位在香港深水埗的公和荳品廠是一間創立於1893年的豆製品老店，店家每天用了將近900公斤的黃豆做成豆腐、豆漿、豆花和豆腐乳。炎熱的夏天裡來上一碗豆腐花搭配上一盤煎豆腐，不但開胃有飽足感還清涼消暑。
我們從深水埗站往添好運的路上時剛好就經過這家店，生意相當好，客人來來去去卻看到伙計不停的翻煎著豆腐的雙手始終沒停過，就這樣我們決定回程路上來吃。
店門口就擺著自製的豆腐和豆漿
豆腐現點現煎，豆香陣陣傳來。
煎豆腐的上頭還會抹上一些似魚漿的鹹肉
除此之外，自製的豆腐乳也有成列架上販售。
價格不貴，來杯豆漿或一碗豆腐花再搭上一盤煎豆腐就解決一餐了。
牆面上張貼著開店由來，是家百年老店無誤。
生意不錯，有人外帶直接走人，不過也有人選擇坐下品嚐。
我們點了一盤煎釀豆腐HK9和一碗豆腐花HK8
光看就知道絕對好吃
這盤煎釀豆腐表皮煎的金黃香酥，吃起來的口感則介在板豆腐和嫩豆腐之間，既軟又彈，沾上店家的辣醬真是太完美。
豆腐花就更不用說了，糖水冰涼沁甜豆花入口軟滑，兩三口就解決一碗。
別忘了要搭著黃糖一起吃，一勺黃糖能讓豆花美味加倍，不過我心目中最好吃的香港豆花還是大埔墟的亞婆豆腐花。
喜歡豆製品的你若是有機會路過這裡別忘了品嘗一下，你一定會喜歡這簡單的好味道。
相關資訊:香港深水埗北河街118號地下(也就是我們說的一樓)搭地鐵荃灣線在深水埗站下車，B2出口前方就是北河街。
營業時間:07:15~20:00
電話:2386-6871
Facebook Comments Box