雪坊優格吃了一年，真的是越吃越上癮，已經是家裡無法缺少的食物了！
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雪坊優格
自然無添加就是首選
霸丸在2022年收到雪坊優格的來信內容「雪坊成立14年餘年，專門銷售：優格益生菌、無糖優格、法式手工果醬、優格冰淇淋…大人小孩都喜歡，商品全部都是無化學添加物！！！」
自己是護理師很清楚，什麼叫做「病從口入」，所以在食物的選擇上，能無添加就盡量選擇無添加的食物，所以收到雪坊的合作信就很有興趣，到底使用「無塵室」製作的優格有多厲害？
乳糖不耐症也能輕鬆喝優格飲
老實說，霸丸並不愛優格！主要是有一種恐怖的酸奶味道，但是雪坊的優格飲添加了自家熬製的低糖果醬，意外的一喝就上癮！其中屬於季節限定的草莓、芭樂、紅心芭樂、桑椹…更是霸丸指定必喝的口味。重點是有乳糖不耐症也可以喝，因為優格在發酵過程中已將鮮奶中大部分的乳糖分解為乳酸，因此乳糖不耐症患者食用優格並不會發生無法消化乳糖而腹瀉的情形，所以霸丸才會一直喝。
雪坊的果醬已經是低糖的版本了，再低糖連保存都有問題，但還是會有人覺得「偏甜」，所以雪坊近期還有推出「輕盈」版本，對於有在控制熱量與糖份的人來說更是佳音，口感更加好喝了，當然也有無糖的原味優格飲，只是生活太辛苦，選了優格飲就是求口感與便利性，當然不可能一直喝原味的啦。
五號優格和六號優格的差異
兩者主要差別是所採用機能菌種不一樣，皆為無加砂糖的原味鮮奶優格。
5號優格的菌種：保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophiles)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、長雙歧桿菌，又稱為龍根菌(Bifidobacterium longum)、乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)。後三者也就是可幫助維持消化道機能，非常知名的A菌、B菌與C菌。
6號優格的菌種是保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophiles)、植物乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)、副乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)、及鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)，又稱為LGG菌。後三者是有助於改善調整體質的知名菌種。
雪坊的希臘優格更是首選！
雪坊的希臘優格為何會寫「真希臘優格」，因為是採用傳統的作法，不是添加奶粉、蛋白質、膠體、鮮奶油、添加物去增稠的希臘式優格。不僅是食用方式很簡單，就連拿來料理也超級方便，水豚畢竟是優格愛好者，每天早上就是自己弄個優格碗當早餐，但是霸丸只喝優格飲的，在後面會分享一些料理的方式。
選用小農不添加的法式果醬
雪坊很常缺貨，缺貨原因來自於最原始的堅持與設定，老闆在全台找小農，選用的都是自然栽種的水果，而且從水果的處理、熬煮、罐裝到封瓶全程都在藥廠等級的無塵室內進行，不僅果醬中的水果含量高70%以上，糖度控制在「40%-45%左右」，並非傳統果醬65%以上的糖度，全系列果醬皆不含任何化學性的色素、香料、防腐劑與其他添加物，所以可以品嚐到最原始鮮美的水果風味。
果醬特調
就因為雪坊的果醬很天然又美味，對於不喜歡小孩喝汽水或飲料的朋友，可以使用氣泡水加上雪坊的果醬，來製作天然的汽水，當然選一瓶大人的飲料當基底，也可以輕鬆的完成一杯美味的特調，但要小心，因為甜甜的很好喝，一不小心就會倒了。
其實一開始雪坊吸引我的，就是這一瓶讓人掉淚的玫瑰蘋果醬，讓我回憶起第一次到香港自助旅行，到東方文華酒店買了10來瓶當時富有盛名的玫瑰草莓醬，為了仔細的保護，特別的使用了hand carry的方式，結果一過隨身行李的檢查關卡時，全部的果醬都被丟棄…（原來果醬是液體阿）
當時海關打開檢查的香味，如今還是記憶猶新，雖然再度前往香港購買，但當時的興奮與想要帶回國送給長官當伴手禮答謝的心情，已經都不一樣了……
而雪坊的這一款「玫瑰蘋果法式果醬」，一入口，連水豚都說「你還記得我們第一次到香港買的果醬嗎？」當然記得！！剛出社會，一次被丟了近5000元的伴手禮，那是我的心頭痛阿
這高雅的風味，你真的一定要試看看！
莓果類的果醬是肉類最好的沾醬
各位如果有在觀看一些料理節目的話，最常拿來當牛排、羊排、豬排的沾醬都會有莓果，因為莓果的酸甜味會有幫忙解膩的效果，這裡就來示範一下使用藍莓果醬與牛排的運用。
不含鮮奶油、乳化劑的優格冰淇淋
應該蠻多人跟霸丸一樣的，不愛優格，但就是喜歡雪坊的優格飲和優格冰，而這兩樣都是擁有滿滿的乳酸菌，經過檢驗，每公克雪坊優格冰淇淋所含之活性乳酸菌約在每公克上百萬隻到上億隻之間，而且雪坊的優格冰是像義式冰淇淋的口感，不僅是低脂低糖的製作方式，且不含鮮奶油、不含化學合成乳化劑或安定劑，翻開成分表，成分單純到了極點。
因為用新鮮水果製作，什麼口味就是呈現什麼味道，真的是天然到不行，又富含益生菌，很適合給小孩吃！
夏天到了，什麼都不想吃的時候，來吃冰淇淋三明治吧！
天然的滋味，讓你眼睛一亮，不自覺得就會一口接一口！
一個炎熱的午後，坐在臥榻，一桶冰、一盒蘇打餅，就這樣度過了快樂的時光。
也因為成分自然健康，所以雪坊的產品都可以安心的提供給小孩吃，尤其是水果系列的冰品，一直是小孩的愛阿！
清酒優格冰
雪坊有好吃的優格冰，霸丸也有日本進口的無添加清酒，那麼應該可以來個酒冰？於是酒冰系列就這樣推出了五種，不受季節限制的梅酒冰，裡頭使用了天母米其林餐廳「女娘的店」的酸梅湯當底，加上使用富士山泉水製作的梅酒，是最熱銷的口味，當然還有清爽的西西里柚香檸檬特調風味，也是霸丸精選兩款酒製作的酒冰，好吃極了，推薦必買阿！
最高品質的無添加高纖真優格益生菌
市面上的益生菌百百種，但是雪坊製作的絕對是成分最「純」的那一種，創辦人一開始製作就是因為要提供給自家小孩補充的，所以製作方式就以「無添加」為原則，裡頭的益生菌數高達500億以上，若要說缺點，那就是沒有調味，味道實在是太純了，就是超級濃縮的優格，一口入魂，好像吃了一大塊的起司，乾酪味在嘴裡不斷的迴繞。
也是因為純度夠，加上每包益生菌內含0.8公克的膳食纖維，約等同半根香蕉的膳食纖維含量，超適合在大餐後，或者幾乎外食的族群作為腸道保健之用。
優格延伸料理
優格會不會有吃到膩的時候？其實拿優格來取代乳製品，真的是超適合不過了！就來分享幾樣料理吧～
烤優格吐司布丁
有一次家中優格的太多，水豚吃不完，所以霸丸只好把優格都料理化，讓水豚吃下去！
先將兩片吐司撕成塊狀放入盆中，接著將五大匙的優格搭配兩顆蛋與15克左右的糖攪拌均勻，霸丸做的是低糖的版本，當然這布丁料理一定是糖多才好吃，所以個人請斟酌糖量。
攪拌均勻後，倒回盆內與吐司結合就好了！
接著用氣炸烤箱160度30分鐘，就烤好一份好吃的布丁吐司了。
優格巴斯克藍莓乳酪蛋糕
因為吐司布丁太成功，看著水豚吃的津津有味，優格又可以快速消耗，立馬再研究另一個消耗優格的方式，那就來做巴斯克乳酪蛋糕吧！只是把牛奶的部分改成用優格來取代即可！
比例也很簡單優格200克、cream cheese 100克、雞蛋兩顆、低筋麵粉20克，糖請自重，霸丸是以果醬取代。
將cream cheese先用隔水加熱軟化，接著將所有的材料進行組合，直接拿保鮮盒在盆底塗抹一層油方便脫膜即可，均勻分裝好後就可以加果醬了。
因為我不想加糖，所以用果醬的部分來取代，當然果粒的部分也可以跟糕體先混合，糖的混合部分會比較均勻。
接下來用160度烤30分鐘，就完成囉～～～
印度風坦都里烤雞
優格也是個醃漬的好幫手，其中最著名的一道料理就是印度的坦都里烤雞，在醃製過程除了使用香料粉以外，還會使用優格去幫助肉質軟化，醃製一晚後，使用氣炸烤箱，185度烤15分鐘，翻面200度3分鐘，烤的時候可以再灑一點爆粉讓雞腿更入味，或者再烤好後把爆粉當沾料沾著吃就好。
優格雞蛋沙拉
雞蛋沙拉，顧名思義要有雞蛋＋沙拉，但是沙拉吃多了會胖胖的，水豚不宜養太胖，會被殺掉的，所以以優格取代沙拉將水煮蛋、馬鈴薯拌勻，就完成了這簡單的料理了！
鮮蝦奶油義大利麵
義大利麵簡單來說有清炒、青醬、白醬三大類，但是白醬類的其實也可以使用優格來取代其奶香，這樣熱量低，且如上頭所說的，優格因為發酵過程中已將鮮奶中大部分的乳糖分解為乳酸，因此乳糖不耐症吃了也沒關係，這樣的作法不僅取代了奶油，低熱量、不膩口，乳糖不耐症的也能吃。
奶油培根義大利麵
義大利麵有一道「Classic Carbonara」義式培根蛋麵，裡頭的食材很簡單，義大利麵、豬頰肉做成的肥培根、有機蛋、乳酪、黑胡椒，作法就是用肥培根的油脂，搭上蛋黃、乳酪加入義大利麵的乳化與黏稠度。
知道大概的原理後，用優格也可以做啦～手邊沒有培根，改使用香腸，用優格、起司、蛋黃來做乳化，一樣可以達到其效果，而且食材更容易取得，有些教學強調有機蛋的原因，是因為要離火攪拌，用的又是生蛋黃，若是有腥味，那會很恐怖的。
當然教學影片霸丸也是拍好分享給大家了，有興趣做這一道料理的可以參考看看。
清爽的芒果莎莎與優格抹醬
你喜歡吃貝果嗎？那麼這一道料理一定要學起來，超級接地氣又好吃！就連說不餓的厝邊，都讚不絕口的，吃光光。
□ 優格抹醬
食材：希臘優格一大匙、爆粉摩洛哥風味一小匙、洋蔥一顆、蒜頭三辮
優格抹醬的部分需要一點耐心，因為底料是炒到焦糖化的洋蔥，洋蔥用小火炒到變琥珀色後，接著放入蒜末，一同炒到變成焦糖色，放涼後，拿一個碗，將洋蔥放入，加入希臘優格、爆粉，攪拌均勻即可。
□ 煙燻鮭魚口味貝果
坊間只要遇到煙燻鮭魚，通常都會加上蒔蘿、酸豆，增加香氣與解膩，但優格抹醬中已經有爆粉了，所以香氣的部分很足夠，酸豆，平常人家不可能為了吃個貝果就跑去買酸豆，這時候可以用雪坊優格的野莓或黑醋栗果醬來取代，這樣的煙燻鮭魚貝果就會有鹹鹹甜甜的風味。
□ 火腿口味貝果
搭配優格抹醬，另一個口味，使用的是薄片的里肌火腿，一樣的，為了讓火腿的味道不要膩口，霸丸使用的是桑椹果醬，鹹甜中每一個味道彼此呼應，簡直是太好吃了！
□ 芒果莎莎醬
食材：芒果醬、紫洋蔥半顆、香菜一把、紅黃椒半個、小黃瓜半根、貝里斯辣醬（或用TABASCO＋檸檬汁）
雪坊的果醬真的很好吃，既然有好吃的芒果醬，那就來做芒果莎莎醬吧！這一道很簡單，把所有的食材都切小丁丁，再組合即可！芒果醬當底，混入切莫的紫洋蔥、紅黃椒、小黃瓜、香菜、貝里斯辣醬，就完成了！
□ 鮮蝦芒果莎莎貝果
將蝦子先燙熟放涼，貝果抹上芒果莎莎醬，接著放上蝦子就完成了，清爽好吃，就算當開胃菜也很適合，若是喜歡吃冷麵的朋友，也可以在冷麵上淋上這一道芒果莎莎醬。
百搭的果醬優格抹醬：早午餐就這樣吃吧！
第一次做優格抹醬就大獲好評，立馬被敲碗追加，但一大早的真的沒有很想要炒洋蔥，於是來個偷吃步的方式，但是一盤貝果搭上優格飲，這樣的早午餐真的很可以！
被水豚三兩下吃的精光的優格抹醬又是怎麼做的呢？
□ 黑醋栗優格抹醬
材料很簡單：一大匙的希臘優格、半顆紫洋蔥（超大顆的就1/4）、蒜頭2辮、爆粉摩洛哥風味一小匙、黑醋栗果醬三小匙，攪在一起，就成為這快速美味的優格抹醬了！
希臘優格搭配雪坊自家的果醬，要做成抹醬真的超容易，學起來，輕鬆在家實現早午餐自由，畢竟在外頭人家給的煙燻鮭魚只有一小片，自己做當然可以隨意的擺好擺滿，自己選食材，還不用怕花了三四百去吃到有腥味的煙燻鮭魚。
黑醋栗優格莎莎
買不到芒果醬怎麼辦？買不到希臘優格怎麼辦？不會炒洋蔥怎麼辦？ 再來推薦一道也很容易上手的黑醋栗優格莎莎醬！這一道用來抹貝果、吐司也很搭。
材料：五號優格、黑醋栗果醬、甜椒任選（此道用了紫色、黃色、橘色）、小黃瓜、爆粉摩洛哥風味、蒜頭一小辮
作法：看要吃多少就切多少料，此次三份的貝果，就用一小段的小黃瓜、小小段的甜椒，切成小丁丁後，一比一的混上五號優格，約一大匙量的優格，搭上兩小湯匙的黑醋栗果醬、一小湯匙的摩洛哥風攪一攪就好了。
這裡運用了五號優格和黑醋栗的酸甜，搭上甜椒、蒜頭帶來的辛辣感，小黃瓜的清爽與摩洛哥風的異國香氣，這樣做成的優格莎莎與燻鮭魚、香腸、火腿等都會很對味。
週末追劇不可少的玉米片優格莎莎醬
這一道學起來，以後吃玉米片的時候，會少了很多的罪惡感！畢竟搭配的是好菌滿滿的優格莎莎醬阿～
準備的食材很簡單：紫洋蔥、紅黃椒、蒜頭、香菜、五號優格、爆粉摩洛哥風味，食材的量就是照片那樣，對，都是一點點。
將食材都切成末後，就可以加入優格，為何這裡使用的是五號優格，因為五號微酸的特性，可以不用再加檸檬了，而添加摩洛哥風味粉，會讓整個香氣更加的融合。
這一組合，立馬就變成了追劇神器了！天阿～這味道要不要太好吃，還好有克制一下，才能有量給水豚下班的時候時，不然真的太涮嘴，忍不住想要吃光光阿～
這一道優格莎莎醬學起來，真的是追劇、下酒都超適合的！！不喜歡香菜的朋友也可以用小黃瓜來取代，切一切喇一喇，輕鬆就做好下酒對味的莎莎醬。
黛安娜牛排
以上霸丸分享的優格料理都練習的差不多了嗎？那麼我們來個進階版的吧！來解鎖一道在1940年代風靡澳洲的料理，裡頭用的是平價的牛排，主要的是讓牛排加分的那道醬汁，但是料理的部分，霸丸用希臘優格來取代鮮奶油，伍斯特醬和黃芥末，就用爆粉摩洛哥風味來取代，料理有趣的地方就是知道其原理，我們就來用相同的元素取代，這樣既有美味，且不用買一大堆有的沒的材料，才會越做越開心！
一樣的，把作法都分享給大家～照著做，輕鬆完成！
香料烤小羔羊
果醬真的只能用來搭配優格吃嗎？雖然霸丸上頭有提到可以做氣泡水、調酒之類，但是莓果系列的果醬其實與肉類很搭，在國外的牛排料理，很多時候的佐醬都與莓果有關，這一次就用藍莓果醬搭配希臘優格，做一個優格莎莎醬與單純的藍莓果醬，做為羊排二吃，味道就連不敢吃羊的水豚都直呼好極了！
當然，料理影片也拍好了～
早午餐在家輕鬆做
平常的優格，我不吃，紅黃椒那些也不會單吃，但是組合在一起，我會吃！料理真的是一件神奇的事，這一道早午餐是貝果搭配香腸炒蛋與優格莎莎醬，優格莎莎醬上面示範了很多種，相信大家有基本的概念了。
這一道用的是希臘優格，搭配黑醋栗果醬、小黃瓜、甜椒、香菜，變成的配菜，上頭再淋上桑椹果醬，是一道補充花青素的早午餐，加上水溶性維生素的蔬果不建議過度烹調，因此這樣搭著吃，不僅可以補充滿滿的維生素，還很美味，畢竟不是每個人都人輕鬆的啃食生菜的。
雪坊優格定期團購中
就因為好吃，所以霸丸每個月五號都會定期開團，這樣也很方便吃完優格的朋友補貨，而且每月都有不同的優惠進行中，也讓喜愛優格的朋友多了一點小驚喜。
話不多說，買優格點入就對了：https://linktr.ee/nurseilife
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