【荷蘭鍋】蘭嶼風 飛魚炊飯~

接著放到一旁滴水去

再來準備鰹魚高湯
台版哄搭西

蒜頭切丁
分成兩盤

接著的步驟是要來炸蒜頭酥
我極力推薦
要炸東西就要用玄米油
超不易起油煙

我炸

炸好後
分成蒜頭油與蒜頭酥
蒜頭酥等一下要用
蒜頭油以後可以炒菜用

接著在荷蘭鍋將蒜頭炒香

將米放入一起炒一下
只是與蒜頭拌勻
不要真的炒起來了

倒入高湯

接著將飛魚放入

然後鋪上蒜頭酥

時間飛似
50分鐘後…

先將飛魚去骨

接著將魚肉拌勻

也可以灑點醬油
要讓米粒的顏色漂亮
可以在煮飯時就加入

我拌~

最後
飛魚炊飯完成!!

配合蘭嶼風
完成一道超簡單的炊飯
有空大家也可以做看看
不一定要飛魚乾
一夜乾也行!!

感謝收看肉圓荷蘭鍋亂搞系列

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