過年期間只要有開的店幾乎用餐都會排隊，好像不是美味的指標，賽啦～不好吃的人也很少好嗎，台灣人超愛吃美食才不會委曲求全。
這一家店也的確因為犯懶，根本不想要走遠才來吃的，印象中已經開了好久好久，不過碗粿說似乎是新開的店，總之來來去去的店這麼多，在泰山可以存活一年以上的都要算老店了，老店也不一定就是指標，曾經紅遍北台灣的老黃牛肉麵，掌廚變成外籍人士後味道也整個大變調。
▲地址：新北市泰山區明志路一段58號
過年期間只有老闆娘一個人，所以要輪流等待，等待前一桌的點完上菜，外頭排隊的結單，就像透明的等待線一般，默默的一個回頭：你要吃什麼，等這一個問話不是已經很久了，但剎那間還是忘記了，結巴的說出我要牛肉湯麵，闆娘：那沒有肉喔，我要有肉的，闆娘：那是牛肉麵，對，我要牛肉麵，一陣慌亂間點好了想要的菜色。
話說這密密麻麻的菜單，還有鼻血流太多，小小鼻塞下感覺一直聞到滷肉的味道，果然定眼一看有滷肉飯和雞肉飯的價目表，甚至還有牛肉咖哩燴飯，雖然是環顧了一圈才點的單，但還是有點拿捏不定。
後悔歸後悔，但餐點點好就像潑出去的水一般，要接受事實，畢竟老闆的招牌是牛肉麵和水餃阿！
如果這在招牌上的兩樣不好吃的話，那老闆………你要還我錢來阿～～～
不過，說真的後續客人外帶的滷肉飯和雞肉飯，那蓋在飯上滿滿的雞肉，喔喔喔～好像真的要點來吃阿！不過因為這份量真的蠻多的，吃完已經陣亡了……
牛肉麵給的牛肉是四大塊，不是特別的半筋半肉也不是很厲害的牛肉，就澳洲牛肉，給的算大塊了，邊咬之下邊可以感受到藏在肉裡的滷汁風味，湯頭並不如名店般的層次感，甚至一開始喝起來有點水水的，但慢慢喝還是有那紅燒牛肉的風味，不過清淡的湯頭，讓人在冬天可以享受熱呼呼的湯並且安心的喝完，不會感受到太油膩，而麵條的嚼勁與口感才是這碗麵的重頭戲阿！
手工水餃這次點了一半韭菜和高麗菜口味的，肉包的沒有說非常的飽滿，但整體的調味與口感很不賴，而這樣一頓吃下來也真的飽了，無緣又想吃的雞肉飯，下次吧……