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【香港美食】新鮮滑嫩豆腐香,深水埗的公和荳品廠。

2014-08-13

【香港美食】新鮮滑嫩豆腐香,深水埗的公和荳品廠。 - nurseilife.cc

位在香港深水埗的公和荳品廠是一間創立於1893年的豆製品老店,店家每天用了將近900公斤的黃豆做成豆腐、豆漿、豆花和豆腐乳。炎熱的夏天裡來上一碗豆腐花搭配上一盤煎豆腐,不但開胃有飽足感還清涼消暑。

 

我們從深水埗站往添好運的路上時剛好就經過這家店,生意相當好,客人來來去去卻看到伙計不停的翻煎著豆腐的雙手始終沒停過,就這樣我們決定回程路上來吃。

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店門口就擺著自製的豆腐和豆漿

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豆腐現點現煎,豆香陣陣傳來。

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煎豆腐的上頭還會抹上一些似魚漿的鹹肉

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除此之外,自製的豆腐乳也有成列架上販售。

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價格不貴,來杯豆漿或一碗豆腐花再搭上一盤煎豆腐就解決一餐了。




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牆面上張貼著開店由來,是家百年老店無誤。

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生意不錯,有人外帶直接走人,不過也有人選擇坐下品嚐。

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我們點了一盤煎釀豆腐HK9和一碗豆腐花HK8

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光看就知道絕對好吃

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這盤煎釀豆腐表皮煎的金黃香酥,吃起來的口感則介在板豆腐和嫩豆腐之間,既軟又彈,沾上店家的辣醬真是太完美。

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豆腐花就更不用說了,糖水冰涼沁甜豆花入口軟滑,兩三口就解決一碗。

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別忘了要搭著黃糖一起吃,一勺黃糖能讓豆花美味加倍,不過我心目中最好吃的香港豆花還是大埔墟的亞婆豆腐花

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喜歡豆製品的你若是有機會路過這裡別忘了品嘗一下,你一定會喜歡這簡單的好味道。

相關資訊:香港深水埗北河街118號地下(也就是我們說的一樓)搭地鐵荃灣線在深水埗站下車,B2出口前方就是北河街。

營業時間:07:15~20:00

電話:2386-6871

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