這一家的無菜單料理推薦給有心要到天母走走的各位，因為邪教成員每個吃過都讚不絕口，重點是菜單幾乎都沒有重複，是個隨便找理由都想要慶祝吃一餐的好地方。
金龍的午餐以販賣日式定時為主，晚上則是走居酒屋的模式，基本上不太需要看菜單，因為目前出現的隱藏版料理都已經超過了菜單上記載的10倍，另外也是個吃魚的好地方，店家只要有最新的魚貨都會在白板上做更新。
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金龍山海旬味 無菜單料理
但是爆肝今天並沒有要分享金龍的魚，而是無菜單料理，金龍的無菜單料理價位：1500/人、2000/人、2500/人、3000/人起，最少需要2個人才接受預訂，同桌用餐之客人需餐點一致，餐點僅以時令海鮮為主，如有不吃或其它忌口食材請提早主動告知。
到底要吃什麼餐點才划算？爆肝推薦吃基本款的【1500】套餐，吃完之後，對於食材有不滿足的地方，可以再繼續的往上加點，兩人是基本的人數，若是四人起跳，要沙公、要帝王蟹，可以輕鬆的成團，接著爆肝就來分享一下當天吃的「無生魚片」無菜單料理。
1500無菜單無生魚片料理餐點分享
根室海膽鮑魚
今天的前菜是北海道根室海膽佐金龍自行醃漬的台灣鮑魚，金龍的鮑魚真的醃的很不錯，鹹味控的剛剛好，鮮美的海膽搭上Q彈入味的鮑魚，最後再來個清爽的紫蘇葉，開胃前菜超可以。
海膽烏魚子
這一道根本不用多講，就知道一定好吃的，尤其又添加了炙燒過的烏魚子帶來的香氣與卵磷脂的乳化感，讓海膽的鮮味加成。
烤馬頭魚
馬頭魚真的是經典耐吃，雖然沒有紅喉來的嫩口，但是魚肉的量和細緻度，也是讓人一吃就會愛上的，皮上滿滿的膠質，在吃的過程還會黏住筷子，對了，雖然是兩人，但要吃一條馬頭魚也要花不少時間，你若沒有兩小時以上的用餐時間，點無菜單料理可能會吃到喘。
海大蝦、干貝、鰹魚魚卵
這一道是酒蒸北海道干貝及野生海大蝦，底層還有很特別的鰹魚魚卵。
這野生的海大蝦，Q彈度是你吃過就回不去的好味道～
麻油紅蟳
之前吃過烤的，也吃過蒜蒸口味，這天金龍上桌的是麻油紅蟳，打開砂鍋的時候，好香阿～
裡頭滿滿的蛋，吃起來超級鮮美的～兩人吃到一半，碗粿就已經喊飽了，默默的把剩下的紅蟳推到一旁說要打包，後來發現是為自己的便當在做打算阿！上班帶紅蟳當便當，你有考慮同事的感受嗎？
蒜香青甘福袋
除了青甘魚以外，底下還有吸了滿滿降汁的日本葛粉，真的是超邪惡，兩人最先吃完的就是底下的葛粉了，而青甘都是帶油脂的上等生魚片食材，拿來做蒜香這道菜，吃起來有一種囂張的味道。
福袋裡頭的是飛魚卵加蝦醬魚漿，算一算已經吃了烏魚子、紅蟳再加上飛魚卵，果然是符合三八婦女節補蛋蛋的主題阿！
香煎牛小排
這一道上桌，真的是有點靠北的大盤，一般吃過的無菜單料理都是一半的肉再分兩人份，這一大盤的牛小排，讓人忍不住看了看金龍，是想餵神豬嗎？
生蠔櫻花蝦油飯
咦！不是應該出現紅蟳米糕？竟然是生蠔櫻花蝦油飯，是的，大家如果沒有看過油飯的請筆記一下，金龍這個月出現油飯了，而且軟儒鹹香，好吃極了。
橙汁排骨
終於出現小份量的餐點了，因為這一盤招待，這也是為何爆肝推薦大家吃無菜單料理的原因，因為太多不會出現在標準菜單上的料理了，之前吃的泰式咖哩也很好吃，今天的橙汁排骨不管是上色還是味道，一整個超有水準。
金龍海味湯
＝＝，看到這一道簡直白眼翻到天邊，可以給清湯就好了嗎？湯匙一撈，滿滿的都是料，還有基隆手工的花枝丸，湯真的是很鮮很好喝，畢竟料多到滿了，但也真的吃不下了，喝兩口推到一旁，打包。
水果甜點 百香果西米露
看到甜點終於可以歡呼了，代表無菜單料理終於結束了～～～別人吃無菜單料理是很期待，我們來吃金龍是不管空腹幾餐都還是會飽到打包，然後每次吃完，大概飽到隔天，這種超值感，應該吃過的人就回不去了吧！不知道要點什麼的人，點【爆肝無菜單】料理就對了。
天母日式料理金龍山海旬味營業資訊
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地址：台北市忠誠路二段154巷11號1樓
電話：02 2871 6706
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00（週四公休）
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