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台北 台菜中式料理

百味麵館|天母國際大樓最正的川味:水煮牛、酸菜魚、肥腸麵、重慶小麵

2023-12-04

天母圓環周邊最值得到訪的麵館,絕對是國際大樓的百味麵館,從一開始營業的幾張小桌子,到現在擴張成兩個店面,除了美味,不得稱讚一下大姊的實力與企圖心!

天母蠻多店家是為了開店而開店,店一開了,菜單什麼的都覺得好像拼圖好了一塊,走到國際大樓這裡,放眼一看,不得說百味麵館的扛棒一看就知道在做什麼,走進內部,菜單更是一目了然,照片、價格,每一樣都清清楚楚,一入內就明顯得發現有口音的差異,老闆是來自哈爾濱的大姐,走過疫情,不僅店面擴大、菜色變多,連品牌Logo也都做出來了,甚至跟上外送與pos機的操作。

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除了麵食類在這方圓一公里沒有相同類型的餐廳以外,重點是價格一直都很有競爭力,而且味道道地好吃,份量也足夠,所以一開業就人氣很旺,更有人說,這簡直是把餐廳級的料理用平價的方式提供。

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喜歡酸辣開胃的麵條,那絕對可以來份重慶小麵或肉末小麵,可以選擇寬麵或者是細麵,另外還可以選擇辣度,吃起來酸辣酸辣的,很是開胃。

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肉末小麵與重慶小麵最大的差異就肉末,口味上是一樣的~

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說也習慣,這樣一份又帶酸又帶辣的麵,裡頭的花生米,竟然起了很好的緩合作用,幫忙阻斷了一下辣味的不斷攻擊,又提供了另外的脆口口感與堅果的香氣。

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炸醬麵除了百味以外,另外一家好吃的就是士東市場的岳家,外省派的麵食,主打就是大份實在,大姐的這個炸醬弄得真是香,讓人會想一拌再拌!

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除了以上分享的乾麵類,其實霸丸最常來吃的是這一份肥腸麵,辣度與湯頭很夠味以外,重要的是那個肥腸肥而不膩,軟而不爛,處理的真的很好。

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混上這帶辣的特別湯頭,讓人真的一吃就上癮!

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酸菜魚可以選擇搭麵、冬粉、飯,辣度也可以選,本來以為會很嗆酸,沒想到酸的讓人感到很舒服,而且不是走很嗆酸的很衝的氣味,湯頭溫和還會帶點回甘,再加上點辣度,吃完不僅是鼻子都通了,還開始冒汗。

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唯一比較可惜的就這水煮牛了,味道真的就是像在四川吃的一樣,香而不辣,當然霸丸也只有選小辣而已,重點是肥牛搭配這湯頭真的是好吃阿,一下就吃完了,顯的肉有點少,但若不管肉量,裡頭還有豆芽、酸菜等,是絕對夠吃的。

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地址:台北市士林區天母西路3-59號

營業時間:11:00–20:30(週二公休)

✅ 丸老闆嚴選商品:https://linktr.ee/nurseilife

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