如果你說你有咖啡癮，但你卻不知道這一家店，那你根本就不愛咖啡！
老闆本身是從科技業人士為了身體健康，在朋友建議下轉行，並把長期培養的興趣與職業相結合，本來只是一間小小的咖啡研究室，充滿著與老朋友喝咖啡談談過往事業的經驗，進而變成一家咖啡店，coffice，店名來自老闆自創的新單字「coffee+office」的結合，也就是將咖啡與工作相結合的意思，果真很符合。
Coffice 咖啡意識烘焙館，這一家除了有一般店家少有的莊園咖啡豆以外，更難得的是還多達20幾種的莊園級咖啡可以選擇，這也是老闆每年出國到各地精心挑選回來的豆子，除此之外，老闆本身還是有獲得CQI,SCAA國際杯測師及義大利咖啡師認證的咖啡師。
你說你愛喝咖啡，你卻不知道這家店，這樣你能說你有咖啡癮嗎？
咖啡館沒有什麼特別的裝潢，就隱身在大安區的民宅之中，不仔細找還真不容易看到。
咖啡館的地下樓是音樂表演場所，一開始咖啡意識只有永和有，後來開的這間二館是結合了音樂展覽推出，讓品味咖啡與優美旋律互相結合。
店內的座位不多，特別的是，單純喜歡咖啡的人一定會愛上這個無油煙味的地方，這也是老闆的一項堅持，不想沾染其他會影響到品味咖啡單純味道的氣味。
在店內的一角，默默的掛滿CQI,SCAA國際杯測師、義式配方咖啡豆金牌獎、義大利咖啡師認證…等的認證獎章，這一家真的是必訪！
提供的座位有一般的兩人座、單人靠窗的位置還有可以跟老闆聊天交流的吧台區。
在吧台就可以看到各種來自世界各地的精品咖啡豆了，看著看著，一下子給的太多都迷糊了，不知道要喝哪一種好？
一旁老闆還在泡著義式咖啡，聽著蒸氣的聲響，發亮的咖啡豆，這……
先找個位置坐下來研究一下menu吧！
這根本是咖啡的介紹手冊了吧！
從美洲咖啡區、非洲咖啡區、亞洲咖啡區，一字排開，除了名稱還有口感的介紹。
除了莊園的極品，另外也有義式咖啡的特區，就說有咖啡癮的人，一定要來這一間阿！
不喝咖啡，也有一些小小的選擇。
實在是太多樣了，就請店長幫忙介紹，從自身喜歡的味道說給店長聽，店長分析完就會推薦。
接著確認品項後，就從現場磨豆開始煮。
好奇的問老闆為何要用虹吸的方式？
雖然手沖咖啡也是老闆的強項之一，不過因為虹吸式是最能粹取出咖啡最完整的精華，這也是為了呈現給客人最好的風味，所以店家的咖啡大多以虹吸式為主。
一開始店長問味道時，就有提到能不能接受酸，肉圓表示可以回甘的酸就OK！
因此挑選自康峻莊園SHG 產地巴布亞紐幾內亞產出的咖啡豆，店家介紹這款是1920年代自牙買加引進屬於帝比卡的牙買加藍山種，酸中帶單寧的澀口，香氣上帶點清新的花香，口感上在上顎後端吸氣後，會有微薄荷的清涼感。
果然入口的咖啡味道很乾淨，很藍山，單寧的氣味與果酸巧妙的在口中平衡，真是好喝的咖啡！
而且點選大杯的國王杯，也才230，你說是不是很對咖啡人的味！
卡布奇諾
這卡布其諾與一般喝到的不一樣，咖啡與奶泡及肉桂粉互不搶味，咖啡基底是義大利配方咖啡豆，這款豆子是咖啡意識團隊參賽得金牌獎的配方咖啡豆，一開始選擇莊園咖啡就怕點選義式咖啡無法好好的品味到咖啡的原味，沒想到碗粿的這一杯，也是好喝極了。
一個下午，安靜無油煙的自在時光，搭配鍵盤打字聲與樓下不時傳來的鋼琴樂章，就是悠閒～
除了咖啡，這裡也有提供店家自製的限量小點心，當天點的雪屋巧克力上頭還有一片糖漬柑橘片，好好吃阿～
想說主要是來喝咖啡的，就沒有多拍，沒想到意外的好吃。
除了品味咖啡，另外也有提供教學課程，對於咖啡有興趣的朋友都可以參考看看。
感覺老師很厲害阿！
看著看著爆肝真的覺得有空可以來報名一下了～
有趣的一家店！
以前總是找一家可以舒舒服服喝點咖啡聊天的咖啡店，這一家是咖啡癮朋友介紹的店，果然很不一樣，沒有特色的裝潢、搶眼的餐點，將所有的亮點擺回到咖啡的本身，是一家可以自己一個人點杯咖啡，靜靜的看完一本書、帶著電腦窩在角落打上一天，慢慢品味咖啡隨著喉韻的回甘沈澱一下思緒的好咖啡店，同時也可以在這裡啟動你的咖啡魂。
相關資訊
■地址：台北市大安區瑞安街208巷5號
■電話：02-27035388
■營業時間：10:00~20:00
■公休：每週一及每月最後一個週日
