溪和三代目展覽館是少數提供魚產品加工參觀的觀光工廠，結合了傳統的魚寮以及現在的觀光直營工廠，透過整點導覽解說，讓遊客可以瞭解到以生產、生活、生態為基礎的休閒漁業，現場除了提供魚產品試吃品嚐以外更有DIY體驗，是個適合闔家大小一起同遊的好地方。
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來到利澤工業區建議與虎牌米粉排在一起一同作為參觀的動線，有米粉吃到飽也要來到魚產品相伴，才會營養均衡阿！
我們抵達溪和觀光工廠時，見到我們車開進來，工作人員馬上就上前協助導覽，後來要離開時也是因為有工作人員的熱情介紹並且提供DM才知道這裡也有提供DIY的活動，讓我們可以親手作一顆好吃的飯團，並且讓喜歡吃海鮮的碗粿提了一大盒的魚產回台北。
這裡不只是觀光工廠，其美味的魚產品更是讓便利商店簽下合約採用溪和的魩仔魚及櫻花蝦做為御飯團的食材，更令人驚奇的是「江醫師魚舖子」的魚貨就是來自溪和！
■地點：宜蘭縣五結鄉利澤工業區利興二路11號
■電話：03-9907995
■營業時間：09:00~17:00
■DIY活動需要事先預約，電話：03-9907998。
■可以刷國旅卡
■飯團與小卷押片DIY 費用100
之前經過這邊看到這大大的招牌就很好奇那是什麼，沒想到就是在地魚產的觀光工廠阿～
來到這裡的停車場，一下車就會有工作人員前來迎接，前方的屋子就是魚產加工的地方，也有提供參觀。
看著工作人員煮小卷、挑小卷、包小卷，感覺就好好吃阿～
驚！
那袋子上的亮點就是「江醫師魚舖子」，何必花大錢去他那買，來源頭購買豈不是更快？
要前往樓上參觀時，需要先洗淨雙手，因為樓上可是有準備餐點等著大家光臨。
溪和的招牌真的很促瞇，把自家生產的魚貨都寫上去就是招牌了！
上了二樓後，會先帶我們前往靜態的展館，介紹一下魩仔魚的捕撈季節與規則，還有宜蘭當地的漁業作業型態，雖然我們不靠海吃飯，不過經過導覽解說，還真是道道魚肉皆辛苦，行行各有辛酸！
導覽結束後，就有工作人員端著盤子走來，都已經準備好兩人份的小碟子了，拒絕人家怎麼好意思…只好不好意思的收下了！
往前走，前方的大叔大媽感覺好熟門熟路，拿起手上的碟子就一路的往下吃！
這裡還有供飯，簡單的將魩仔魚混入白米飯中拌勻，就成為大人小孩都愛的日式拌飯了，而一旁還有魚鬆可以加料！
走沒兩步，又有丁香魚在前方招手，這是個一路試吃的概念！
喜歡沒事就在家熬熬高湯煮煮小火鍋的，可別錯過這柴魚片了，一包100也不會說非常貴，而魩仔魚的醬油更是充滿特色。
剛剛有人嫌魩仔魚拌飯不夠霸氣嗎？來，加點魚鬆就好吃！
話說溪和這裡真是魩仔魚的改造地，什麼商品都有！
海鮮口味的米香，我看就這裡才有。
吃到這裡也品嚐的差不多了，一旁的冰箱正好適時的出現，「需要帶一罐回家嗎？」揪瞇～
待我們接近櫃臺時，一排魚貨正準備排開…
想要買什麼全部都是論斤販賣，碗粿在這裡買了小卷、魩仔魚、鯖魚，購買時工作人員會問我們有沒有要馬上回家，大概何時會回家之類的，因為用保麗龍包裝，所以4個小時是沒有問題的！當天我們前往時還是個下著雨的微冷天氣，混了一整天晚上回家，魚產品也都好好的。
而這禮拜不是有燙小卷當便當菜就是魩仔魚煎蛋，偶而來隻肥嫩的烤鯖魚，就是豐盛的一餐了！
喜歡吃鬼頭刀及土魠魚的朋友，這裡可有魚貨可以帶回家，不同於傳統市場一進去就是魚腥味，看到魚販剁剁剁的殺魚血腥模樣，一片片的生鮮真空包裝顯得高雅乾淨多了。
好個碗粿，一個move就是一袋出現，手提著一袋的魚眼睛還在觀看工作人員與其他客人的介紹產品，真是好一個一心二用阿!
本來要離開了，結果在樓下又遇到一個熱情的工作人員上前詢問，於是又上樓來進行DIY，我們參加的是做飯團與餅乾。
在等待食材準備的過程，先來觀看介紹影片，經過多個美食節目的介紹，感覺對這家溪和又更瞭解了。
接著要DIY的材料上桌了，有個模具及米飯與魩仔魚。
先將魩仔魚倒入飯中拌勻
仔細的拌勻才會好吃
接著將拌好的飯填入模具中。
這些過程都有工作人員在一旁指導，所以很快的就把飯團的模樣弄好了。
再經過指導包裝，一下子就完成了市面上常見的飯團了！
碗粿姐第一次做飯團就上手！
接下來端出兩盤小卷？？
工作人員帶我們到一旁的模具旁邊，要來做小卷押片了！
這在日本還蠻常見的，可以看到很多地下街在賣的章魚、小卷餅乾，都是這樣做成的，只是沒想到在台灣就可以自己製作了。
將小卷放入後，往下用力一壓，小卷肉內的水蒸氣頓時被190度的高溫給逼出來，還可以聽到「逼」的一聲，伴隨著白色的水蒸氣噴出。
接著再打開一片完全不加粉純天然的小卷餅乾就完成囉～
香香脆脆還蠻好吃的，製作完成後，將成品裝入袋中，開車回程的路上一邊聊天一邊吃著這餅乾，也太涮嘴，一下就吃完了！
這難得的魚產品觀光工廠，真的很適合帶著小朋友一同前來進行DIY的活動。
