你們喝牛肉湯嗎？喝阿！怎麼會不喝，那待會要不要一起來去宵夜，就這樣默默的就來到了石精臼牛肉湯這了。
石精臼牛肉湯，這名字很熟悉，但是是賣半夜的嗎？
原來下午是兒子賣，宵夜是老爸賣的，飯店的人推薦要吃老爸煮的，因為是現切現煮，口感完全不一樣。
有趣的台南一角，每一家店都會有其死忠的客人，每一個時段都會有用餐的食客，街坊鄰居都睡了，食客也只是默默的拉著椅子品嘗著眼前美味，並不會吵鬧，大家就像約定成俗般的進行著。
來這裡，沒有什麼好選的，就是牛肉湯＋肉燥飯就對了！
老闆絕對有偏心！
半夜來，可以看到現宰的台灣牛肉不斷的送過來，老闆對熟客還會拿著肉塊比劃著，「這一定有留給熟客的最佳部位」。
可惜，爆肝是個過客。
現切好的牛肉入杓擺動個幾下，再帶個湯汁，就是一碗台南道地的牛肉湯吃法。
當然，你也可以要求多擺動個幾下，讓肉熟一點………
這一桌，就是台南味阿！
有肥有瘦的手切豬肉，這肉燥飯不會過鹹，那帶甜的醬香搭配微粒的米飯，口感剛剛好，大半夜的扒飯扒的超爽快！
就跟你們說了，牛肉湯怕生的要跟老闆說阿～
但要吃到底的就是這種的粉嫩色澤，搭配各家熬煮的湯頭不同，呈現不同的風味，這也是台南牛肉湯的迷人之處，但現在本土的牛肉，真的是珍寶阿！在澳洲與美國牛的夾擊之下，喜愛本土牛的人，就是會愛這種獨特的風味。
牛肉再沾上店家給的醬料，一碗道地的宵夜，不就是如此。
地點：台南市中西區民族路二段246號
營業時間：01:00-10:00；17:00-23:00
想要看更多，可以觀看台南篇或者台南美食、景點懶人包。
Facebook Comments Box