鑄鐵鍋料理

【荷蘭鍋】蒜蓉蒸蝦,夏日露營下酒菜。

2012-08-15

哈~這天10點左右到市場,沒想到阿姨的攤位真是熱門,蛤蜊都被搶光了!!

所以又買了蝦子回家料理,今天要煮什麼呢??

不如來弄蒜蓉蒸蝦好了!! 又是下酒菜一道!!XD  夏天必備啊!!

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準備的材料很簡單,蒜頭、蔥、白酒、蝦子。

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今天的蒜頭要切成蒜末。

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接著準備荷蘭鍋,今天登場的一樣是小黑~

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我將蝦身切半,碗粿取腸泥!

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本來是應該一尾尾排好,但是碗粿說,等你排好蝦子都熟了!!




於是,只好排一半….應該是說1/4吧XD

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接著鋪上蒜蓉~

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倒酒~

碗粿搞得像拜完拜,要收金爐一樣!!

給我繞三圈!!

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接著,戶外露營必備!!  萬用不銹鋼盤登場!!

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蓋個1分半,蝦子就蒸好了~~

接著鋪上蔥花,再蓋上蓋子悶一下約1分鐘~

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剛剛蓋子太難拿,所以增加一隻筷子撐一下!!




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完成的成品!!

我是沒有加任何的鹽巴、胡椒,就原味呈現囉~

這時如果把白酒替換為紹興或者是梅酒,一定更香!!

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簡單下酒菜就這樣,5分鐘內完成!!

看來夏天的露營,蝦子可能要帶上5斤囉~~

這裡用到的蝦子約半斤~

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    周緣緣
    2012-08-15 於 06:00:01

    粿粿的蒜頭用好久吧,看起來很多~~
    版主回覆:(09/30/2012 02:26:38 AM)
    大姊!!
    那些都是我切的耶…..

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