台北 拉麵|日式料理|居酒屋

【台北 西門町】新宿拉麵也來台了!! 豚王 ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan│絕色影城。

2012-10-26

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最近看到網路上的新消息,又有日本拉麵來台開店了,馬上去查是哪一家,竟然是新宿的豚王拉麵!! 之前沒吃過沒關係,光來自新宿,個人就很有興趣了,因為目前東京來的拉麵,我們都很喜歡阿~~一整個是東京控啊!!  <咦…不是一蘭拉麵控嗎??>

這一家2004在新宿開業,2006年拿下日本豚骨湯底拉麵的冠軍,2011又拿下全日本第七名的成績,目前在東京有七家直營店,香港三間,台灣在10/20新開幕!!

熱愛東京拉麵的我們,當然要衝來嚐一嚐囉~【台北 西門町】新宿拉麵也來台了!! 豚王 ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan│絕色影城。 - nurseilife.cc 

  

 【懶人包】日本來台開店的餐廳、拉麵、烏龍麵店

以前肉圓就在絕色影城的地下美食街打工,久沒來西門町的我竟然搞錯方向,跑到另一個影城去了,繞了一圈又回來,真是掰宅!

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每天限量10碗免費拉麵,看了看時間,我們來不及了,哈~ 不過這時間剛好,沒有什麼人啊,與東區一級戰區動輒要排上30分鐘的拉麵店,這樣也挺好的~

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除了吧台,用餐區像攤位式的座位以及周邊擺飾,讓我又拍了不少照片。

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選了個燈光美氣氛佳的座位坐下,準備來用餐囉。

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不像扛棒上一堆王,這裡就四種王可以選擇,豚王:原汁原味的豬骨湯底;黑王: 香油+墨魚汁+秘製黑醬; 赤王:味噌+辣味香料;翠王:橄欖油+巴西葉+蔬菜+起司。

我們一人選豚王,一人選赤王,味道、麵條都可以選擇,有吃過一蘭拉麵的對這種選擇單一定很熟悉,我下意思的覺得台灣的拉麵會煮得比較軟,所以選了偏硬的口感,碗粿本來要選軟的,我勸她不要,選普通的就好了,果然出來剛好!

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桌上各種酌料應有盡有,最甘心的是,有無限量取用的小菜! 一樣奉上的是冰開水。

桌上有趣的筷子,真的是竹筷無誤阿!!

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豚王,我想只有掰宅的碗粿會想把蔥換成高麗菜吧….這一碗裡頭有佔了大面積的肉、高麗菜、黑木耳,沒有大家熟悉的蛋,碗粿選擇的是豬肩肉,吃起來有一半的口感是軟肥,一半的口感偏乾柴硬澀,而湯頭是採全豚骨熬煮而成,味道濃而溫合,但又不膩口,湯頭跟一蘭是一樣的,但因為這裡的湯頭更濃厚的些,又加了點豬背油脂,所以雖然溫合,要喝完卻也有些難度,麵條的部分,大家可以看到的是細麵。

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接著是我的赤王,果然是紅通通的登場阿~ 豬肉的部份我選了豬腩肉,果然是明智之選,上頭有像三層肉般帶了一層肥油,但入口即化沒有多餘的油膩感,吃起來也挺舒服的,這裡的肉量給的都相當的大器,我喜歡!! 將中間的紅醬均勻攪拌,喝起來的湯頭還是豚骨為底加了味噌風的辣味,不會像一風堂喝起來變成擔擔麵的口感@@,麵條的部分雖然我選了偏硬了,但口感來講,我還是覺得太軟…

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最後會填上問劵調查,經理看我在拍照也來問食用的感覺,就是那麵條太軟阿,一併反映囉~

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整個用餐加上10%服務費,共 $473/2人。

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以上~

味道來講,湯頭很好,但麵條太軟

好吧! 如果是我湯頭我選屯京,麵條選三田,肉的部分選山頭火的豬頰肉。

整體的評比,這家也是中上不錯吃的店之一。

店名:ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan

地址:台北市漢中街52號6F <絕色影城6F>

電話:02-2370-2000

營業時間:1130-2200

忠孝店: 台北市大安路一段75巷5號1樓

天母店: 台北市天母東路50巷10弄2號

台中店: 台中市河南路三段120號3樓

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  • Daisy
    2012-10-28 於 04:45:05

    感覺好日式好好吃唷!!!
    那個大大的不倒翁好吸睛好可愛XD
    版主回覆:(10/29/2012 01:33:59 AM)
    是阿!純豚骨風味!

  • 蝦蝦
    2012-10-28 於 04:08:15

    叉燒看起來頗優質…口水都快滴到鍵盤惹!!!
    版主回覆:(10/26/2012 12:41:12 AM)
    超大器的!