九鼎精緻鍋膳.礁溪一鍋兩吃雙重享受的麻辣乾鍋鴨頭

之前吃過九鼎的精緻鍋膳,也許要吃火鍋到處都有,不過這裡打的就是可以順便泡湯的環境,甚至還有住房兼用餐的優惠,這一次全新推出的乾鍋料理就厲害了,有鴨頭、螃蟹、魚片、小卷等四種選擇,上桌時先用乾鍋炒香,吃剩的在選擇兩種湯頭加下去,變成火鍋或麻辣鍋,同時享受到兩種風味,超讚的。

其實看到這種照片的陣仗,不諱言的告知大家就是邀約文。

不過邀約也沒有什麼不好,因為姐就是TNN的白老鼠來著,因為之前就認識,所以店家這次要推出新菜單前就找姐來拍照,順便嚐味道。

你們一定不會想像嚐味道有多累,要某些被抓出來一起用餐當清噴大隊的才會懂那種感覺,試吃、拍照、給建議,寫下心得告訴店家哪一種比較好吃,如果各位覺得自己也可以來的,歡迎找胖胖秘書報名,胖胖秘書是誰?上一次直播有介紹過,可以自行回顧。

接下來就來進入今天分享的主題了

像下圖………

每一次看到店家在交頭接耳都覺得沒有什麼好事

果不其然,

你可以喝酒吧?

可以。

乾,可以喝酒也不用一次上四杯吧!

雖然說搭上自家醃漬的小黃瓜與黃金泡菜還不錯吃,但一次上來四大杯啤酒,還有很有意志的品嘗出味道,真的是………

簡單來說宜蘭這裡的手釀啤酒是適合女性朋友都能嘗鮮的清淡口味,有點類似沖繩Orion啤酒的感覺。

咱們就從左到右,綠到黃的來分享一下各種啤酒的口感吧!




綠藻–喝起來帶著淡淡的青草味,或許有人會直接形容像牧草汁,但並沒有這麼重。

大麥–這一杯就妙了,喝起來有冬瓜茶的尾韻,這可能男性朋友會蠻愛的。

黑麥–跟國外知名品牌的黑麥啤酒比,味道顯得比較淡雅,但喝起來的尾韻帶著麥酸,跟比其他款比較來的味道重。

小麥–這杯號稱女性點台率最高的啤酒,帶有水果果汁的風味,真要確實點來說是波蜜果菜汁的味道,所以反而喝起來挺特別的。

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四杯啤酒都喝了,也該出現點什麼下酒菜吧!

姐覺得有時候邀約來反而有點困擾,困擾的倒不是擔心會不好吃,因為之前這些基本的味道早就在要前來店家前就會篩選過。

但是店家好玩的是,看到相機在拍就會一直想說要用什麼樣的鍋子呈現會比較美?

對於姐來說,總是都會直接回覆:隨便啦~

總不能你現在用砂鍋裝,人家來吃用臉盆裝吧!

至於料比較多的餐點,就會再多問一句,這料理的份量有正常嗎?(這裡的份量是正常版的喔,幫大家確認過了)

並且快速用目光搜尋一下桌邊客人的餐點(一種確認再確認的雙重認證)

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其實,應該是要出一個鍋就好。。。。

但是因為不曉得我們最後會喜歡什麼鍋當底




就出了乾鍋螃蟹、乾鍋魚片、乾鍋小卷、乾鍋鴨頭等四種

吃完了,再決定留下一種加入湯頭變成火鍋,湯頭可以四種選擇兩種,有麻辣、蔬菜、酸白菜、養生等四種湯頭。

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結論

砂鍋是假掰的

應該要用火鍋直接出,接著在爐火上加熱後食用,

這加了來自四川花椒、辣椒的乾鍋,一加熱那陣陣的香氣與辣度,頓時讓口水直分泌。

但是四選一的美食決定戰,也太妙了!

其實除了螃蟹吃完了以外,每一種都有打包回單位,同事真的是很給力的說夠味好吃,每一種都迅速的消失的無影無蹤,雖然說是每一種都不錯吃,但是真要姐來推薦,姐會推薦吃乾鍋鴨頭!

不要懷疑,就是乾鍋鴨頭!

嘿~

鴨頭本人平常也不吃的

但這個乾鍋講的就是入味的料理來著,其他的食材處理上都太簡單的,反倒是這鴨頭、鴨脖子的吸的滿滿香料氣味,邊吃邊覺得越有上癮的快感。

一把鼻涕、一把眼淚的,頂多喝下一口啤酒,但是口中的鴨頭還真的是捨不得丟,你瞧瞧這真的是很入味來著。

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鴨頭熬湯也好

於是最後就決定用鴨頭火鍋吧!

一旁加入了麻辣,另一邊加入的是蔬菜湯頭。

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接著再點個火鍋配料,海鮮盤、蔬菜盤之類的。

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這個海鮮盤可以保證就是這麼大

已經前後左右都看過了

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一個默默就變成了吃火鍋的概念

這花椒加了湯下去,香氣真的不是蓋的!!

但是蔬菜湯的地方辣椒要撈乾淨一些,馬的兩邊都變成麻辣鍋是怎樣,想喝看看湯的滋味,辣到都說不出話,還在一旁咳了起來,差點被封了喉,但這氣味兩旁陪吃的卻一直說好。

本來只要幫忙拍拍照片就走人了,但這乾鍋的味道實在太特別也太好吃了,真的是值得一吃,經過市場的調查也是如此,姐也跟行銷講了,住宿加送乾鍋組,一定會大受歡迎。

下次陰涼雨濛濛的天氣,就來大啃乾鍋配啤酒吧!

記得,要變火鍋前,辣椒要撈一下,不然會辣到唉唉叫。

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九鼎精緻鍋膳

■地點:宜蘭縣礁溪鄉玉石村溫泉路85號1F

■電話:03-9871558

■營業時間:11:30~14:30/17:20~22:00

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