最近看到網路上的新消息，又有日本拉麵來台開店了，馬上去查是哪一家，竟然是新宿的豚王拉麵!! 之前沒吃過沒關係，光來自新宿，個人就很有興趣了，因為目前東京來的拉麵，我們都很喜歡阿~~一整個是東京控啊!! <咦…不是一蘭拉麵控嗎??>
這一家2004在新宿開業，2006年拿下日本豚骨湯底拉麵的冠軍，2011又拿下全日本第七名的成績，目前在東京有七家直營店，香港三間，台灣在10/20新開幕!!
熱愛東京拉麵的我們，當然要衝來嚐一嚐囉~
以前肉圓就在絕色影城的地下美食街打工，久沒來西門町的我竟然搞錯方向，跑到另一個影城去了，繞了一圈又回來，真是掰宅!
每天限量10碗免費拉麵，看了看時間，我們來不及了，哈~ 不過這時間剛好，沒有什麼人啊，與東區一級戰區動輒要排上30分鐘的拉麵店，這樣也挺好的~
除了吧台，用餐區像攤位式的座位以及周邊擺飾，讓我又拍了不少照片。
選了個燈光美氣氛佳的座位坐下，準備來用餐囉。
不像扛棒上一堆王，這裡就四種王可以選擇，豚王:原汁原味的豬骨湯底；黑王: 香油+墨魚汁+秘製黑醬； 赤王:味噌+辣味香料；翠王:橄欖油+巴西葉+蔬菜+起司。
我們一人選豚王，一人選赤王，味道、麵條都可以選擇，有吃過一蘭拉麵的對這種選擇單一定很熟悉，我下意思的覺得台灣的拉麵會煮得比較軟，所以選了偏硬的口感，碗粿本來要選軟的，我勸她不要，選普通的就好了，果然出來剛好!
桌上各種酌料應有盡有，最甘心的是，有無限量取用的小菜! 一樣奉上的是冰開水。
桌上有趣的筷子，真的是竹筷無誤阿!!
豚王，我想只有掰宅的碗粿會想把蔥換成高麗菜吧….這一碗裡頭有佔了大面積的肉、高麗菜、黑木耳，沒有大家熟悉的蛋，碗粿選擇的是豬肩肉，吃起來有一半的口感是軟肥，一半的口感偏乾柴硬澀，而湯頭是採全豚骨熬煮而成，味道濃而溫合，但又不膩口，湯頭跟一蘭是一樣的，但因為這裡的湯頭更濃厚的些，又加了點豬背油脂，所以雖然溫合，要喝完卻也有些難度，麵條的部分，大家可以看到的是細麵。
接著是我的赤王，果然是紅通通的登場阿~ 豬肉的部份我選了豬腩肉，果然是明智之選，上頭有像三層肉般帶了一層肥油，但入口即化沒有多餘的油膩感，吃起來也挺舒服的，這裡的肉量給的都相當的大器，我喜歡!! 將中間的紅醬均勻攪拌，喝起來的湯頭還是豚骨為底加了味噌風的辣味，不會像一風堂喝起來變成擔擔麵的口感@@，麵條的部分雖然我選了偏硬了，但口感來講，我還是覺得太軟…
最後會填上問劵調查，經理看我在拍照也來問食用的感覺，就是那麵條太軟阿，一併反映囉~
整個用餐加上10%服務費，共 $473/2人。
以上~
味道來講，湯頭很好，但麵條太軟
好吧! 如果是我湯頭我選屯京，麵條選三田，肉的部分選山頭火的豬頰肉。
整體的評比，這家也是中上不錯吃的店之一。
店名:ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan
地址:台北市漢中街52號6F <絕色影城6F>
電話:02-2370-2000
營業時間:1130-2200
忠孝店: 台北市大安路一段75巷5號1樓
天母店: 台北市天母東路50巷10弄2號
台中店: 台中市河南路三段120號3樓
Daisy
2012-10-28 於 04:45:05感覺好日式好好吃唷!!!
那個大大的不倒翁好吸睛好可愛XD
版主回覆：(10/29/2012 01:33:59 AM)
是阿！純豚骨風味！
蝦蝦
2012-10-28 於 04:08:15叉燒看起來頗優質…口水都快滴到鍵盤惹!!!
版主回覆：(10/26/2012 12:41:12 AM)
超大器的！