天母因為其特殊的氛圍，擁有超多的異國料理，其中不乏超道地的印度料理，今天就來分享香料屋。
先說好，這家店的價格不低，不過目前所在地的房租很恐怖，加上香料價格本來就不低，所以入內要有1200元/人的預算。
剛好我之前有寫過香料屋的文章，以前3字頭的咖哩，目前都是5字頭了，物價就跟天母的房價一樣恐怖，唯一慶幸的就是品質沒有打折扣，另外這一家是以北印的風味為主，應該也是大眾比較熟悉的口味，畢竟大家旅遊的金三角等都是從德里出發開始的印度之旅。
上桌招待的脆餅，一旁是薄荷醬、羅望子、番茄醬，薄脆的烤餅搭配特調的醬料，是一道很適合殺時間等餐點的開胃菜。
來這裡必點的還有印度奶茶，每一家的印度奶茶香料組成都不太一樣，這家是好喝的，重點是一定衛生，想起我們在北印的街邊喝印度奶茶，很多人大概光是看環境就吐了吧！因為就在垃圾堆邊，喝著現煮奶茶，那桶奶還是沒有冰儲設備的，搭上一片不到五元的大餅，就是最道地的印度早餐。
坦都里的烤雞有雞腿和雞塊兩種，當時想說雞腿應該比較嫩，就點了雞腿。
後來同桌的朋友又加點了雞塊，發現雞塊也很嫩，且更超值，果然有用優格醃漬過的雞肉，不會硬到哪裡去，默默的就下了結論。
咖哩的部分我們點的奶油雞和番紅花咖哩雞，是的，印度咖哩就是要吃這樣的濃稠度，再搭個烤餅沾著吃就是完美，當然裡頭的雞肉被滿滿的香料包圍，是嫩口且入味的，差別在點的香料風味讓味道有所不同。
印度的烤餅真的是很好吃，大家光是看這烤餅的樣貌也知道絕對道地，表皮微酥，鬆軟帶點咬勁的口感，搭配咖哩，真的是一種欲罷不能的上癮組合。
堅果烤餅比較像是甜點，內餡包裹著壓碎的堅果與砂糖，搭配厚實的餅皮，有點像是健康版的中式大餅，越嚼越香。
這一份千層麥餅，要真的很喜歡「麥」的口感才能點，因為這口感就是比較偏扎實的硬餅，還好這是水豚大師點的，會自己認份的吃掉。
這一道香料秋葵就是提供大家對秋葵料理的開發，吃到這道菜，大家紛紛的在研究秋葵的料理，原來可以弄個肉醬去炒秋葵阿！下次應該可以做打拋豬秋葵、肉醬秋葵，當然這道料理的呈現方式就是要搭著烤餅或米飯一同食用的，搭烤餅就變成了秋葵抹醬。
同桌友人點了這一道豌豆芽菠菜泥，原來萬惡豌豆芽也可以這樣煮！但這一道一直被我們說根本是寶寶副食品，因為所有的食材都剁碎，煮成泥狀，味道新奇不難吃，但就是口感比較特別，畢竟一般人做菠菜料理都是用炒或汆燙，很少有人會弄成泥狀，不過這兩樣主食材，目前是被我打成綠拿鐵。
最後收尾來個香料雞肉飯，其實也蠻建議這一道可以當頭盤，因為香料飯真的蠻好吃的，也很開胃，只是放在尾盤，有夠撐。
四個這樣吃了快5000元，所以一開頭才會說要有一人約1200元的準備，但是水豚難得想吃，就是無價啦～
地址：台北市士林區天母東路65號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
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