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評鑑，是個讓人又愛又恨的東西，好處是可以讓一般大眾知道哪個才是好物，例如清酒評鑑，壞處是處在當中的人，真的是如熱鍋中的螞蟻，不斷的燃燒阿～…

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爆肝護士有兩位，一位霸丸（丸老闆）、一位碗粿（水豚君又名萬惡員工），一個負責寫文、一個負責吃（你們知道什麼叫萬惡員工了吧）。
丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。
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