E)

□ 油包23g:黑麻油、花椒油、辣椒油、香油

□ 保存期限:常溫一年半

包裝份量

每一盒裡頭有10份20包入,這也是測試的結果,混在一起層次感都會消失,為了口感,寧可提升成本將醬包與油包分開製作,這樣對於想要調整口味的人也方便微調。

霸丸對於坊間有些拌麵的醬都給的太少,覺得吃到非常生氣,所以當自己要出拌醬的時候,唯一要求就是「大包」、「足量」,別人拌一份,丸老闆的可以拌兩份,這樣拌起麵來就是舒服。

丸老闆醬究好的使用方式

醬一拌什麼麵都好吃

為何只有拌醬,不含麵?因為霸丸覺得大家跟我一樣,不喜歡人家搭好的麵條,況且我出的拌醬,不管是麵線、家常麵、刀削麵都適合,喜歡哪一種麵條就拌哪一種,何必被限制?甚至你喜歡王子麵也可以。




醬料因為足夠,所以把菜一起放入都夠拌!

唯一的缺點就是太夠拌了,莫名的一次會吃掉兩碗麵==

高級版的當然也可以跟丸老闆購買特製的鰻魚,來個豪華版的拌麵,每一口都吃的香,再加上一顆荷包蛋,就是完美又營養滿分阿~~

麻油麵線輕鬆做

冬天到了,每一次經過薑母鴨都可以聞到陣陣的麻油香,店內的麻油麵線又是必點中的必點!可是自己可以輕鬆的在家做嗎?

可以的,只要使用丸老闆的醬究好就可以!

先將油包倒入鍋內,放入三~四片薑片,薑片表面微起泡香氣出來後,放入兩辮蒜頭切成的蒜末,炒香後關火。

同時另一鍋煮麵線,這裡使用的是傳統「一把」的麵線。

麵線撈起直接放入剛剛煸香薑片的鍋中,接著放入醬包。




攪拌均勻後,灑上蔥花,就是一份色香味俱全的麻油麵線了,是不是超簡單的!

減醣拌沙拉味道一級棒

為何霸丸不附麵的原因還有這個,這拌醬不是只能搭麵阿!想要來一份輕食沙拉,吃膩了各種沾醬那就用丸老闆醬究好吧!

將兩包醬先混和後,直接淋在肉片上。

去腥提味一次完成,立馬提升食慾。

這樣一份美味的減醣餐點就完成了

涼拌海鮮超方便

醬包做獨立包裝不僅是送人還是使用上都相當的方便,一次拿一包出來就好。

先將想吃的海鮮過水川燙,接著倒入拌醬。

要用手還是筷子攪拌都可以,蔬菜可以加入玉米筍、洋蔥、芹菜或者香菜都很對味。




輕輕鬆鬆就完成一份美味可口的涼伴海鮮了!

醬炒海鮮也對味

吃膩了涼拌海鮮,冬日裡要來點鑊氣,那就來做炒海鮮吧!

可以切點蔥、薑、蒜用油包做爆香,接著放入喜愛的海鮮拌炒,起鍋前淋上醬包做嗆香。

不用複雜的調味,就這樣,炒海鮮完成!

蒜炒鮮蝦好下酒

很多人不是不會煮飯,是想到要煮上一道菜,瓶瓶罐罐的醬料要準備一堆,光是想就累,所以丸老闆才會出品這個醬究好,讓你輕鬆解決醬料的問題!

將切好的蒜末與油包一同入鍋炒香,光是這樣一下鍋,聞著聞著口水就要流下來了~

接著將蝦子入鍋一同拌炒




你可能會問要不要去腥之類的,嘿嘿,你還記得咱們有個厲害的調味料叫爆粉嗎?拿出美墨口味的撒一撒,那叫一個香氣大提升。

料理節目都會來個蠔油、生抽、老抽、醋、糖、雞精、鹽巴…免,直接把醬包淋上去就好了。

這樣一盤好吃的蒜炒鮮蝦就完成了,簡單又容易,家裡不用一堆瓶罐,輕鬆就能端出好料理,這樣不好嗎?

醬爆豬肉

快炒店都有一系列的「醬爆」料理,但是自己煮是不是要準備很多調味料?不用的,調味料就使用丸老闆的醬究好即可!

這裡的材料準備一盒切好的炒肉片、半顆洋蔥、1/4顆的紅黃椒、一小盒玉米筍、蔥薑蒜少許。

將油包放入後,把蒜末與薑末放入爆香,接著放入洋蔥與肉片一同拌炒。

豬肉九分熟後,放入玉米筍和紅黃椒。

接著放入醬包




拌炒後,灑上蔥花就完成了,你會問調味呢?就醬包阿!

真的別懷疑,這樣一盤好吃的醬爆豬肉就好了,簡單吧!

麻婆豆腐

麻婆豆腐會不會很難阿!又要白胡椒、豆拌醬、花椒等…光想那些備料都累,欸~其實丸老闆的醬料包內都有這些元素了,就來簡單做吧!

準備一盒絞肉、蔥、蒜、薑、豆腐,還有丸老闆醬究好,就可以了!

將油包放入鍋中,接著將蒜末、薑末放入爆香。

將豬絞肉放入拌炒,為了預防有可能被賣場「陰」的情形,絞肉下鍋前,請以每兩公分先切上一刀,避免絞肉出現豬柳的囧狀,拌炒好了之後,先淋上一大匙的米酒,當然也可以像霸丸是淋清酒。

接下來放入醬包,將絞肉均勻的攪拌。

再放入切好的豆腐,豆腐倒在砧板上,中間橫向一刀,每兩公分縱切一刀就是這個模樣了,稍微攪拌一下,小火悶煮15分鐘。




上桌前灑上蔥花,沒有紅通通,但是有椒麻香氣的麻婆豆腐就完成了,且味道剛剛好,完全就是這油包和醬包,沒有再額外調味了。

飽了都可以再吃一碗的炒泡麵

這真的要一次弄兩包啦!不然會不夠吃!

準備的材料有王子麵3包、高麗菜1/5顆、紅蘿蔔一小段、水豚吃剩的豬肉片、料理剩下來的蒜末、薑末。

調味料就這樣,不要懷疑,就是丸老闆醬究好的油包、醬包各一!

將油包放入後,放入蒜末、薑末爆香,接著放入切片的豬肉。

豬肉七分熟後,放入切絲的高麗菜與紅蘿蔔絲拌炒。

菜炒軟後,放入先用熱水泡過的三包王子麵,接著倒入醬包。

接下來的工作很簡單,拌均勻即可!




起鍋前灑上蔥花就完成了~

你說,丸老闆的醬究好是不是很大份量,三包王子麵,味道依然剛剛好,要吃鹹一點,使用【爆粉】就好~

明明煮了三包麵,吃到一半,水豚大喊應該要煮四碗啦!是怎樣?吃到一半開胃喔~

清爽的涼拌冬粉

夏天總是會希望吃的飽又不會造成負擔,那這一道輕鬆的涼拌冬粉就很推薦大家來做。

食材的準備分成口味偏淡和濃郁兩種

口味偏淡的食材:

冬粉3球、 小黃瓜2根、 紅蘿蔔1條、 豬五花150克、 蛋三顆、 醬究好一份,吃的時候再灑爆粉即可。

味道濃郁的食材:

冬粉2球、小黃瓜1根、 紅蘿蔔半條、豬五花100克、 蛋2顆、醬究好一份

大家可以依據自己的喜好決定怎麼做,當然也可以一次加兩份的醬究好。

炒飯炒麵輕鬆做

不用懷疑,使用醬究好的油包與醬包,就能來輕鬆做炒飯,簡單調味就完成~




 

丸老闆醬究好減醣料理輕鬆做

這一系列是針對客訴而產生的內容,丸老闆為何被客訴?

太多人說醬究好拌麵會忍不住吃兩碗,好啦!目前最高紀錄試吃了四碗的…

可是,你們也可以做減醣料理阿!又不一定都要拿來拌麵==

剛好丸老闆跟肉老闆是好朋友,就拿一公斤的牛五花火鍋肉片來做示範。

涼拌牛肉沙拉

這一道真的很簡單,做減醣料理或者是減肥料理都好,可以搭配斷食和211餐盤法則,一份肉、一份優質澱粉、兩份蔬菜,這樣的比例來做料理,個人會推薦若有在活動(通勤、輕度勞動)的朋友,蛋白質的攝取量可以拉到體重的1.2倍,也就是60公斤吃72克的蛋白質,100公克的肉有20克左右的蛋白質,一天就要吃300公克的肉,攝取足夠好的蛋白質,除了可以增進免疫力、讓骨骼勇健、頭腦清晰,最重要的還可以幫助燃燒脂肪。

這一大盤,用了一包金針菇、兩根小黃瓜、一顆的甜椒,搭配一大把的肉,將金針菇、肉片燙熟後放涼,接著將醬究好淋上,加入甜椒、小黃瓜拌勻,超級有飽足感又相對低熱量的減醣料理就完成了!

醬炒牛肉

拌醬有分油包和醬包,不僅是讓味道更有層次感,也方便當炒菜的食用油使用,將洋蔥、牛肉、蔬菜炒一炒,最後使用醬包調味就完成了一道蔬菜多多的醬炒牛肉料理。

牛肉燉豆腐

說到減醣料理、減重食譜,總是少不了豆腐,所以先用油包煎板豆腐,再將牛肉放入淋上醬包燉煮入味,就可以完成了這道簡單的料理了。

牛肉蔬菜烘蛋

這一份用了五顆蛋,真的是超級飽!將金針菇、花椰菜、毛豆等高鮮食材與牛肉一同用醬包炒熟,接著淋上醬包炒香後,淋上打好的蛋液蓋上鍋蓋烘個三分鐘,就可以得到這一大份超厚實的烘蛋,為何用五顆蛋,因為丸老闆的鍋子是24公分的,當然鍋子小就不用那麼多囉~




牛肉炒花椰菜米

不想吃飯時,還是想要來份炒飯!是的,炒飯吃著吃著就開胃了~不過減醣嘛~可以增加牛肉、蔬菜的量,把米飯改成花椰菜米就好了,一樣都很完美!

每個人的鹹度不一樣,基本上這幾道料理,若不是份量做的比丸老闆多,醬包下去的鹹味剛剛好,覺得不夠鹹,建議吃的時候再灑點爆粉就好,吃的時候再灑,可以減少「鈉」的攝取,也有益健康。

怎麼沒有步驟?來,這裡有教學影片可以慢慢看。

看到這裡,可以發現為何丸老闆要出這個【丸老闆醬究好】了吧!因為不管怎麼拌、怎麼煮都對味,就算你要炒菜,這拌醬也可以解決你大部分的需求,不用在哪裡瓶瓶罐罐調半天,所以這拌醬的名稱才會命名為【丸老闆醬究好】!快來訂購吧!

丸老闆醬究好的訂購方式

網路宅配訂購

宅配訂購 :https://bit.ly/3vxlE3O

實體店面

📍龍澤美髮沙龍 lóng tsò ヘアサロン

地址:台北市北投區立農街一段257巷10弄10號

營業時間:10:00~19:00(週四公休,週日不定休)

捷運唭哩岸二號出口,看到全家,旁邊巷子走入70公尺的右手邊龍澤髮廊

更多的好物請參考丸老闆嚴選:https://linktr.ee/nurseilife

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爆肝護士: 爆肝護士有兩位,一位霸丸、一位碗粿,一個負責寫文、一個負責吃。 霸丸,一位有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客,喜愛旅遊、熱愛生活,也是讀者眼中的敗家王,為了讓店家有更多元的曝光及活絡地區商圈,已經辦過天母美食祭、公益捐血活動、地區市集,除了分享生活也讓影響力可以幫到更多的人。★資歷豐富,合作原則:非誠勿擾。 ◎聯絡方式 Line ID:joyhunge-mail:nurseilife@gmail.com