蔬果農特產

【試】雪翠高麗菜

2011-03-04
此次收到的試吃產品是雪翠高麗菜
這個產品大家應該不熟悉
是2010年底才推出的新品種高麗菜
他的特點主要是一脆 二嫩 三甜
收到產品後就來試吃看看吧!!
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這個試吃也太大箱了
一次給我來個12顆
只好分送給同事幫忙吃
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裡頭有一張產品介紹
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每顆高麗菜都用袋子包裝好
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打開來瞧瞧
品質看來真的是不錯
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切一顆來看看
刀子一劃果然”刷啦”一聲
有夠脆的!!
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接著來看看剖面圖
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頭尖尖心小小
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我一半切絲
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一半切塊
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放入油 蒜頭快炒
不需放入水
菜的本身含水量相當高
炒的過程水份就會一直出來了
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再拿另一半來燉
軟中還帶點脆度
不會整個軟趴趴
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生菜的部分
拿來做鮪魚蔬菜蛋餅
飽足感佳 營養美味加分
銷售率又高

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完成大份量的蛋餅
接觸到熱氣的部分是接近熟的口感
所以蛋餅吃起來
餅皮硬 蛋軟 菜軟 菜脆
一直重複著軟硬脆 交雜的口感
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接著
鮪魚玉米三明治
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特製三明治烤好囉~
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一整個不輸外頭早餐店
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單吃做成沙拉也很棒
將高麗菜切絲
淋上芝麻醬灑上芝麻就可完成
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雪翠高麗菜強調沒有農藥殘留
不過我沒有檢驗工具無法讚聲
但就對於他強調的口感來說
針對以上的試吃
一脆 二嫩 三甜
是真的都有符合標準
尤其是脆度部分
一般坊間的高麗菜真的很難比擬
而且整個高麗菜最感人的部分是
完全沒有菜腥味
所以生吃很適合
有一天我的便當就直接帶一大盒的高麗菜絲當午餐
因為沒有草腥味所以吃完不會覺得噁心
但是甜度的部分
我覺得比一般高麗菜甜但比高山高麗菜甜度低
但是口感細咬爽脆中帶的甜度
真有如水梨的口感
訂購方式請洽雪翠高麗菜的網頁
現在到3月底嘗鮮價20公斤NT 880
值得一嚐!!

※本文由雪翠高麗菜邀約寫作

  • 回覆
    高麗菜達人
    2011-03-08 於 03:02:47

    嗨!你好~
    高麗菜經過你的料理,看起來好好吃哦~^__^
    謝謝你的分享與推薦!
    我將文章轉貼到高麗菜達人部落格
    歡迎來逛逛哦~~

  • 回覆
    x2media2x
    2011-03-04 於 15:38:15

    哎約…大師們有重出江湖為露營做準備的感覺喔,好久沒看到肉圓大師的廚藝作品了,
    這翠甜高麗菜看了就想吃啊^^

  • 回覆
    asd751024
    2011-03-03 於 17:51:23

    市場上還沒看過這品種
    那張剖面圖,讓我好想抓一把來吃
    層次蓬鬆的高麗菜最好吃了
    我家一年四季都吃高麗菜
    這是我最愛的蔬菜

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