花蓮的液香扁食跟戴記扁食都是花蓮的老店，今天來介紹戴記扁食，一開始提到跟液香一樣的老店是有原因的，因為同樣都是蔣經國吃過，同樣的包法，口感的話也是豬肉的味道比較重，湯頭鮮美，是屬於傳統的老味道。
位在中華路上的店面，店面並不大，一樓含煮食的區域比較狹小，建議往二樓用餐。
二樓的用餐空間
一旁張貼的老報紙就是蔣經國當時到訪的報導，其實蔣經國那時是沒寫部落格，不然應該就跟現在的美食部落客沒有兩樣吧，留下的用餐足跡超多的~
一碗$60，滿滿的扁食搭配的大骨湯混合著油蔥，喝起來清甜帶著油蔥特有的香氣，扁食的肉足皮滑，吃起來豬肉的味道偏重，風味與液香的差不多，但比液香的好吃，是屬於比較傳統的味道，現代的人不喜歡肉味重的，就會選花蓮扁食或花蓮香扁食。
如果來到花蓮想要尋找老滋味的，建議可以來戴記試試看。
地點:花蓮市中華路120號
營業時間:0800-2150
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