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滷肉圓

高雄• 市井小吃

【高雄三民】三塊厝肉圓嫂滷肉圓

高雄的肉圓都是以蒸的烹調方式為主，所以蒸的肉圓要比的就是比皮的軟中帶Q度，內餡豬肉的鮮嫩度，這一家更厲害了，結合了以上兩點，為了增加外皮的口感，把肉圓拿去滷了! 你瞧那上色的肉皮，搭上帶點滷肉的醬汁，上頭再給個一匙蒜泥，一整個就是清蒸肉圓中的霸主! …

爆肝護士有兩位，一位霸丸（丸老闆）、一位碗粿（水豚君又名萬惡員工），一個負責寫文、一個負責吃（你們知道什麼叫萬惡員工了吧）。
丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。
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