梁家麵館位在芝山岩一帶，同條路上爆肝介紹過的就有壹捌捌、大得民和辣媽小吃，今天要來介紹的是另一家用特製拉麵的麵館，店內除了有牛肉麵以外，還有超特別的雪菜乾麵，重點是這家店用餐也是有規矩的！
中午用餐時間來到店裡，幾乎已經有八成滿了，先在櫃臺點餐（含小菜）後，就可以自行入座，依照店家的告示，是不可以拒絕併桌的，同時在入口就有擺放酒精，在一些桌子也有置放隔版，加註用餐前戴口罩不要交談等標語，在防疫期間也是宣導做好做滿的一家店，比較特別的是用餐時請勿使用3C產品的標語，大概是怕客人佔位過久吧！
梁家麵館的菜單與價格
桌上沒有擺放菜單，先在櫃臺點單後才入座，可以看到店內的麵點種類，其實並不算多，今天前來已經就鎖定好要吃雪菜肉絲乾麵、酢醬麵、牛肉乾麵了。
除了冰箱的涼菜以外，玻璃櫥窗中有一些滷好的小菜，不過這天兩人已經三碗麵了，就不再多點小菜，有興趣的朋友自行前來可以觀看自己的喜愛去選取。
今天的餐點上桌囉～
這牛肉乾拌麵真的是頗大碗的，牛肉給了五大塊，每一塊的寬度都有1.5公分，重點是入味軟嫩，乾拌麵加了香菜、酸菜、小白菜，還有牛肉湯汁，吃起來比較特別的風味來自香菜，因為給的是牛肉湯頭，拌起來會覺得缺乏鹹味，像是很少湯的牛肉麵。
酢醬麵，可以看到酢醬就給了超大一匙，一整個大器！
今天點的麵，就是這一碗吃起來最喜愛，酢醬給的多搭配店家特選的拉麵，麵Q彈又夠味，喜愛酢醬的人一定會很愛。
雪菜肉絲乾麵，有沒有一種看到雪裡紅的既視感？這一碗上桌，還真的覺得點了一盤雪裡紅。
所有的香味來源是雪菜，麵條本身沒有多餘的醬去調味，香，但就是會覺得味道偏淡了點。
今天簡單的嘗了三種麵，特製的拉麵真的是很不錯吃，三種口味中，重一點的是酢醬麵，而雪菜和牛肉的口味比較偏淡，就看個人的喜好了，加上環境乾淨整潔，所以中午用餐的客人頗多，對於喜愛吃麵的朋友，這裡也是個不錯的地方。
梁家麵館營業資訊
地址：台北市士林區至誠路二段49號
電話：02-228320617
營業時間：11:15–14:00／17:15–20:00（週四公休）
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