在日本旅遊多次從來沒有看過日本有『夜市』這種文化，頂多在熱鬧的町通路口，發現賣烤番薯、章魚燒或者是拉麵的攤販，這一次在秋田的祭典期間，不但路邊有超多的攤販讓我們一整個大開眼界，若不是一旁的人講日文，還會以為來到泰國的街道，你就知道攤販有多多，而在大型的空地還會有各式各樣的固定攤販擺攤，整個規劃看起來就是台灣的夜市無誤啊！也難怪人家都說此生一定一來體驗一次日本的祭典！…
秋田的美食有一項值得注意的就是流傳300年以上歷史的『稻庭烏龍麵』，大概是在寬文五年間開始，這家『寬文五年堂』就沿襲了這個名號代表自家的烏龍麵是傳承了350年前技術，而在1999年開始這家店連續16年獲得食品界的最高金賞殊榮，世界出名的店，你來秋田還不吃，不就可惜了！…