這一次家人從美國回台可以在台北短暫停留，提及想要去陽明山走走又想要吃飯，心中首選就是陽明春天，果然到訪用餐時，獲得兩位老人家的肯定。
當初選陽明春天除了就位於陽明山，要前往步道散步很方便以外，再來就是考慮到年紀的問題，上了年紀的人用餐不求多而求精緻為主，加上姑媽在臺灣是短暫停留，腸胃也許還沒訓練到位，還是得要選一家乾淨、舒適，適合聊天的地方，畢竟太吵的環境，對我們這些上年紀的人，會覺得阿雜坐不住。
目前陽明春天有提供兩種套餐，一份是米其林的餐點另一份是菁典套餐 1980元／人，考量到大家的荷包，全部都選擇菁典套餐，一上桌就先來個檸檬、玫瑰洗手，超有儀式感的步驟，果然讓親友眼睛一亮，對餐點更充滿了期待，隨餐附的特調棗香普洱茶，也很順口甘甜，剛好為每一道餐點做味蕾的準備。
先送上了選自華崗梨山天池茶區的冷泡華崗清香茶，像極了開胃的香檳酒，清口後，送上松露魚翅羹，使用義大利進口黑松露和新鮮松茸，結合本地特色農產品“北瓜”製成仿真魚翅，入口前淋上雪燕點綴，淡雅清香的口感，雖然是羹湯，但卻不會很膩口，再淋上些許的醋，鮮美極了，且每一口真的帶有淡淡的松露清香。
味蕾經過熱湯開啟後，來的對應的冷盤，菜名很酷叫【蔚藍之海】，最有趣的就是小黃瓜內包裹的內餡，因為特殊的調味，吃起來有鮪魚罐頭的味道，但其實都沒有肉，每一份食材既美觀又美味，每一口都能激起桌間的討論「那到底是什麼做的？」，這也是用餐有趣的部分。
選無菜單料理也是因為上色可以搭配每一桌的用餐速度，每一道餐點都來的不疾不徐又充滿儀式感，解釋完這個薑黃紙包鮮蔬後，大家打開不約而同的把頭埋到紙包內，聞著這鮮蔬的香氣，南洋風味的調味，讓一打開就香氣撲鼻，重點是食材看起來簡單卻風味十足。
接著是陽明春天的萬年招牌主菜：御品山伏茸佐涼夏田樂燒，使用耗時兩天製成的猴頭菇，搭配天然發酵味噌做成田樂燒，這熟頭菇入味又不會弄到變成了過度調味，嫩度也剛好不傷牙口，搭上一旁解膩的醃蘿蔔，剛剛好。
吃完猴頭菇下一道上菜前會先上招牌的健康花草醋，果然大家喝了都想要續杯，還好我們臉皮夠厚，喊了續杯服務生還真的給我們續第二杯，義式蘭香塔，精緻的蔬菜塔，又讓整桌的人在猜到底是南瓜還是地瓜，因為溫和的甜度搭上其口感，一時之間難以分辨，這也讓用餐多了幾份對餐點的專注度。
吃到這裡聽到還有粽子，姑媽和其同學都說吃不下了，結果上來的月桃筍乾粨粽？？？？是炊飯吧！總之小小一碗，剛剛好點到為止。
終於來到了甜點時間了，今天上的是天山雪蓮杏仁露/龍眼酥，「蛤～還有甜點！」、「欸～好吃耶」、「真的嗎？」，噗，本來大家都吃不下了，結果甜點果然是另一個胃，吃著吃著就開胃了，重點是這龍眼酥用的是無蛋、奶的製作方式，又是採柴燒的龍眼製成，口味剛好不甜膩。
餐點份量剛好加上夠精緻，果然兩位老人家很滿意，環境之前的文章就介紹過了，這一次就以分享餐點為主。
陽明春天心五藝文創園區
地址：台北市士林區菁山路119-1號（公車303到礦寮下車）
營業時間：11:30~21:00
電話：02 2862 0178
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