晚餐時刻正在思考不知吃甚麼的時候，Mr.拉麵的黃色大招牌就出現在我們眼前。
為日本老闆(前東京都練馬區議員)堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉麵。自家研發麵嚴選最高級的小麥麵粉，配合自家研發的鹼水，帶給客人前所未有彈牙嚼勁並以油脂與瘦肉分布非常均勻的「梅花肉」加上密傳醬汁熬煮的絕品叉燒肉作為最佳搭配。
北極熊美食直覺響起，就給他走進去嘗鮮看看，不嘗則以一嘗驚人。
店內位置不多(吧檯6名、2個兩人座、1個三人座、3個四人座)，簡單的日式裝潢。
細看過菜單後，本來要點選〝極・Ｍｒ拉麺〞，但一天只限量20碗。殘念下，北極熊只好點他第二個愛大蒜叉燒拉麵$249，我為了小虎牙不敢吃辣，所以點了厚切豬排拉麵$199。
點單上可以讓你選擇麵量正常或麵多(每碗可免費加麵一次，若食量大一開始就可勾選麵多，既直接加麵的意思)，湯頭鹹淡普通及麵條的軟硬度。北極熊說，缺點就是沒有酒可以點= =|||
因為店內人不多，上菜速度還滿快的，點餐時會先上杯檸檬水及辣味豆干。
也因為湯頭正點，麵條也好吃，隔天中午又來吃一次(這次直接給虎牙點一碗量多的Mr.拉麵$110，北極熊當然就是點限量版極・Mr.拉麵$199，而愛吃辣的我當然是地獄拉麵$149了)，基本上，底都是濃郁豚骨湯頭+滋味濃厚筍乾+蔥末+海帶+溫泉蛋。
大蒜叉燒拉麵 濃郁豚骨湯頭配上獨特調味拌炒過的蒜末香及飄香筍乾滋味，讓人一匙入魂！叉燒也經過調味烹煮，肉質不會過老死鹹或無味，讓北極熊吃完大讚！！
厚切豬排拉麵 厚實鮮嫩的豬排，入口伴隨濃郁湯頭氣味，但少了我偏愛的卡滋口感，其清甜順口的整體不會因為豬排而變得油膩，能讓平常吃東西一定要配水才吃的下的我，竟然一口也沒喝，真的是給他拍拍手!
極・Mr.拉麵 這是在吃厚切炭烤豬排無誤，喜歡大口咬肉的可以試試看。整體上北極熊偏愛大蒜拉麵，吃大蒜也有益身體健康。
地獄拉麵 頗像炒辣椒的香氣讓整體口感還可以，但是它一點都不辣，所以我把附贈的辣豆乾都給他加進去，當然也可以去吧檯拿辣粉添加。
Mr.拉麵 就是白濃拉麵，算是各式拉麵的基礎，沒有任何額外的添加只有他清新甘甜的美味口感讓虎牙一口接一口，簡單平價又好吃，才賣$110，便宜又大碗(有選麵多，既兩球麵)
口感是很主觀的，喜歡吃拉麵的朋友可以去試試喔!
相關資訊：
地址：台南市永康區中華二路258號
電話：06-3036660
營業時間：11:00-14:00;17:00-21:00