位在宜蘭的這一間班長點名，餐點以北方麵食為主包括蒸餃、餡餅、蔥油餅，特色現蒸、現座、現賣，不添加任何的味精，主張少油、少鹽的料理，在冬天還有隱藏版自家醃的酸菜白肉鍋。
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爆肝護士跟著舒國治的介紹來到了位在宜蘭三清路的這一家班長點名，喜歡吃麵食的朋友來到這裡一定沒有問題，強調每天現做的麵點是其特色，其面的口感也相當的有嚼勁，但就差在班長的牛脾氣及老闆娘的碎嘴功夫，可能會讓第一次來的朋友倒退三步。
■地點： 260宜蘭縣宜蘭市三清路78號
■電話：03-9369176
■營業：11:30~14:0017:00~20:30 （週一公休）
巷弄中的招牌還蠻明顯的，臉只有一邊是亮的非笑臉，對比老闆的個性還真符合阿！
上過遠見推薦的班長點名，主打的就是少油、少鹽、無味素。
攤頭下方寫的都是店家自豪的招牌特色
肉圓還在看菜單時，碗粿突然發怒了…
原來肉圓在停車時，碗粿詢問有無位置時，老闆娘不斷的碎嘴什麼事情很忙、工作很多，一邊指揮碗粿到某某有人用餐的位置坐，碗粿看到有人坐，就改到這一張客人剛走的桌子，結果老闆娘前來收拾桌子後，又開始不停碎嘴，就叫他們去那桌坐，結果坐在那桌…再來擦桌子時竟然說了一句「你們這樣弄得我很緊張」，碗粿頓時講「不然不要吃嘛！」「你這樣也弄得我很緊張」！
形形色色的老闆還蠻多的，但是遇到碎嘴到讓客人毛起來的還真是少見…
餐廳內沒有幾張座位，一旁都是國小學生的畫作，看著老闆與一旁的熟客有說有笑，肉圓決定靜觀其變，餐點是餐點，態度是態度，等全部都上來再說吧！
一旁櫥架上還有小菜可以點，不過老闆娘太碎嘴了，當天就不想麻煩她了。
牛肉乾拌麵，味道是足夠的，但是搭配這裡強調的特色，顏色上就真的沒有外頭一般店家看到的這麼漂亮，麵拉的是真的很有Q勁，下頭的湯汁也清淡像清燉牛肉湯般與認知中常吃到的重口味拌麵，不太一樣。
鮮肉蒸餃，蒸好上桌時果然是該店主打的招牌之一，份量夠而且外觀賣像也好看，如果不說是蒸餃，搞不好有人會以為是小籠包。
用筷子夾起一顆果然是有沈澱澱的扎實感
裡頭的肉是繞一圈的包法，也真的是少見，不過這樣吃起來，肉與麵會同時吃到，多汁的肉與嚼勁的麵一搭，這蒸餃好吃，調味也不會過重，吃起來真的不會有太大的負擔。
牛肉合餅，一般都是用上偏厚的蔥油餅來捲，這裡用的像是墨西哥捲餅的薄餅來包，裡頭除了牛肉以外還搭配了豆芽、大蔥及豆干淋上店家自調的醬汁，這合餅顯得清爽好吃。
老闆看到肉圓在拍照，餐後上前詢問是記者還是部落客，問完後命老闆娘去搬出自醃的酸白菜來，說過年時期有酸白菜鍋可以供應，整個前後態度還真的是很跳痛。
在這裡可以吃到好吃又無負擔的山東麵食，但如這招牌上寫的「典型毛坑脾氣」的班長，外加爆肝護士遇到的無敵碎嘴老闆娘，想要前來用餐的客人真的要有心理準備，一不小心遇到了就是剛好，沒有遇到那就開心的享用美食吧！