新北市 市井小吃

【泰山】輔大花園觀光夜市

2013-02-20

這一個夜市是泰山的第三個夜市   一開始出現時只有少少的幾攤
後來慢慢擴大   外加找了幾個攤商都蠻有名的   甚至有一擺攤就成名的
除了停車位少以外   有廁所  活動水源   管理單位  我只能說這夜市的管理太有心了
身為在地人   一定要來逛的啦~
泰山的夜市時間
W一&四18甲夜市  W五&日明志夜市   W二 五 六 日 花園夜市
比較可憐的是明志夜市  跟花園夜市重疊   人有變少
花園夜市位在台麗街與明志路三段145巷間,地點為中山路二段666號。
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車子停在旁邊店家的停車場
計次收費  NT 30
如果覺得錢太貴的可以停在輔大醫學院邊的停車場  要走300公尺
個人是不想要跟腳過不去
開車比較麻煩   也是要看醫學院那的貴子路有沒有位置
附近店家也是零星位置提供停車  當然要收錢
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兩邊入口都有排隊人潮
左邊的路口  是排雞腿排和香腸大腸   右邊的是排雞排  格子Q和炸飯團
中間的排黑嚕嚕粉圓
我覺得這個夜市成功的地方就是   做出很多區隔還有大賣的攤位
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跟著人潮排隊去
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第一攤要排的是日式岩燒
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我看到他的做法時   我心想   我也可以來擺攤了
這我露營常做阿~~
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調味是之後才加的
雞腿肉本身沒什麼味道
重點在於把皮煎成金黃脆
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接著
這一家也很有特色
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看起來人氣還好的鹹水雞
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我來去排大腸香腸
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一個香腸米腸  生意旺成這樣  真是此生無憾了
一個攤位六個人   一位收錢手  一位切料手   一位倒料手 一位加料手   二位炒手
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特別在於   不是把米腸香腸結合就給顧客
而是起鍋煎蒜頭  九層塔   加上特調的沙茶醬拌炒香腸米腸
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完成後   還有薑片  蘿蔔  小黃片搭配
這樣一份 NT 55  味道很好吃
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這裡也有3C配件 NT 100起跳
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攤位很多   有些就沒人排隊   待我吃完排隊店  再來分析沒排隊為何 = =?
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小人襪  衣服攤也有
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花式銅鑼燒
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這種攤位也很多
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黑糖奶奶撞珍珠
這一家也不錯喝   但愛玉的調味有點怪   我就沒喝完了
還有   這裡的夜市  大家的奶都用林鳳營的
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香酥一口蟹   不油   還蠻好吃的
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這一家保證好吃
我看烤的時後就覺得還好
真的一吃肉味好重   調味OK而已  不特別好吃   三串NT 100
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手工窯烤Pizza
餅皮偏厚   但料給的很多   還不錯吃
我們點的是燻雞的~
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這一家素食漢堡
我蠻推的   味道做的還蠻好吃的
讓你不會覺得沒吃到肉很遺憾
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這一家地瓜球  我也推
炸的金黃不含油   炸油的品質也很好
冷掉吃也很Q
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夜市也能吃魚翅羹~
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又有人排隊
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人太多了  我下次再告訴大家好不好喝
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波蘿仔
我看到波蘿的外皮忍不住買了
結果一吃  這是香港迷你版的波蘿油阿~
還蠻好吃的
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烤豬
這畫面超震撼的   我也買來吃了
好貴~~~~~
一盒  NT 200
但是他的皮脆  肉嫩多汁  是個下酒的好菜
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又有人排隊?
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燒烤雞排  看來很不賴耶~
留著  我下次吃了跟大家講
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來吃個烤肉吧~
攤位赫然發現有鹿肉= =?
這裡是用肉去排隊的   要吃什麼拿好   放在盤子裡就好了
不要傻傻得跟人排  你是吃不到的
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山豬肉香腸   今天山豬肉吃很多了  跳過
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這也有
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這也好多攤阿~
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我看到格子Q的排隊人潮   5分鐘部隊才動一下   都心冷了
下次再來排吧~
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跟格子Q一樣排隊到翻過去的炸飯團  下次再來吃
這兩家都是年輕人創業的店
看到這裡  跟碗粿都想要來擺攤了
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夜市的小孩專區
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今天沒有胃了  下次再排
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最後來吃牛排 @@
他的麵挺好吃的  唯獨我們點了蒜蓉醬  遇熱蒜頭會苦掉
牛排的部分   也是真的   不是重組的肉   還不錯
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異國料理在這也蠻常見到的
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這一攤喊價的攤   我在這站了好久
下次我也要來喊價一下
主持人的順口溜超好笑的
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要挖土的  來這裡吧!!
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投圈圈也有
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逛下來   真的還蠻好逛的
目前這夜市是泰山最好逛的一個啦~
其他沒吃到的店   我再來慢慢補上
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這天來的主要目的就是要排格子Q阿~
145巷的入口真是驚人
不知道是否是周六的關係   人潮已經繞了一圈S型了
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另外一條排的是飯團
讓碗粿去排吧!!
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飯團真是有人氣
我看老闆娘佔很大因素喔
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搭配奶茶當套餐
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碗粿買了二個口味  一個咖哩  一個泡菜
他的飯糰就是用五穀米  外層裹上麵包粉下去炸
內層是熟的  外層高溫速炸   所以不吸油
不管什麼口味  就是在外層塗醬  裹上海苔就好了
味道來講就是飯團阿~~ 但就強在方便食用   不難吃  米粒不乾
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順著排隊的隊伍   來到椒麻雞旁邊
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全都是用雞腿肉下去製作~
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來一盒吧~~
搭配特調醬汁   下方還有鋪洋蔥絲  還不錯吃
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在格子Q的同一條攤位   這兩家  我強烈建議不要去吃
炸杏鮑菇  熱狗  糖葫蘆  烤乾魷魚
裡頭的男老闆邊刁菸邊做事  煙灰亂彈   在攤位內就喝起酒來
杏鮑菇那位  左手大拇指留2公分的指甲
後來我發現他的用處是  杏鮑菇太大  他用指甲切下去分割
更別說兩位的手東摸西摸的
個人覺得超噁爛   好倒胃…..
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要排格子Q最好要有2個人
一個人排隊  另一個去幫忙買其他東西
我這天就排了2小時了~
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一人限定6個
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現場點單製作
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整個SOP衛生流程   我看是夜市裡頭最乾淨的了
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攤位
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現場拌料
粉都是調好的用來了   就一次一包
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接著加入這一罐
上面寫是新鮮牛奶   我不相信
因為這罐都是放常溫的
裡頭應該是動物奶油+保久乳+奶粉
就這樣一包粉+一罐  慢速攪拌3分鐘  快速攪拌 1分
排隊排到研究他在做什麼
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每個餅烤約2分鐘   再吹涼
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他的口味就是  鬆餅界的蜜糖波提
因為粉料是固定的  麵團額外加粉+糖  所以上面會有一層糖霜感
滋味就會有兩層   特別在這邊
對於 NT 35  口感可以吃到好幾種層次   算蠻值得的
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另外今天還喝了  木瓜牛奶
身為高雄人一定要挺一下
味道不錯   但還是沒高雄濃
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難怪這家黑嚕嚕排隊
他的粉圓真得比較好吃
黑糖也沒煮到有酸味   主體OK  只是再添加林鳳營
不會變得不好喝~
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掰宅粿敗家
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又敗家~
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洗碗工大隊~~
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OK~
以上就是這次新增的食記分享~
下次繼續努力~~
===========================101.4.4更新========================
今天的逛夜市之旅  除了格子Q以外
再來排幾個不一樣的
我的覺得大家都太猛了   格子Q 下午6點開賣   下午4點就有人來排隊了
我們1740到已經排到接近管委會的亭子了>”<
一樣要2小時以上  格子Q才能到手!!
碗粿去排格子Q  我去排別的   不然排隊的人會餓死~~
今天排的是起司捲~
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天阿~
已經人夠多了  還有採訪
所以今天真的是水洩不通 = =
我對演藝圈不熟  千萬不要問我他是誰
有人說是小蠻  也有人說是夏羽瞳
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現在很流行什麼都要加上岩燒二字
但是我看所有東西的做法都只有鐵板煎+鍋子煎
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這一家的味道調的還不錯
這天點的是龍蝦與海陸
海陸的燻雞是現炒的
現點現做   唯一缺點  抹布就放在食物邊  邊做邊擦
拿食物的手也拿錢   這一點好像在夜市很常見 = =
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來吃吃看這一家的香腸  有辣味  蒜味  芥末  三種口味
香腸烤好後看你要哪一種口味   直接塗上一層醬料
味道來講烤的還不錯  香腸的調味也不會過重鹹   肥肉比例也少
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接著是烏賊燒
這烏賊燒  先用日本的做法  把飯包在裡頭煮熟
接著裹上一層粉下去炸   再看你要什麼調味   淋上醬料   底層還有生菜陪襯
招牌的是蜂蜜芥末口味   一份 NT 70  但是超大一盒!!
除了烏賊本身很有肉以外   飯也給的不少   但飯碗粿覺得太軟~~
整體評分還蠻好吃的~
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呵~
繼續排隊~
接下來排的是燒烤雞排
炸好的雞排浸在店家自調的醬汁內
再上火爐烤乾   你要什麼口味就額外灑上醬料粉
我點了梅子口味的   整個雞排都紅了  梅子粉的味道卻沒有很突出
再來雞排的醬汁沒什麼味道    雞排也是硬拍扁長的  沒什麼肉
個人覺得這一家   口感還好~~~~
NT 60  也是不划算的感覺~~
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隔壁條就有人賣烤鴨夾餅
但是門可羅雀   沒道理這一家排隊
一定要來吃看看
不同之處就在於他的皮比較像割包的包子皮
料給的也多   厚厚大大的一捲看起來就很實在
中間咬到有淋到甜麵醬的部分   味道很好吃

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接著來買超蝦
這裡的蝦子是一隻隻大大尾的裹漿現炸
每一隻蝦子還背部劃開去腸泥了~
有點像是把鳳梨蝦球點心化
因為原味的就是鳳梨蝦球阿~
一盒 NT 50 吃到6隻蝦   感覺還不錯
炸得也很酥脆不含油   這一味好吃

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爆漿雞腿捲
恩~~ 我覺得就像在吃雞腿肉  嫩  但沒特別感覺~

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以上是這一次又新增加的食記分享~
這次排的份量都偏大   沒買幾份就快陣亡了
排到格子Q後  再買個飲料我們就離開了
下次再繼續跟著我來去逛夜市吧~XD

==================================2013.2.20更新========================================

這一天回家前繞過來花園夜市,人沒有很多,當然要再來吃個幾攤更新一下,不過,好幾攤的位置有換,也有新增一些不一樣的店家。

格子Q難得小於30人的隊伍,終於退燒了嗎? 先來買幾塊格子Q當早餐,再來買其他的。

新增鬪雞三星蔥腿板燒

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買了一份鹽燒的來吃,還不錯吃,蔥也給得蠻多的。

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狗大爺豬血糕

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分辣或不辣,豬血糕已經事先浸在醬汁裡頭了,這一看就知道一定有入味,點了一份辣的,老闆一拿出來,靠! 30公分長,這一隻下去其他都不用吃了!果然我們吃完都飽了,米有嫩也有入味,辣的真的太辣了,個人覺得比豬X郎好吃。

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再來一家,門口的憤怒大魷魚。

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噗…..比臉還大….炸的外酥內香,好吃,但粉有點厚,這一隻把腳腳吃完,剩下只能當早餐了….

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飯後的捐錢活動…

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新增店家爆蛋糕,這從韓國流行過來的。

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雞蛋糕加一顆蛋的組合,真的要趁熱吃,因為外甜內鹹,冷掉會很噁心…也終於知道老闆為何要用好的蛋,這裡頭包的蛋如果有蛋腥味,一整份就塞優娜娜了~~

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炸蛋餅,口味的組合還真多。

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我們點了小黃瓜+泡菜的組合,搭配起來還蠻好吃的,一整個飽足感很充足,也是只能咬兩口阿。

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========================102.2.24更新============================




目前因為樹林花園夜市正夯,輔大夜市的人潮有減少,攤商也有些都轉陣地了,再來更新當天心吃的兩家。

爆漿地瓜球,其實也沒真的爆漿,就裡頭有包上番薯及芋頭,吃起來更有味道及口感。

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上海涼拌手撕雞,裡頭給了大量的洋蔥及小黃瓜搭上花生、辣椒、醬料及雞肉,怪像上海版的青木瓜沙拉的,味道還蠻好吃的,也清爽!

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========================102.3.2更新=============================

這一家很妙,整個輔大夜市戴著廚師帽在賣東西的有兩家,一家是新加坡的豆乾,但那家的豆乾味道沒有很合我的胃口,另一家就是這個北海魚翅羹,話說是魚翅羹,整碗滿滿的都是料,連一條髮絲都沒看到,更別說是魚翅了,只能說是爆大碗的海鮮羹啊!

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再來嚐試這一家新開的脆皮鳳梨蝦球,做法有點像把炸熱狗的熱狗改為蝦子,在加上鳳梨去混合,吃起來也真的是蝦子版的炸熱狗阿~~

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另外來吃麻油雞,這一家的味道很不錯,酒下得很多,但沒有什麼酒精的味道,麵線的味道及口感也很讚!

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再來吃這一家的臭豆腐,外皮微脆,裡頭綿軟,還不錯吃,泡菜也給得很有誠意。

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照燒皮蛋,買來吃看看,賣的口味還真多,不過就是把皮蛋拿去炸,灑上特定的香料,我們點蒜香椒鹽,那給的蒜頭與青蔥還真像不用錢的一樣,但皮蛋的口感就像我所言,炸過的皮蛋~

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夯冠強,這香腸真的會噴汁,不管是在烤的時候,烤好的時候還是在咬的時候,還蠻好吃的且香腸也大隻,但裡頭的肥肉也真多!

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以上更新結束,目前格子Q幾乎不用排隊,且沒有限定購買的份量了,另外很多攤商都移到樹林去擺攤了,所以圖片上有些攤商消失中,還有因為不同地點不同租金,很多攤商的位置也乾坤大挪移~~

地點:新北市泰山區中山路二段666號

營業時間:1700-0100

交通方式:捷運搭到輔大站步行10分鐘,公車798號搭到台麗街口步行2分鐘,637/638/797/798/801/858/880/883/1501/1503公車,搭到明志科技大學站再步行5分鐘。

開車、騎車:台麗街/明志路三段145巷/中山路二段上皆有付費計次停車位。

  • 回覆
    輔大花園觀光夜市(烏賊燒)
    2012-04-05 於 08:32:26

    謝謝妳的支持!!!感謝~~
    需改進的地方我們會更佳進步ㄉ~

  • 回覆
    皮皮蛙
    2012-04-03 於 17:26:32

    妳介紹的這幾家我都有逛到
    不過我是星期五去的所以看到那長長的排隊人龍….那就算了
    但…唯獨那麥格問一定要去排來嚐鮮一下
    只是看到那人龍真的讓人會考慮要不要去排, 最後我以3小時整買到了
    不過我覺得隔夜冷掉不進烤箱直接吃並不像她們說的一樣好吃耶
    餅軟趴趴的不好吃 , 還是要進烤箱烤熱在冷卻才會上層酥酥的裡面QQ
    的 , 光這一攤就讓我花整整一晚了
    對了還有那家牛排攤
    那晚我點了雞排……..一整個失望
    那雞腿肉怎麼吃起來跟雞胸一樣勒
    不過同行朋友點的豬排肉質還不錯
    但他的玉米濃湯跟冬瓜茶也都太淡了吧
    妳覺得勒…………
    下次去逛還真的要多帶點人去排隊 , 不然可要能分好幾次去逛了

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