在台南要找一家老的小吃，還真的不難，隨便一個巷口走出去就是個號稱幾十年的老店，這次來到成功路上的阿娥意麵，也是蠻多人在吃的，就來吃看看吧！
話說經過很多人的時候是晚上，爆肝是中午才來吃XD
感覺這一家真的是很老，就自家人在做，沒有年輕人出沒。
看起來好像很複雜，但簡單來說就是湯麵、乾麵，加餛飩或魚餃，
店內的滷菜，感覺很特別，但有一點要注意，都是手路菜！
有客人要點時，煮麵的專心煮麵，一旁坐著的阿嬤或者是買菜回來的阿姨，都沒有洗手，就會用手去拿滷味來切切切，看的爆肝的菊花都痛了，不過，好處是，切好之後會過滷汁小小的川燙一下（應該有殺菌效果），這裡的滷味也不給醬，就靠那滷汁的味道來撐。
招牌乾麵是這樣的。
雖然店名是阿娥意麵，但沒有意麵這個品項可以點，所以就點招牌吧！
意麵的麵條比較細，麵也沒有煮的太軟保留一點Q性，搭配這肉燥，的確還蠻好吃的～
手路菜的滷味來了，撇開都是手路菜以外，這家的滷汁還真的不錯，滷的味道還蠻夠味的。
魚餃真的不錯，但要去問阿姨是什麼魚的時候，身為店家招牌的魚餃，阿姨的回答竟然是「挖嘎耐」也就是不知道。
因為這魚餃是請人專門做的，包進去之後就急速冷凍才有辦法成形，阿姨沒設備，之前包的是狗母魚，現在不是產季也不知道是什麼魚，然後工廠供應的人年紀也大了，阿姨的擔心是魚餃下一個接幫人不知道要找誰…
所以大家還是記得招牌意麵好吃就好了。
地點：台南市中西區成功路283號
營業時間：11:00~14:00；16:00~00:3024小時（偶爾會休息）
電話：06-229-2709
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